5 beste oppskrifter på vinterkompott med rips og mynte

Kompott lages vanligvis av frukt eller bær, men noen oppskrifter krever uvanlige ingredienser. For eksempel kompott laget av rips og mynte. Drikken har en unik og forfriskende smak.

Mynte- og ripskompott: hemmeligheter og matlagingstriks

Det er enkelt å lage kompott med mynte. Før du koker, må du forberede alle nødvendige ingredienser og en beholder til drikken. Kompotten tar 30–40 minutter å tilberede.

Valg og tilberedning av ingredienser

Enhver form for juice er egnet for å lage mynte- og ripskompott. røde ripsvarianter. Det viktigste er at bærene er gode og modne. Vask og tørk først bærene grundig. Det er ikke nødvendig å fjerne stilkene.

Fersk mynte vaskes også. Insekter eller larver finnes ofte på bladene, så inspiser dem nøye. Legg de vaskede kvistene på et håndkle for å tørke. Du kan legge hele kvister i kompotten, eller bare bruke bladene.

For å forsterke myntesmaken, bruk så mye av urten som mulig. Før koking kan du knuse sitronmelissen med hendene for å frigjøre saften.

Klargjøring av beholderen

Den ferdige kompotten helles i rene glass. Først vaskes glassene med natron og oppvaskmiddel. Vent deretter til glassene er tørre før du steriliserer dem.

Det finnes to måter å sterilisere beholdere på. Den første metoden innebærer bruk av damp. Hell en liten mengde vann i en vannkoker. Kok opp vannet. Sett glasset opp ned i lokkåpningen. Sterilisering av ett glass tar omtrent 15 minutter. Etter sterilisering, hell den tilberedte kompotten umiddelbart i beholderen.

Den andre metoden er å bruke en kjele. Legg et håndkle i bunnen av en stor kjele. Fyll den halvveis med vann. Kok opp, og tilsett deretter de forberedte glassene. Steriliser i omtrent 15 minutter. Sterilisering vil maksimere holdbarheten til syltetøyet.

De beste oppskriftene og trinnvis tilberedning av en duftende drikke til vinteren

De beste og enkleste oppskriftene på mynte- og ripskompott til vinteren. Du trenger bare noen få ingredienser og litt koketid.

En klassisk oppskrift på en 3-liters krukke med sitronmelisse og solbær

Hvilke produkter trenger du:

• solbær;
• noen kvister med fersk sitronmelisse;
• granulert sukker;
• kokt filtrert vann.

Slik lager du en mynte- og ripsdrikk til vinteren:

1. Sorter bærene, fjern eventuell dårlig frukt og blader, og vask dem grundig.
2. Melissa kan hakkes, eller kvistene kan la være hele.
3. Ha bærene og sitronmelisse i en kjele, tilsett vann og granulert sukker.
4. Plasser beholderen med preparatet på bålet.
5. Når det koker, la det småkoke på middels varme i 30 minutter. Tilsett mer søtningsmiddel om nødvendig.
6. Når drikken er klar, helles den umiddelbart på glass. Det anbefales å åpne glassene tidligst etter 1 måned. Jo lenger de står, desto deiligere blir kompotten.

La oss lage en ripsdrikk med mynte og sitron.

Hvilke produkter trenger du:

• rød rips;
• stor sitron;
• en haug med fersk mynte;
• granulert sukker;
• filtrert vann.

Slik forbereder du deg til vinteren:

1. Vask bærene under rennende vann. La stilkene være på.
2. Skjær av skallet på sitronene og fjern den hvite filmen fra fruktkjøttet for å hindre at drikken blir bitter.
3. Sitroner kan kuttes i terninger eller legges i hele båter.
4. Ha alle ingrediensene i en kjele, tilsett vann og granulert sukker.
5. Rør blandingen, og sett den deretter på komfyren.
6. Kompotten tar 30–35 minutter å koke etter koking.

En uvanlig oppskrift med røde rips, mynte og sitronmelisse for vinteren

Hvilke produkter trenger du:

• rød rips;
• en haug med sitronmelisse og mynte;
• søtningsmiddel;
• filtrert vann.

Slik lager du en drink til vinteren:

1. Vask bærene, men la stilkene ligge.
2. Rens sitronene. For å unngå en bitter smak i drikken, fjern den hvite hinne ved siden av skallet.
3. Skjær sitronmassen i terninger eller la den stå i båter.
4. Skyll mynten.
5. Ha alle ingrediensene i en kjele, tilsett vann og søtningsmiddel.
6. Sett kjelen på bålet og kok opp drikken.
7. Kok i 30 minutter etter koking.
8. Hell den ferdige drikken i glass. For en mer intens smak anbefales det å åpne kompotten tidligst 1–2 måneder etter åpning.

En duftende blanding av solbær med mynte og stjerneanis

Hvilke produkter trenger du:

• solbær;
• en haug med fersk sitronmelisse;
• stjerneanis;
• granulert sukker;
• kokt vann.

Slik lager du mat:

1. Ha rips og sitronmelisse i en kjele.
2. Hell vann i en kjele, tilsett søtningsmiddel og stjerneanis.
3. Kok sirupen i 20 minutter. Fjern deretter stjerneanisen.
4. Ha bær og mynte i sirupen, tilsett mer sukker (om nødvendig).
5. Sett blandingen på komfyren. Når den koker, la den koke i 30 minutter.
6. Hell den ferdige kompotten i glass.

For å forsterke stjerneanissmaken kan du la den stå i kompotten og la det småkoke sammen. Det anbefales å åpne kompotten som er tilberedt i henhold til denne oppskriften tidligst etter 1–1,5 måneder. Dette vil resultere i en mer intens smak.

Oppskrift med sterilisering

Hvilke produkter trenger du:

• svarte og røde rips;
• en haug med sitronmelisse;
• granulert sukker;
• filtrert vann.

Slik lager du en drink til vinteren:

1. Sorter frukten, fjern blader og eventuelle dårlige bær. Skyll dem deretter og ha dem over i en stor kjele.
2. Fruktene kan dekkes med sukker i flere timer slik at de frigjør saft og kompotten får en fyldigere smak.
3. Hakk sitronmelisse. Bland alle ingrediensene sammen, tilsett vann og sukker.
4. Sett kjelen over høy varme. Når det koker, la det småkoke i omtrent 30 minutter. Hvis drikken er for syrlig, tilsett mer sukker.
5. Hell den ferdige kompotten i steriliserte glass og lukk dem umiddelbart. Når glassene har avkjølt seg til romtemperatur, oppbevar dem i kjelleren.

Varighet og lagringsforhold

De optimale oppbevaringsforholdene for syltetøy er et kjølig, mørkt sted, unna direkte sollys. Eksponering for sollys vil føre til at drikken raskt blir dårlig. Det anbefales å oppbevare syltetøyet ved temperaturer mellom 4 og 7 grader Celsius. Det er best å oppbevare det i en kjeller eller kjeller. Det kan også oppbevares på en balkong eller i kjøleskapet.

Holdbarheten avhenger av om glassene ble sterilisert. Hvis de ble det, er holdbarheten omtrent 2 år. Glass som ikke ble sterilisert varer omtrent 6–8 måneder. Det er imidlertid best å drikke kompotten så snart som mulig.