Topp 8 oppskrifter for å lage basilikumkompott til vinteren

Voksne, og spesielt barn, elsker kompotter laget av epler eller plommer. Om sommeren slukker disse drikkene tørsten, og om vinteren og våren fyller de kroppen med vitaminer og essensielle syrer. Mange urter brukes til å lage varmende teer, avkok og infusjoner, som brukes til medisinske formål. Basilikum hjelper mot forkjølelse, og kvinner lukker sjelden krukkene sine med denne urtekompotten for vinteren, selv om den er veldig enkel å tilberede og har en rik, unik smak som mange liker.

Helsefordelene med basilikumkompott

De tørkede bladene fra denne aromatiske planten brukes til å krydre salater, supper og sauser, og bladene tilsettes kjøttretter. Denne krydrede urten er rik på essensielle oljer som bekjemper infeksjoner, reduserer betennelse og gir lindring av sår hals og luftveissykdommer.

Kompotten konserverer:

• tanniner;
• glykosider;
• karoten;
• fytoncider.

En basilikumdrikk lindrer tretthet, styrker immunforsvaret, gir energi, eliminerer hodepine og tannpine, normaliserer blodtrykket og forhindrer dannelsen av nyrestein.

Hvis du drikker kompotten ikke i 3-4 dager, men i minst 2 uker:

1. Fordøyelsen er forbedret.
2. Søvnløsheten går over.
3. Blodsirkulasjonen forbedres.
4. Kolesterolnivåene er redusert.

Basilikumjuice behandler stomatitt og beroliger nerver, men kan være skadelig for diabetikere, personer med tromboflebitt og magesår. Overdrevent forbruk av kompott kan føre til allergier.

Nødvendige ingredienser

For å tilberede drinken, bruk friske lilla basilikumblader. Denne spesielle varianten gir kompotten en fargetone som minner om ripssaft. Du trenger også renset vann og sitronsyre. Du kan tilsette bær og sitrusfrukter i drinken for en fyldigere smak.

Klargjøring av beholdere

For langtidslagring av kompott, bruk glass uten skår eller sprekker. Beholderne tørkes med natron eller sennepspulver, skylles, tørkes og desinfiseres for å fjerne bakterier og sopp ved sterilisering:

• i en kjele med kokende vann;
• i en mikrobølgeovn;
• i ovnen;
• over dampen.

Treliters beholdere desinfiseres i 25–30 minutter, 2-liters glass i 15 eller 20 minutter, og 1–10 minutter. Metalllokk og gummipakninger dynkes med kokende vann.

Deilige oppskrifter på basilikumkompott

Når du tilbereder en vitamindrikk for vinteren, kan rene, friske blader av denne aromatiske urten først dynkes med kaldt vann, som deretter varmes opp, eller umiddelbart kastes i kokende vann.

Klassisk oppskrift med sitron

En forfriskende og forfriskende krydderkompott for vinteren er enklest og raskest å tilberede med den tradisjonelle metoden uten tilsetningsstoffer.

For å lage en drink av en haug med basilikum trenger du:

• sitron;
• 10 ss vann;
• 100 g sukker.

Bare roten og en del av den seige stilken fjernes fra planten. Hvis bladene er litt visne, legg dem i bløt i et par timer, og hakk deretter basilikumbladene i biter. Rens sitronen med en børste for å fjerne smuss, hakk den med skallet, bland den med sukker og urter, tilsett vann og la det småkoke i 15 minutter.

Drikken siles gjennom en sil, får småkoke i noen minutter, og helles deretter over i en steril beholder som er forseglet for vinteren. Om sommeren serveres kompotten med isbiter.

En sunn drikk kan også lages av de tørkede bladene fra krydderet, men den har ikke en lys smak og minner mer om te eller infusjon enn kompott.

Epledrikk med basilikum

På en varm dag vil du kjøle deg ned, i vinterkulden vil du varme deg opp, og etter en hard arbeidsdag vil du føle deg energisk. Alt dette garanteres av en velduftende, vitaminrik drikk laget av epler og urter. For å lage en søt, syrlig og forfriskende kompott anbefaler vi å bruke:

• 2 liter vann;
• 3 Antonovka-frukter;
• 3 kvister basilikum;
• 100 g sukker;
• fersk mynte;
• 5 ml sitronsaft.

Frukten må vaskes og kuttes i biter, blandes med urteblader, kokes i kokende vann i 10 minutter og blandes med sukker.

