TOPP 15 oppskrifter på hermetisk ris med grønnsaker til vinteren

Det kunne ikke vært enklere å lage hermetisk ris og grønnsaker til vinterlagring. Den resulterende forretten er mettende og sunn, klar til å serveres med en gang. Du må forberede kornene, samt ekstra ingredienser som squash, paprika og aubergine. Du kan også kombinere den med bønner, tomater eller gulrøtter – alt passer godt til ris. La oss lære å lage mat sammen for å unne deg noe deilig i vinter.

Risforrett: smaksegenskaper og matlagingsspesifikasjoner

For å tilberede snacksen trenger du:

• risgrøt;
• grønnsaker;
• krydder i henhold til oppskriften, inkludert salt og sukker;
• glassbeholdere.

Dette er det aller minste. Ved hermetisering tilsettes en bit for å forhindre at produktet "flyr opp", og glassene steriliseres. Nedenfor forklarer vi i detalj hvordan du lager en deilig rissnack.

Valg og tilberedning av grønnsaker og korn

Grønnsaker velges som er modne, uten skader eller råte, men ikke visne. Du kan bruke alle typer ris: basmati, langkornet, knust eller fullkornsris. Det viktigste er at den er ren, tørr og fri for insekter.

Klargjøring av beholderen

Du trenger glassbeholdere i de størrelsene som er mest brukt i husholdningen din. Ideelt sett mellom en halv liter og en liter. Det anbefales ikke å bruke glass som er for store, da åpnede snacks ikke varer lenge i dem. De tar også mer plass.

Alle beholdere vaskes med varmt vann og brus, og krukker med hakk i nakken, sprekker og andre feil avvises.

Grønnsaks- og risoppskrifter for vinteren

Utvalget av oppskrifter inkluderer både klassiske og improviserte varianter. Hvilken du skal velge er helt opp til deg.

Klassisk tilberedningsmetode

Den klassiske sammensetningen inkluderer (mengden er angitt i kilogram):

1. Gulrøtter, løk, paprika og tomater – 1 av hver.
2. Renvasket ris – 1 kopp.
3. Solsikkeolje – 350 milliliter.
4. Bordeddik – 1 glass.
5. Bordsalt – 30 gram.
6. Granulert sukker – 20 gram.

Nyttårsforrett med ris og kål "Kapustnyak"

Verdien av denne syltetøyet ligger i dens perfekte tilbehør til et festbord. Den passer også godt til sterke drikker; den er mettende og moderat krydret. Den bruker vanlige ingredienser som tomater, løk og paprika, med tilsetning av sprøstekt kål.

Lecho med ris

En av de klassiske oppskriftene, som passer like godt til lecho- som risretter, er lecho, en basisrett laget med tomater, løk, paprika og hvitløk, tilsatt riskorn. Krydderet inkluderer nellik, paprika, laurbærblad, sennep og pepperkorn.

Søt snacks "Turistfrokost"

En fristende godbit. Enhver husmor vil ønske å konservere denne til vinteren. En sofistikert søt og sur rett, en gourmets drøm. De tilsetter en generøs mengde sukker (200 gram), og de andre ingrediensene er klassiske.

Vintergrønnsaksalat med ris og aubergine

For å konservere denne forretten trenger du faste, modne auberginer, i skiver eller terninger og lett stekt. Den tilberedte grønnsaksblandingen småkokes over lav varme med ris og legges i dampede glass.

Denne fingerslikkende rissalaten med zucchini i en saktekoker er en oppskrift på fingerslikkende godhet.

En slow cooker kan brukes til å koke kjøtt, fisk og grønnsaker. Ingrediensene helles i en bolle, som til en zucchinisalat, og deretter fordeles blandingen i glass.

Vi lager en salat med ris, tomater og paprika

Søt paprika er en viktig ingrediens i mange retter og hjemmelagde syltetøy. De gir retten en søt, delikat smak. De tilberedes som lecho, legges deretter i glass, steriliseres og forsegles med lokk.

Grønnsakssnack uten sterilisering

Hvis du ikke planlegger å oppbevare grønnsaksalaten i glass over lengre tid, kan du lage den uten sterilisering. De samme ingrediensene – tomater, gulrøtter og løk – blandes med ris. Tilsetning av sterk paprika gir en pikant og krydret forrett.

Med zucchini

Risengrøt passer også godt til zucchini. Om du tilsetter paprika og krydder i oppskriften er opp til deg. Men tomater og løk er et must.

Assorterte grønne tomater

Å bytte ut modne tomater med grønne vil gi mer variasjon til hjemmelaget syltetøy. Svart eller sterk rød pepper vil gi et krydret preg.

Med bønner

Belgfrukter er en verdifull kilde til protein, og sammen med ris er denne snacksen en skikkelig godbit. En modifisert «turistfrokost», den er mettende og næringsrik.

Uten eddik

Denne syltetøyet er syrefritt, så grønnsakene stekes til de er møre. Tomatene skal være Slivka, og hvilken som helst ris duger.

I tomatdressing

Hermetisk tomatjuice eller dressing er en ferdig salatbase. Bare tilsett paprika, løk og ris, så er retten klar til servering.

Grønnsakscurry

Karrioppskrifter varierer, men den sterke krydderen med samme navn er alltid inkludert. Legg til poteter, brokkoli eller grønne erter – det er opp til deg.

En deilig oppskrift på tomat og ris med kjøttkvern

Modne tomater bearbeides som om de skulle lages til fruktdrikk, noe som resulterer i en glatt pasta. Gulrøtter reves grovt og kokes med grønnsaker og ris.

Varighet og betingelser for oppbevaring av hermetikk

De ferdige konserverte konfektene oppbevares kjølig og mørkt (spiskammer eller kjeller) i opptil 12 måneder. Utbulende lokk, mugg eller sedimenter er ikke tillatt, konserver anses som bortskjemte.