4 trinnvise oppskrifter for å tilberede tomater med malt sort pepper til vinteren

Forberede Tomater med malt sort pepper til vinteren En rekke oppskrifter vil hjelpe. Det finnes flere metoder du kan bruke for å lage en smakfull forrett. Denne retten vil garantert pryde bordet og utfylle kjøtt eller fisk. Den kan oppbevares i kjelleren eller i romtemperatur, men husk at den ikke vil være klar før om en måned.

Tomater med malt pepper: kokefunksjoner

Å lage en snack har sine egne finesser og nyanser:

1. Tomater kan hermetiseres i skiver, kuttes i fire eller to.
2. Det finnes oppskrifter som innebærer å konservere frukten hel.

Det tas hensyn til kvaliteten på tomatene, og glassene klargjøres for tilberedningen.

Utvalg og tilberedning av produkter

Det gis foretrekk til tomater som oppfyller følgende egenskaper:

• Vi velger frukt av én sort, mellomstore, overmodne eller umodne er ikke egnet;
• Vi inspiserer dem for råte og mugg.

Tomater som viser tegn på å være råtne er ikke egnet for hermetisering; fjern dem og bruk dem til et annet formål.

Bearbeiding av bokser

Hvis oppskriften krever sterilisering, trenger du ikke å holde beholderne over damp, du bør:

1. Vask dem med brus, snu dem opp ned for å renne av eventuelt gjenværende vann.
2. Inspiser rene beholdere for sprekker, hakk og skader.

De beste oppskriftene på tomater med malt pepper til vinteren

Det finnes velprøvde metoder som vil hjelpe deg med å lage en syltet rett uten mye innsats eller omfattende kulinarisk kunnskap.

Marinert hel, med malt sort pepper

En enkel oppskrift som vil hjelpe deg med å lage en smakfull forrett. Her er hva vi skal gjøre:

• vask tomatene uten å kutte dem og legg dem i ferdiglagde glass;
• Legg en kvist dill og noen fedd hvitløk (du kan skjære dem i fire med en kniv) i bunnen av beholderen, tilsett 2 spiseskjeer olivenolje eller solsikkeolje;
• Dryss hver tomat med pepper eller dypp den i krydder, og legg grønnsakene i en krukke i denne formen;
• lag en dressing av salt, krydder og vann, du kan tilsette: nellik, pepperkorn, rips og kirsebærblader;
• Kok opp marinaden, hell den varme i beholderne, og legg dem deretter i en kjele for sterilisering;
• Du må sterilisere konserverne i 15 minutter, deretter lukke alt med lokk, snu dem og la dem stå i denne posisjonen for å unngå å banke.

Tomatskiver med sort pepper

1. For å tilberede tomater i henhold til denne oppskriften trenger du:
2. Skjær grønnsakene i skiver, halver dem og dypp hver skive i sort pepper.
3. Legg et ripsblad, en kvist dill, noen kvister nellik og allehånde erter på bunnen av krukken.
4. Legg tomatene med snittsiden ned uten å presse dem.
5. Lag marinaden ved å tilsette salt og krydder etter smak i kokende vann.
6. Hell lake over grønnsakene i glassene og steriliser i en kjele (15 minutter).
7. Lukk lokket godt og snu produktet, pakk det inn i et håndkle og la det ligge slik til det har litt støt.

Tilberedning med rød malt pepper

Vi skal tilberede denne forretten på følgende måte:

• del tomatene i to halvdeler, uten å skjære dem helt gjennom;
• plasser i beholdere, dryss først med rød pepper;
• skjær løken i ringer, legg i glass, knus hvitløken med en presse og bland med saltet smør;
• Du kan rive tomater med en blanding av hvitløk og olje eller legge det til en matbit;
• Dryss persille over syltetøyet og begynn å lage marinaden;
• Vi tilbereder den i henhold til standardoppskriften: tilsett salt og krydder i kokende vann;
• Hell laken over syltetøyet, steriliser i 15 minutter, lukk lokkene og oppbevar.

Merk: Denne forretten vil være sterk. Hvis du vil endre smaken, tilsett litt sukker.

"Fantastiske" tomater i peppermarinade

Vi vil tilberede det i henhold til følgende algoritme:

1. Velg tomater av samme størrelse, del dem i to og dryss dem godt med pepper.
2. Legg hvitløksfedd, en kvist dill, persille og løk, kuttet i ringer, på bunnen av glasset.
3. Fyll beholderne med kokende vann, og hell deretter av vannet etter 10 minutter.
4. Lag marinaden i en kjele, tilsett salt, 9 % eddik og litt sukker i det kokende vannet.
5. Hell varm lake over tomatene, dekk dem med lokk og oppbevar syltetøyet.

Merk: For en rik og livlig smak, tilsett kirsebær- og ripsblader i marinaden.

Hvordan oppbevare det ferdige produktet?

Glassene kan oppbevares kjølig og mørkt, unna sollys og varmekilder. Kjøling er tillatt. Produktets holdbarhet er ikke mer enn 1 år.

Åpnede glass oppbevares i kjøleskapet; holdbarheten overstiger ikke 10 dager.

Regler for servering av krydrede forretter

Denne krydrede forretten passer utmerket til tilbehør og vil utfylle ethvert bord. I henhold til etiketten serveres den separat, på et stort rundt eller ovalt fat, garnert med friske urter og løk. Den kan også serveres sammen med kjøtt eller fisk, anrettet på en felles tallerken.

Det er enkelt å lage en deilig syltetøy. Oppskriftene ovenfor vil hjelpe deg med å tilberede krydrede tomater og overraske gjestene dine når anledningen byr seg.