4 beste oppskrifter på eple-kanelkompott for vinteren

Epler og kanel er en av de deiligste kombinasjonene. Det er vanligvis veldig populært i bakverk. Men du kan eksperimentere og lage eplekompott med kanel. Det gir en deilig drikk.

Særtrekkene ved å tilberede eplekompott med kanel og nellik

Før du lager kompotten, må du forberede alle nødvendige ingredienser. Alt du trenger er søte epler og kanel. Drikken er veldig rask og enkel å tilberede.

Valg og tilberedning av ingredienser

Alle eplesorter egner seg til å lage eplekompott med kanel, fra søte sommersorter til vintersorter. Vask frukten og fjern kjernehus og frø før koking. Skjær deretter frukten i skiver eller terninger. Skjæringsmetoden er ikke kritisk.

For å gi drikken en mer krydret smak, drysses eplene med malt kanel før koking og står i flere timer. Du kan bruke malt eller hel kanel. Stenger har en mer krydret smak og rikere aroma.

Sterilisering av beholdere for hermetisering

Før sterilisering vaskes drikkeglass med natron og vaskemiddel. Vent deretter til vannet tørker før du fortsetter.

Den enkleste måten å sterilisere glass på er med damp. Hell litt vann i en vannkoker og kok opp. Sett deretter glasset opp ned i lokkåpningen. Steriliseringstiden er 15 minutter.

En annen velprøvd metode er å sterilisere glass i ovnen. På denne måten kan du sterilisere dem umiddelbart etter vask, uten å vente på at de skal tørke. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) og stek glassene i 15 minutter. Ta dem forsiktig ut for å unngå å brenne deg.

Fordelen med denne metoden, sammenlignet med den første, er at du ikke trenger å sterilisere ett glass om gangen.

De beste oppskriftene på krydret eplekompott til vinteren

De beste oppskriftene på krydret kanel-eplekompott, som er veldig enkle å lage til vinteren.

Tradisjonell oppskrift med kanel

Hvilke produkter trenger du:

• søte epler;
• kanelpulver;
• granulert sukker;
• filtrert vann.

Prosessen med å tilberede drikken:

1. Skjær frukten, fjern kjernehus og frø. Bruk en vanlig metode for å skjære.
2. Legg blandingen i kanelpulver i 1 time. Ha deretter den hakkede frukten over i en kjele, dekk med vann og tilsett sukker.
3. Sett på komfyren og la det småkoke i 35 minutter etter koking. Hvis kompotten er for sur, tilsett mer sukker etter smak.

Det er best å åpne glassene 1–2 måneder etter tilberedning, slik at drikken får tid til å trekke. Dette vil gjøre den enda mer deilig.

Blank med nellik

Hvilke produkter trenger du:

• modne epler;
• malt kanel;
• nellik;
• granulert sukker;
• kokt vann.

Matlagingsprosess:

1. Skjær fruktene i store skiver.
2. Tilsett sukker og nellik i vannet. Kok i 15 minutter.
3. Legg deretter frukten i en kjele og dryss over kanelpulver.
4. Kok i 30 minutter etter koking på veldig lav varme.
5. Når drikken er klar, sil den gjennom en sil.
6. Du kan fiske ut nellikene. Hvis du lar dem være i, får retten en mer krydret smak og en fyldigere aroma.
7. Hell den ferdige drikken i glass og oppbevar dem i kjelleren når konserverne er avkjølt til romtemperatur.

Oppskrift uten sterilisering

Hvilke produkter trenger du:

• søte epler;
• noen få kanelstenger;
• granulert sukker;
• filtrert vann.

Matlagingsprosess:

1. Skjær frukten i store båter. Dryss over kanelpulver og sukker i 2 timer.
2. Hell deretter blandingen i en kjele, tilsett vann og sett kjelen på komfyren.
3. Etter koking, kok kompotten på laveste varme i 30 minutter.

Vanilje-eplekompott med nellik

Hvilke produkter trenger du:

• søte epler;
• vaniljeessens (du kan bruke malt vanilje);
• nellik;
• granulert sukker;
• vann.

Slik lager du en drink til vinteren:

1. Skjær frukten i skiver. Ha dem i en kjele og hell i litt vaniljeessens.
2. La stå i 1 time.
3. I mellomtiden koker du sirupen. Hell vann i en kjele, tilsett kanel og sukker. Kok i 10 minutter.
4. Ha eplene i sirupen, tilsett resten av vaniljeessensen. Sett kjelen tilbake på varmen.
5. Etter koking, la drikken småkoke i 25 minutter over svak varme.
6. Når kompotten er klar, hell den umiddelbart i steriliserte glass. Dekk til med lokk og skru dem på. Når syltetøyet er avkjølt, kan det oppbevares i kjelleren.

Lagringsfunksjoner

De optimale oppbevaringsforholdene for hermetikk er et kjølig, tørt sted, unna direkte sollys. Temperaturen bør være mellom 3 og 6 grader Celsius. Det er best å oppbevare glassene i en kjeller eller kjeller.

Men hvis det ikke er mulig å sette den i kjelleren, kan kompotten oppbevares i kjøleskapet.

Holdbarheten til de steriliserte emnene er omtrent 2 år. Usteriliserte glass kan lagres i 3 til 8 måneder. Jo lenger de lagres, desto rikere blir smaken.