TOPP 5 oppskrifter på vannmelon- og skallkompott for vinteren hjemme, oppbevaring

En hyggelig vinteropplevelse kommer av å sende oss selv hermetiske frukt- og bærjuicer om sommeren. En slik gave kan være en vannmelonkompott, konservert for vinteren og enkel å lage hjemme. Takket være den kan du midt på vinteren oppleve den ekte aromaen av sommer, representert av smaken av moden frukt, tilberedt som en velduftende drikk.

Matlagingsfunksjoner

Juice vannmelon har en rekke fordelaktige egenskaper, som bidrar til å rense kroppen for giftstoffer og fremme tilførsel av essensielle næringsstoffer. De fleste av de gunstige egenskapene kan bevares ved å følge reglene for valg av produkt og forberedelse til vinteren.

Mange oppskrifter foreslår sterilisering eller andre metoder for å bevare smaken og forhindre at beholderen lekker. Det finnes imidlertid en generell regel for å velge riktige råvarer til vinterlagring. Fruktkjøttet fra overmoden frukt, som har en tendens til å falle fra hverandre, er uegnet. Slike råvarer har en tendens til å skille seg dårlig fra frøene og bli til en skjemmende mos.

Tilberedning av vannmelon

Når du tilbereder en drikke beregnet for langtidslagring, er det nødvendig å følge spesifikke regler for å sikre at vannmelonkompotten er næringsrik og attraktiv i utseende:

• Når du velger vannmeloner til hermetisering, bør du unngå overmoden frukt, som ikke bare vil ødelegge drikkens utseende, men også miste sine gunstige egenskaper under bearbeiding;
• bærene som brukes må vaskes grundig;
• Under kokeprosessen er det nødvendig å kvitte seg med frøene;
• Ikke hakk bitene av den tilberedte massen for fint.

Vannmelonkompott, hvis oppskrifter har blitt bevart gjennom historien, krever bruk av visse tilsetningsstoffer. Mynte, syrlige bær eller sitron kan fremheve den ønskede smaksnoten.

Oppskrifter for å lage kompott

Det finnes mange forskjellige kombinasjoner som kan brukes for å gi vannmeloninfusjon en rekke smaker.

I tillegg er det mange ekstra ingredienser som lar deg fremheve hovedsmaken som skiller vannmelonkompott.

En enkel oppskrift for vinteren

For å tilberede den klassiske oppskriften trenger du en middels moden vannmelon, vann og sukker. For å få de riktige proporsjonene trenger du 1 kilo vannmelonmasse, 2 liter vann, 0,5 kilo sukker, samt et 3-liters glass, lokk og et syverktøy.

1. Det er nødvendig å skjære massen i terninger med en side på 3 centimeter og fjerne frøene.
2. Legg vannmelonbiter i et sterilisert glass.
3. Hell kokende vann over vannmelonen og la den stå i 20 minutter. Hell deretter vannet fra glasset tilbake i kjelen.
4. Sukker bør tilsettes vannet som dreneres fra den skåldede massen med en hastighet på 0,25 kilogram per liter vann.
5. Den resulterende sirupen kokes opp igjen og kokes i 5 minutter.
6. Den ferdigblandede sirupen helles tilbake i glasset som inneholder vannmelonen og forsegles. De forseglede glassene settes på lokk og dekkes med et teppe.
7. Etter 24 timer kan glassene tas ut av teppet og oppbevares.

Denne kompotten serveres med et mynteblad, 2 isbiter og 5 dråper sitronsaft, noe som gjør drinken mindre søt.

Vannmelon- og eplekompott til vinteren

For en mer raffinert smak, lag en vannmelon- og eplekompott, som har en delikat aroma. Oppskriften består av 1,5 kilo vannmelonmasse, 0,5 kilo epler, 1,5 liter vann og 0,25 kilo sukker.

1. Vannmelonmassen tilberedes i henhold til den forrige oppskriften.
2. Vask eplene, fjern kjernehusene og skjær dem i like store skiver uten å skrelle dem.
3. Løs opp sukker i kokende vann, ha epleskiver i det og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.
4. Deretter må du tilsette vannmelonmassebiter og koke i ytterligere 5 minutter.
5. Det ferdige avkoket helles i krukker, som bør tilberedes på forhånd, rulles opp, snus opp ned på lokkene og dekkes med et teppe til det er helt avkjølt.

For å få en mer deilig kompott fra vannmelon og epler, anbefales det å bruke sure eller søtsure epler med rike aromatiske egenskaper.

Oppskrift på vannmelonkompott med mynte

Å tilsette mynte er én måte å forbedre smaken av vannmelonkompott på. Det gir en kjølig friskhet til den kjente smaken. Oppskriften krever 2,2 liter vann, 750 milliliter vannmelonmasse, en kopp hver av bringebær, jordbær og blåbær, 3 spiseskjeer sukker og 1 spiseskje mynte.

1. Løs opp sukker i kokende vann og hell den resulterende sirupen over de tilberedte bærene og mynten.
2. Etter 30 minutter, kok opp igjen, hell i forberedte glass og rull opp.

Denne vannmelonkompotten, laget med syrlige bær og mynte, anbefales å serveres med isbiter og har gunstige egenskaper for både barn og voksne.

Oppskrift på vannmelon- og melonkompott

En vannmelonkompott som ville gjort enhver kokk berømt, lages med cantaloupe. Oppskriften krever 0,5 kilo vannmelonmasse, 0,5 kilo melonmasse, 1 kilo sukker, 5 liter vann og 6 gram sitronsyre.

1. Vannmelon- og melonmassen kuttes i terninger med en side på 2-3 centimeter.
2. Løs opp sukker i kokende vann og tilsett den tilberedte fruktkjøttet, og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett sitronsyre to minutter før kokeprosessen er ferdig.
3. Kompotten helles i forberedte glass og rulles opp.

Den resulterende drikken vil ha en raffinert aroma. Selv gourmeter vil sette pris på den søte og sure smaken.

Vannmelonskallkompott til vinteren

De som liker uvanlige smaker og kulinariske eksperimenter vil garantert like vannmelonskallkompott. Oppskriften krever 100 gram vannmelonskall, 1/3 sitron, en liter vann og 5 spiseskjeer sukker.

1. Legg vannmelonskallene, skrelt og kuttet i strimler, i en kjele. Tilsett deretter sitronringene, dekk med vann og kok opp.
2. Du må koke i 5-6 minutter, tilsette sukker på slutten og løse det godt opp.
3. Hell den ferdige kompotten i glass og rull opp.

Elskere av nye, friske smakskombinasjoner vil bli begeistret over den unike smaken av denne drikken.

Oppbevaring av kompott

Hvordan lage kompott av vannmelon til vinteren – det er bare halve spørsmålet; den andre halvparten ligger i hvordan den skal oppbevares. For å gjøre dette er det viktig å huske å snu de forseglede glassene opp ned og dekke dem med et teppe. Dette sikrer en langsom avkjølingsprosess, som forhindrer gjæring, noe som kan føre til at lokkene spretter opp. Det anbefales å oppbevare forseglet kompott på et kjølig sted.