TOPP 12 enkle oppskrifter for å lage ripsjuice til vinteren

Dette er et av de mest aromatiske, nyttige og helbredende bærene. Derfor vil ripsjuice tilberedt for vinteren gi hele familien viktige makro- og mikronæringsstoffer, samt alle de essensielle vitaminene. Og selvfølgelig har denne drikken en utmerket smak og aroma; den kan nytes enkelt hjemme eller serveres i en vakker karaffel til en høytid eller feiring.

Hva er fordelene med ripsjuice?

Den brukes ved vitaminmangel – det er en utmerket kilde til vitaminer og andre gunstige stoffer. Den forbedrer appetitten, normaliserer fordøyelsen og stoffskiftet, og hjelper med å behandle magesår, leversykdommer, nyresykdommer og urinveissykdommer.

Valg og tilberedning av bær og nødvendige ingredienser

For høsting velges modne, vakre frukter med en rik svart farge, plukket fra klasene. Knuste, umodne eller ødelagte bær, samt planteavfall (kvister, blader), kastes umiddelbart. Ripsene vaskes grundig under rennende vann og tørkes deretter ved å legge dem i et dørslag eller bruke klut eller papirhåndklær.

Hva slags beholder er egnet?

Små liters glass eller flasker, samt 3-liters flasker, vil duge.

Det viktigste er at beholderen er godt vasket og sterilisert før rulling.

De mest delikate og aromatiske oppskriftene for vinteren

For å bevare alle de gunstige egenskapene og tilberede en virkelig smakfull, vakker og aromatisk drink, må du nøye følge instruksjonene i de beste, velprøvde oppskriftene.

Tradisjonell tilberedningsmetode

Med denne universelle oppskriften kan du lage juice ikke bare av solbær og rips, men også av bjørnebær, bringebær, jordbær og kirsebær.

Steg-for-steg-forberedelse:

1. Ripsene vaskes i et dørslag under rennende vann. Deretter helles væsken av og ripsene tørkes.
2. Ha bærene i en stor bolle og knus dem lett med en potetmoser. Det er nok hvis skallet så vidt sprekker; det er ikke nødvendig å mose dem.
3. Hell nå blandingen i en kjele, tilsett vann og sett varmen på høy varme. Kok opp og la det småkoke i en halvtime på middels varme. Under kokeprosessen fordamper vannet, og bare saften blir igjen. Det er viktig å røre i blandingen av og til for å forhindre at frukten setter seg fast i bunnen av kjelen.
4. Den fortsatt varme saften filtreres deretter, og væsken settes tilbake på varmen, kokes opp, og sukker tilsettes. Blandingen småkokes deretter i 15 minutter, mens eventuelt skum som dannes på overflaten skummes av. Når den er ferdig, helles den varme saften i krukker og forsegles med lokk.

Fra solbær

En sunn, smakfull og aromatisk tilberedning er juice laget av modne solbær.

For å gjøre dette må du ta:

• bær – 2 kilogram;
• sukker – 500 gram;
• Renset vann – 300 milliliter.

Fra røde rips

Denne sunne, forfriskende drikken med en behagelig smak og en pikant syrlighet er en flott vintermarmelade. Du trenger følgende ingredienser:

• røde rips – 2 kilo;
• rent vann – 1 liter;
• sukker – 300 gram.

Assorterte bringebær

Dette sortimentet har en virkelig ekstraordinær, frisk aroma og smak. Et stort pluss er at det bevarer flere vitaminer. Denne drikken er en utmerket måte å opprettholde helsen på om vinteren. Du trenger:

• rips – 1 kilogram;
• bringebær – 800 gram;
• vann – 300 milliliter.

Honning- og solbærjuice

Denne drikken kan nytes avkjølt eller varm, som gløgg. Den er spesielt god for en rask oppvarming. Den utsøkte aromaen og den unike smaken gjør den til en perfekt måte å imponere gjester på.

Vi tar:

• ripsjuice – 300 milliliter;
• sitron – 1/4 del;
• kanel – 1 stang;
• flytende honning – 1 teskje;
• nellik - 1 knopp.

Sukkerfri oppskrift

For å tilberede, knus frukten med en støter, tilsett vann og sett den på komfyren. Når det koker, la det småkoke i 1 minutt, og la det deretter avkjøles. Sil saften over i en separat beholder, tilsett deretter vann til fruktkjøttet, kok opp og sil en gang til. Til slutt, bland drikkene og sil en tredje gang.

Ingrediensene tas i like proporsjoner:

• bær – 700 gram;
• vann – 700 gram.

Juice med tilsatte epler

Denne vitaminrike drikken har en rik, behagelig smak og en mild aroma. Det er best å bruke fast, umoden frukt, ellers blir konsistensen dårlig. Den kan nytes fersk eller lagres for senere bruk.

Du trenger:

• rips – 1 kilogram;
• epler – 1,5 kilo;
• vann – 300 milliliter;
• sukker – 250 gram.

Matlaging i en juicepresse

Denne enheten lar husmoren lage naturlig juice med minimal innsats og tid. For å gjøre dette, hell vann i juiceren, sett den på komfyren og kok opp. Legg ripsene i et spesielt rom, dryss sukker over, og lukk deretter lokket. Kok i 1,5 timer, åpne deretter kranen og hell den ferdige juicen, helst direkte i glass, som umiddelbart forsegles med lokk.

Aromatisk drikk med svarte og røde bær

Denne drikken har en rik, fengslende bæraroma og en rik, fortryllende bærsmak. Den er laget med røde og solbær i forholdet 1:1, med kun tilsatt sukker og vann.

Oppskrift på en juicepresse

Det er enkelt og greit å få deilig, naturlig juice med en juicepresse. Dyre juicepresser med skruer anbefales ikke – en enkel sentrifugaljuicepresse vil gjøre jobben mye raskere.

Hell ripsene i bollen, slå på maskinen og vent til den ferdige, rensede juicen begynner å renne gjennom åpningen. Åpne deretter juiceren og kast den brukte fruktkjøttet.

Tilberedning av en velduftende drikk med sitron og mynte

Denne forfriskende drikken, som øker vitaliteten og kroppens immunforsvar, går under det kjære og kjente navnet limonade. Først kokes sukkersirupen opp og helles deretter over blandet frukt.

For å tilberede det, ta:

• rips – 1 kopp;
• rent vann – 1 liter;
• sukker – 4 spiseskjeer;
• sitron – 1 stk.

Konsentrert juice

Dette konsentratet har et bredt spekter av kulinariske bruksområder; det kan brukes til å lage forskjellige drinker (inkludert alkoholholdige cocktailer) og kompotter.

Du trenger:

• bær – 2 kilogram:
• sukker – 500 gram;
• vann – 300 milliliter.

Hvordan og hvor lenge skal man oppbevare en ripsdrikk?

Slike preparater kan lagres i ett til to år dersom alle nødvendige forhold er oppfylt. Rommet bør være tørt, mørkt og helst kjølig. Frostfrie kjellere, kjellere og kjøleskap er egnet. Ved bruk i et spiskammers er holdbarheten ett år.