For å gi drinken en lys rosa farge tilsettes sitronsaft. Om sommeren serveres den avkjølt, som en vanlig frukt- eller bærkompott.

La oss lage en velduftende drink med sitronsyre.

Basilikumblader bør ikke knuses eller dekkes, ellers mister de smaken, og visne blader vil ikke gi en vakker og smakfull kompott. Når du tilbereder drikken for vinteren, er det bedre å bruke sitronsyre i stedet for juice som konserveringsmiddel; 5 gram per 3 liter væske er tilstrekkelig.

Skyll 5 eller 6 basilikumkvister med faste blader og stilker under springen, og fjern kun røttene. Ha dem i en kjele og bland med 2 kopper sukker. Tilsett vann og la det småkoke i 10 minutter. Når væsken blir rosa, sil, kok opp og oppbevar i en steril beholder.

Assorterte stikkelsbær med basilikum til vinteren

Bærkompotter har en livlig smak og en behagelig syrlighet. Røde eller solbær brukes oftest, men en særegen, fargerik drikk kan lages med stikkelsbær og lilla basilikum.

For å gjøre dette trenger du:

• 4 kvister med urter;
• 1/6 sitron:
• 0,250 kg sukker;
• 2 kopper bær.

Bladene vaskes nøye, stikkelsbærene sorteres, rusk og kvister fjernes, og de legges under springen.

Ha bærene, basilikumen og et par sitronskiver i en steril 3-liters beholder, og tilsett deretter kokende vann. Etter 20–25 minutter, sil væsken over i en kjele med sukker og varm opp til krystallene er oppløst. Fyll glasset med den varme sirupen, sammen med stikkelsbærene og krydderblandingen, og lukk med et lokk.

Kirsebær- og basilikumkompott

Denne deilige drikken, som bevarer essensielle oljer, bidrar til å bekjempe forkjølelse like bra som te med honning. For å tilberede den, bruk:

• 2 kopper kirsebær og sukker;
• lilla basilikum;
• 5 g sitronsyre.

Ha vaskede og rensede bær og friske urtekvister i en glassbeholder, og tilsett deretter kokende vann. Når væsken er avkjølt, sil, bland med sukker og syre, la det småkoke i 2–3 minutter, fyll deretter glasset med kirsebærene og lukk det hermetisk for oppbevaring.

Pærepreparat med krydrede urter

Forfriskende drikker lages av en rekke frukter, inkludert basilikum, og sitronmelisse tilsettes ofte. For å overraske familien med en velduftende kompott:

1. Tre liter vann legges i en kjele på komfyren og kokes opp.
2. Legg skivede pærer i væsken, tilsett 100 g sukker og tilsett 3 kvister aromatiske urter.
3. Drikken kokes i 5 minutter, blandes med sitronsyre og helles i en steril beholder.

For å lage denne vitaminrike kompotten, bruk 400–500 g frukt. Pærer kan erstattes med fersken eller plommer, og tre kvister sitronkatnip kan tilsettes for en unik aroma.

Med aprikoser

Overrask familien og gjestene dine med en forfriskende drink laget av grønne basilikumblader, en favoritt blant middelhavsfolk. I tillegg til tre kvister basilikum trenger du:

• sitron;
• 10 glass vann;
• 500 g aprikoser;
• fra 150 til 170 g sukker.

Vask frukt og grønnsaker under springen, ha dem i en kjele, hell i kaldt vann, tilsett sitronsaft og skall. La væsken småkoke med ingrediensene i 15 minutter. Når drikken har trekket, sil den, bland den med sukker, og når det koker, fyll glassene.

Med sitron og honning

Basilikum passer utmerket sammen med sitrusfrukter og gir den krydrede kompotten en spesiell smak. For å lage denne lette og sunne drikken, bruk:

• 2 sitroner:
• en haug med friske urter;
• 100–150 g honning.

Varm 3 liter vann i en kjele, tilsett basilikumblader og la det stå i 30 minutter.

Saften presses ut av sitrusfrukten, tilsettes væsken, og honning tilsettes. Drikken drikkes varm; i varmt vær serveres den med is, etter at urtene er silt ut.

Varighet og lagringsforhold

Kompott tilberedt med basilikum alene eller med frukt vil ikke bli dårlig i opptil seks måneder hvis den helles i sterile beholdere og sitronsaft eller syre er tilsatt. Oppbevar drikkebokser på et mørkt sted der temperaturen ikke er høyere enn 18 °C – i kjeller, spiskammer eller på en lukket balkong. Det er viktig at temperaturen ikke synker til 0.