De beste oppskriftene på hjemmelaget eple- og plommekompott til vinteren i en kjele

Hjemmelaget kompott er en drikk hvis smak enkelt kan tilpasses ved å tilsette ekstra ingredienser eller justere proporsjonene. Kompott laget av epler og plommer er populær, og slukker tørsten i sommervarmen og gleder med sin behagelige sommersmak og aroma i vinterkulden. Denne drikken inneholder også gunstige ingredienser som, hvis de tilberedes riktig, kan bevares for vinterlagring.

Matlagingsfunksjoner

Selvfølgelig finnes det mange forskjellige typer kompott i butikkhyllene. Men det er vanskelig å finne noe sunnere, mer aromatisk og mer deilig enn en drikk som er tilberedt med kjærlighet hjemme.

For å starte den faktiske forberedelsen, må du kjenne til de mest grunnleggende reglene:

• Epler bør velges som søtsure typer som er modne, men ikke overmodne ennå.
• Bare epler av én type kan plasseres i én beholder.
• Fruktene må være fri for skader.
• Det anbefales å kun velge store frukter.
• Små frukter trenger ikke å hakkes ytterligere.

• Skrell de store eplene, fjern kjernehus og frø, og del dem i 8 biter med en kniv.
• Før du begynner å tilberede syltetøyet, er det verdt å legge frukten i bløt i en lett saltet eller syrnet væske i en halvtime.
• For å sikre at eplene beholder sin opprinnelige form og farge, anbefales det å blanchere dem i flere minutter.
• Vannet som brukes under blancheringen bør spares til senere tilberedning av søt sirup.

Merk! Frukt som har gjennomgått alle prosesseringstrinn før koking og er bevart i sin opprinnelige stand, kan enkelt brukes i paier og andre lignende desserter.

Hvilke plommer og epler å velge til kompott

Det er ingen hemmelighet at bare ved å velge de riktige ingrediensene til enhver rett eller drikke kan du oppnå noe virkelig verdifullt. Så, hvordan velger du de riktige ingrediensene til en plomme- og epledrikk?

• epler bør velges fra fersk kraft, og må være faste og sure;
• Ikke la skadet frukt brukes;
• Du kan bruke alle slags plomme, du kan til og med tilsette svisker;
• Det er ønskelig at ett av produktene har tilstrekkelig surhet, og det andre har sødme, siden en slik kontrast vil ha en positiv effekt på smaksegenskapene til den fremtidige kompotten.

Ved å følge alle reglene og anbefalingene kan en husmor lage en deilig og sunn kompott som er perfekt både til drikking og oppbevaring for vintervær.

Hvordan lage eple- og plommekompott til vinteren

For å tilberede drikken må du først forberede følgende liste over ingredienser:

• 2 kilo granulert sukker;
• 2 kilo plommer;
• 3 kilo epler;
• 2 spiseskjeer sitronsyre;
• 12,5 liter renset vann.

Detaljert oppskrift for å tilberede kompott:

• Vask eplene veldig grundig.
• Det er også viktig å skylle plommene godt, og velg de som er for myke.
• Skjær eplene i skiver, fjern frøene og den harde kjernen.
• Fyll forberedte 3-liters glass en tredjedel fulle med ferdiglaget frukt.
• Kok opp vannet i en kjele og hell det umiddelbart i glassene som inneholder frukten. La det småkoke i 10 minutter.

• Hell deretter blandingen tilbake i beholderen, sett den på komfyren, kok opp og tilsett det tilberedte sukkeret og sitronsyren. Kok sirupen under omrøring til den koker og sukkerkrystallene er helt oppløst.
• Hell den varme sirupen over frukten i glassene, lukk lokkene godt og pakk dem inn i et varmt klede til de er helt avkjølt.

Merk! Det er enkelt å lage plomme- og eplekompott. For å sikre at frukten holder seg hel og ikke overkokes, er det imidlertid viktig å følge instruksjonene ovenfor nøye.

Hvordan oppbevare

For å holde kompotten frisk bør du kjøle den ned. En balkong er også egnet i kaldt vær. Ikke oppbevar drikken i mer enn sju dager, da lengre oppbevaring vil føre til at den blir dårlig. Det er også viktig å merke seg at kompotten vil miste flere og flere næringsstoffer for hver dag som går.

Når det gjelder vinterlagring, brukes vanligvis mørke, tørre og kjølige steder. En kjeller er ideell for dette.

Konklusjon

I de kaldere månedene er det alltid lurt å minne seg selv på sommeren med deilige og sunne syltetøy. Eple- og plommekompott er et perfekt alternativ, og gleder deg med sin behagelige smak og forfriskende sommeraroma.