7 beste oppskrifter på gresskar-eplejuice for vinteren

Gresskar-eplejuice, tilberedt for vinteren, vil gi vitaminer til barn og voksne i den kalde årstiden. Den søtsure eplejuicen kombineres med fersk gresskarjuice. Denne kombinasjonen gjør drikken enda mer deilig og sunn. Du trenger en juicepresse eller juicekoker for å tilberede den, men selv om du ikke har en, finnes det andre måter å lage juice på.

Gresskar-eplejuice: helsefordeler og kaloriinnhold

Gresskar- og epledrikk har mange gunstige egenskaper. Gresskar inneholder 38 kcal per 100 g, mens epler inneholder 42–46 kcal.

Juice fra dem anbefales for barn, eldre, gravide, menn, dens viktigste egenskaper:

• rik på karoten, derfor svært gunstig for øynene;
• pektin i drikken forbedrer fordøyelsen og stoffskiftet;
• kalium og magnesium forbedrer hjertefunksjonen;
• drikken har en beroligende effekt på nervesystemet;
• fremmer vekttap, du kan ordne fastedager;
• Gresskar inneholder et sjeldent vitamin K, som fremmer blodkoagulering;
• Drikken bidrar til å senke kolesterolnivået, har en positiv effekt på leveren og forebygger åreforkalkning.

Juicen anbefales ikke for pasienter med magesår, gastritt, diabetes og allergikere.

Det du trenger til matlaging

Til denne drikken er det best å bruke sent modne, søte og syrlige epler, som Antonovka, Simirenko, Fuji, Anis, Aport og Ranet. Unngå overmodne epler.

Til juice, velg et knalloransje, fullmodent gresskar, helst under 5 kg, og ferskt kuttet. Du kan se om det er modent på den tørre stilken. Unngå å kjøpe kuttede gresskar; kjøp hele. Egnede varianter inkluderer Muscat, Amazon og Candied.

Frukt og grønnsaker skrelles, frø og gresskarfibre fjernes.

Sterilisering av beholdere

For å bevare drikken lenge, bør glass eller flasker vaskes grundig med natron og sennep på forhånd. Deretter bør de steriliseres i ovn, mikrobølgeovn eller damp i 10–20 minutter, avhengig av volumet. Lakkerte eller skrulokk bør kokes.

Populære oppskrifter med eple og gresskar

Hver husmor vil kunne velge sin egen fra oppskriftene som presenteres.

Klassisk tilberedning gjennom en juicer

Hjemmelaget juice inneholder ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler og beholder maksimal næringsverdi. Du trenger:

• skrelt gresskar - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• sitron;
• sukker - 250 g.

Vask, skrell og fjern kjernehusene fra grønnsakene. Bruk en juicepresse til å juice eplene og deretter gresskaret separat. Bland de to saftene i en stor beholder, tilsett sukker og sitronskall. Varm blandingen til 90 °C, kok i 5 minutter, slå av varmen, la den stå i en halvtime og hell den over i en steril beholder. Forsegl og pakk inn til den er avkjølt.

Oppskrift med sitron

Barn vil elske denne drikken med tilsatt sitron. Ingredienser:

• gresskarmasse - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• sukker - 200 g;
• sitron;
• vann - 2 liter.

Lag først sirupen: Sett en kjele med vann på komfyren, tilsett sukker og kok opp. Riv gresskaret og eplene, hell i sirupen og la det småkoke i 15 minutter. Skru deretter av varmen og la det avkjøles. Kjør blandingen til puree med en stavmikser. Tilsett sitronsaften, la det småkoke i 10 minutter og hell den umiddelbart i glass og lukk den.

Duftende juice med appelsin

Appelsinjuice tilsettes også drikken. For å tilberede denne drikken trenger du:

• epler - 300 g;
• granulert sukker - 200 g;
• saftige appelsiner - 3 stk.;
• skrelt og hakket gresskar - 800 g;
• sitron - 15 g.

Forbered grønnsakene: skrell, fjern kjernehusene, hakk og vei den nødvendige mengden. Skrell, fjern kjernehusene og hakk eplene. Dekk den hakkede frukten med vann. Kok i 5 minutter etter koking. Avkjøl og sil gjennom en fin sil. Hell kokende vann over appelsinene, riv skallet og press ut saften. Sil. Bland ingrediensene, tilsett sukker, skall og sitronsyre. Kok opp, og umiddelbart etter koking, hell over i en steril beholder og lukk.

Eple- og gresskardrikk i en juicekoker

Til juiceren, skrell og skjær frukten i biter. Du trenger:

• gresskar - 1 kg;
• epler - 500 g;
• sukker - 1 l;
• sitronsyre - 10 g.

En juicepresse består av en beholder med tre nivåer. Vann helles i det nederste nivået, frukt plasseres i det øverste nivået, og juice presses ut i det midterste nivået.

Legg de tilberedte eplene og gresskaret i en juicekurv, tilsett sukker og sitronsaft, hell i vann og varm opp over høy varme. Når det koker, reduser varmen, men hold avløpsrøret lukket inntil videre. La det stå til saften kommer ut, åpne deretter klemmen, og den ferdige drikken vil renne over i en steril beholder. Når den er full, forsegl den umiddelbart.

Tilberedning av juice med fruktkjøtt

Drikke med fruktkjøtt inneholder, i tillegg til juice, knust fruktkjøtt. Fordelen deres er det økte innholdet av vitaminer, pektiner og mer økonomisk bruk av frukt- og bærråvarer. Ingredienser:

• gresskarpuré - 700 g;
• eplejuice - 300 g;
• granulert sukker - 100 g.

Først lager du gresskarpuréen. Skrell gresskaret, fjern frø og fibre, og hakk det i små biter. Dekk deretter med renset vann, sett på komfyren og la det småkoke i fem minutter til det er mykt. Sil gresskarblandingen gjennom en sil. Press eplene med en juicer, ha dem i puréen og tilsett sukker. Varm blandingen til 95 °C (205 °F), hell i varme, sterile beholdere og forsegl umiddelbart.

En god oppskrift å slikke på fingerene

Drikken kan gjøres mer smakfull og aromatisk ved å tilsette krydder. Disse fjernes før hermetisering. Ingredienser:

• gresskarbiter - 1 kg;
• epler - 4-6 stk.;
• sukker - 200 g;
• kalk;
• kanel - 2 pinner.

Hakk gresskaret og eplene, legg dem i en kjele og tilsett to kopper vann. Kok i 10 minutter, tilsett deretter kanel og la det småkoke til frukten er mør. Fjern deretter kanelstengene, slå av varmen og la blandingen avkjøles litt. Bland alt sammen og fortynn med renset vann (så mye væske som ønskelig). Varm blandingen igjen, tilsett sukker; når det er oppløst, hell i saften av en eller to lime. La det småkoke i fem minutter og hell det deretter på glass.

Rask femminutters oppskrift

For å raskt tilberede drikken trenger du:

• gresskarmasse;
• epler;
• sukker.

Grønnsaker og frukt kan brukes i alle mengder. Press gresskaret i en juicepresse, deretter eplene. Bland de to saftene og tilsett 70 g sukker per liter juice. Kok opp. La det stå i 5 minutter og hell det deretter på glass.

Oppbevaringsforhold og varighet

Det anbefales å oppbevare de tilberedte produktene på et tørt, mørkt og kjølig sted. Ved oppbevaring på en lukket balkong, unngå temperaturer under frysepunktet og eksponering for sollys.

Holdbarheten til drikken er ikke mer enn ett år.