TOPP 13 oppskrifter for å lage tomatjuice hjemme for vinteren

Du kan lage tomatjuice hjemme for vinteren. Den er rik på smak og sunn, takket være det rike vitamininnholdet. Drikk juicen naturell eller med salt, krydder eller rømme. Du kan også bruke den til å lage forskjellige cocktailer. Kjøtt kan også marineres i tomatjuice, noe som gjør det saftig. Hvor fantastisk er det ikke å nyte en deilig shashlik og en Bloody Mary utendørs.

Hjemmelaget tomatjuice: en smakfull og sunn vintergodbit

Denne deilige tomatgodbiten lages på en rekke måter, ved hjelp av moderne elektriske apparater som juicers, juicekokere, elektriske kjøttkverner og blendere.

Produktet kan selvfølgelig kjøpes året rundt, men smaken av en hjemmelaget rett kan ikke sammenlignes med en kjøpt rett.

Aromatiske urter, krydder og grønnsaker tilsettes drikken som tilberedes for hånd.

Slike delikatesser får du ikke kjøpt for noen penge.

Valg og tilberedning av tomater

For å lage denne deilige tomatmarmeladen, velg kjøttfulle, modne, røde tomater – ikke bare gode, men også overmodne, myke og lite attraktive. De vaskes under rennende kaldt vann og skåldes deretter med kokende vann. Etter dette fjernes stilker og skall. De skrelte tomatene legges på et rent håndkle. Tomater blir hovedingrediensen i marmelade.

Deilige oppskrifter med tomatjuice

Det finnes mange oppskrifter for å lage grønnsaksdrikker. En kvinne kan velge en som passer hennes smak.

For å lage en kvalitetsrett må du kjenne til disse triksene.

1. Kun steinsalt brukes. Sorten som kalles Ekstra er ikke egnet.
2. Granulert sukker velges fra rør eller sukkerroer.
3. Under kokingen stiger det skum opp fra toppen av retten, det er best å fjerne det.
4. Når du varmer opp drikken, rør den konstant med en trespatel eller skje for å unngå at den brenner seg.
5. Den ferdige retten helles varm i steriliserte literglass og forsegles. Bliklokk brukes oftest.
6. Beholderne plasseres opp ned på en horisontal overflate og dekkes med et gammelt teppe.

Først etter fullstendig avkjøling flyttes arbeidsstykket til et permanent lagringssted.

Den klassiske versjonen av tilberedning gjennom en sil

Tomatene finhakkes og deretter siles. Blandingen saltes, kokes opp og legges umiddelbart i klargjorte oppbevaringsbeholdere.

Oppskrift på hjemmelaget tomatjuice med juicepresse

Hovedingrediensen kjøres gjennom en juicepresse. Juicen helles i en stor emaljert kjele. Frøene separeres. Kjelen settes på komfyren. Når blandingen begynner å koke, saltes den og la det småkoke i 5 minutter.

En enkel oppskrift uten sterilisering

Riv tomatene grovt. Salt den tykke blandingen, la det småkoke i 20 minutter og hell den over i klargjorte glass. Lukk dem med en lukkingsmaskin. Drikken holder seg i maksimalt 2 uker.

Tilberedning uten salt og sukker

For å lage følgende syltetøy, velg tomater med en søt og sur smak. Du trenger ikke å tilsette sukker eller salt. Tomatene finhakkes og presses deretter gjennom osteklede. Pureen kokes i en halvtime. Denne syltetøyen holder seg i en måned.

En oppskrift på hjemmelaget tomatjuice som slikker fingerene dine

Det er veldig enkelt å lage en drikk som heter «Finger-Lickin' Good». Del hver tomat i to og legg den på en stekeplate smurt med vegetabilsk olje. Sett stekeplaten i ovnen. La grønnsakene småkoke i en halvtime ved 140 °C. Avkjøl dem deretter og press dem gjennom en juicepresse. Tilsett salt, malt sort pepper og hakket ingefær. Retten stekes deretter i 15 minutter.

Duftende tomatjuice gjennom en kjøttkvern

Det er ikke vanskelig å tilberede denne aromatiske drikken. Hovedingrediensen finhakkes og siktes. Blandingen tilsettes deretter to hele laurbærblad, noen få nellik, allehånde og sorte pepperkorn. Blandingen kokes i 15 minutter, krydderne fjernes, og blandingen lagres permanent.

Tomatjuice i en juicepresse

Del tomatene i fire deler og legg dem i en juicepresse. Sett apparatet på komfyrtoppen og følg instruksjonene. Hell den resulterende saften umiddelbart i beholdere. Forsegl dem med en spesiell forseglingsmaskin. Det er best å bruke saften innen to uker.

Retningslinjer for blendertilberedning

Tomatene blandes og presses deretter gjennom en sil. Dette skiller eventuelle gjenværende skall og frø fra fruktkjøttet. Fruktkjøttet saltes og kokes opp i 10 minutter etter koking.

Med paprika

Ved å bruke følgende oppskrift kan du juice flere frukter. Tomater kjøres gjennom en juicer. Paprika fjernes fra frøene og kuttes i biter. Skrell og riv gulrøttene. Bland alle grønnsakene, tilsett en blanding av malt paprika, salt og sitronsyre. Varm grønnsaksblandingen i en halvtime, sil gjennom en sil og kok opp igjen.

Vi koker tomatjuice med masse

Det tar ikke lang tid å brygge en fruktig drikk. Hovedingrediensen finhakkes, deretter tilsettes steinsalt og koriander. Blandingen bør kokes i minst 20 minutter.

For å gjøre smaken av preparatet mer pikant, tilsettes malt rød pepper.

Med selleri

Tomatjuice utvinnes ved hjelp av en hvilken som helst praktisk metode. Finhakkede selleristilker og -blader tilsettes, sammen med salt. Blandingen kokes opp, avkjøles og pureres i en blender. Det resulterende produktet kokes, helles i beholdere og forsegles.

Med basilikum

Tomatjuice presses ut med en juicepresse. Den blandes med granulert sukker, salt, eddik, basilikum og muskatnøtt, og kokes i 20 minutter. Basilikumen fjernes, og saften helles i beholdere. Det er best å forsegle dem med plastlokk. Blandingen er klar til å spises innen 2 uker.

Med hvitløk

Bland tomatene og hvitløksfeddene, tilsett salt, malt allehånde og noen fedd hvitløk. La blandingen småkoke i en halvtime.

Regler og varighet for lagring av hermetikkvarer

Hvis du følger alle prosedyrene for å lage en grønnsaksdrikk, vil den beholde smaken i ikke mer enn 9–10 måneder. Etter det begynner vitaminene og næringsstoffene å forringes.

Oppbevar det tilberedte produktet på nederste hylle i kjøleskapet eller i kjelleren. Produktet skal under ingen omstendigheter fryses eller utsettes for direkte sollys over lengre tid. Disse værforholdene vil føre til at drikken blir dårlig, og kan til og med føre til at boksene blir skadet.

Tomater har lenge vært uunnværlige i matlaging. Hjemmelaget tomatjuice er en skattkiste av vitaminer og næringsstoffer for både barn og voksne. Den virker også stimulerende i kaldt vær. Bare varm drikken litt opp og tilsett malt sort eller rød pepper.

Blandingen kan også brukes som base for en marinade. Kjøtt marinert i den blir saftig og mørt. På piknik serverer folk shashlik med tomatjuice. Barn drikker det naturell, mens voksne tilsetter alkoholholdige drikker.