11 beste oppskrifter på feijoakompott for vinteren

Kompott skiller seg fra syltetøy ved at den krever en forenklet tilberedningsprosess og brukes på en annen måte. De inneholder mye mindre sukker. De er ikke ment til dessert, men for å slukke tørsten mens du nipper til en deilig vitaminrik infusjon. Det er et godt valg når det er rikelig med bær og frukt – om sommeren eller høsten. I andre årstider vil en feijoa-kompottblanding, som er tilberedt på forhånd for vinterlagring, være nyttig.

Hva er fordelene med feijoakompott?

Feijoa kombinerer sjeldne smaker. Bærets fruktkjøtt minner om ananas, kiwi og moden jordbær. Det inneholder sukker, jod og noen organiske syrer. Alle verdifulle stoffer bevares når man koker kompott.

Feijoa-drikk har den dominerende smaken og aromaen av frisk frukt.

På grunn av innholdet av jodforbindelser, sammenlignbare med de i tare, er kompott nyttig for å forebygge skjoldbruskkjertelsykdommer.

Valg av frukt og tilberedning av ingredienser

Til kompotten trenger du moderat modne bær, kjøpt på markedet eller plukket fra din egen hage. Men ikke for grønne. Visne eller råtne er uegnet og bør kastes. Fjern stilkene fra feijoaene og vask dem. Det er ikke nødvendig å kutte dem; det er bedre å bruke dem hele. Du trenger også vann og sukker.

Sterilisering av glass for hermetisering

Vask de forberedte beholderne (halv- og litersglass) og skyll dem med kokende vann for å gjøre dem klare til hermetisering av kompotten. Større glass anbefales ikke, da den åpnede kompotten må spises raskt for å forhindre at den blir ødelagt. Om nødvendig kan imidlertid 2- og 3-liters glass brukes.

De beste oppskriftene på feijoakompott for vinteren

Friske, lysegrønne bær kan brukes til å lage flere forskjellige kompotter med sin særegne, rike smak. Om du foretrekker en klassisk kompott, en med eple-, nype-, granateple- eller sitrussmak, er helt opp til deg. Du kan også improvisere og lage nye oppskrifter på denne kjølende og forfriskende drikken.

Klassisk tilberedningsmetode

Til denne oppskriften trenger du:

• bær – 250 gram;
• granulert sukker – 180 gram;
• vann – 3 liter.

Forholdsforholdene kan justeres for å oppnå ønsket mengde. Fyll et rent, sterilisert glass omtrent en tredjedel fullt med bær. Tilsett deretter sukker (juster mengden om nødvendig). Kok opp vannet og hell i innholdet.

Krukken, forsvarlig forseglet, snus opp ned og pakkes inn i et teppe eller håndkle. Kompotten er klar.

Sterk drikk med oregano

Oregano brukes mye i matlaging. Hvorfor ikke tilsette det i kompott? Du trenger bare et par spiseskjeer (ca. 40 gram) per 500 gram bær. Først trekker du urten i litt sukkersirup, siler etter 30 minutter og hell den i hovedløsningen. Den resulterende smaken er rik og krydret, en ekte «eksotisk cocktail».

Eplekompott med feijoa

For å lage kompotten trenger du modne, faste epler som skrelles, kjernehus fjernes, vaskes og skives. Ingrediensene blancheres (behandles med kokende vann). Til slutt dekkes frukten helt med vann og forsegles med blikklokk.

Tilberedning av et feijoa-sortiment

All moden frukt eller bær passer til blandingen. Jo mer dristige eksperimentene dine er, desto mer uventet blir resultatet. For eksempel syrlig og snerpende kvede, granateple eller feijoa. Du trenger (ingrediensene er oppgitt i gram):

• kvede – 50 (1 liten frukt);
• granateple – 50;
• feijoa – 200;
• granulert sukker – 200;
• vann – 500 milliliter.

En sunn drikk med nypeblader

De gunstige egenskapene til villrose og nyper trenger ingen ytterligere reklame. Når du kombinerer kronblader og eksotiske bær i én flaske, får du en drikk med en uvanlig, raffinert smak.

Til en 3-liters glasskrukke trenger du:

• 50 roseblader;
• 250-300 gram bær.

Hell ingrediensene i en sterilisert beholder og la den trekke i kokende vann i 15 minutter. Hell deretter av vannet, lag en sirup (du trenger omtrent 500 gram sukker), fyll beholderen og lukk den med lokk.

Med granateple

Granateplefrøene skal være modne, men ikke råtne eller ødelagte. For hver 300 gram frukt trenger du omtrent samme mengde skrelte granateplefrø. Tilsett sukker etter smak, men ikke mindre enn 2 kopper.

Med mandarin

Honningsøt, litt syrlig mandarin komplementerer bærets rike, naturlige smak perfekt. Ingrediensene legges i en krukke, blancheres med kokende vann og toppes deretter med sirup.

Med sitrus

Sitroner og appelsiner passer godt i feijoakompotter, og forsterker syrligheten og gir en subtil syrlig-søt tone. Bruk de skrelte og fiberfrie feijoaskivene. Én mellomstor sitrusfrukt er nok til 200–300 gram feijoa. Ikke spar på sukkeret; minst en kopp anbefales.

Med kvedefrukter

Syrlig kvede er et kjærkomment tilskudd til feijoakompott. Til 200 gram grønn frukt trenger du 50 gram syrlig, snerpende eple.

Tilberedning uten sterilisering med sitronsyre

En klype sitronsyre gir et hint av syrlighet, og eliminerer behovet for lang koketid. Ha frukten i glass, tilsett sukker, en skvis sitron og hell kokende vann over. Kompotten er klar. Alt som gjenstår å gjøre er å forsegle den og oppbevare den.

Sukkerfri

For personer som av en eller annen grunn unngår å spise sukker, er det tillatt å tilberede produktet uten denne komponenten. De resterende ingrediensene er de samme som i den klassiske oppskriften. Den ferdige kompotten har en behagelig, litt syrlig, men frisk smak.

Oppbevaringsforhold og varighet

Uåpnet kompott «lever» i 48 timer. På boks beholder den lett smaken i 6 til 8 måneder. Det beste stedet å oppbevare den er et spiskammers, en kjeller eller et annet kjølig, lukket rom unna direkte sollys med en stabil temperatur.