Oppskrifter på aprikosjuice med og uten fruktkjøtt til vinteren hjemme, ved hjelp av en juicer

I den kalde årstiden mangler vi vanligvis vitaminene og mineralene som trengs for å styrke immunforsvaret vårt. Å tilberede aprikosjuice for vinteren er et rimelig alternativ for de som ønsker å få i seg mest mulig næringsstoffer. Den lange varmebehandlingen som kreves for å lage aprikossyltetøy kan ødelegge de fleste næringsstoffene, så det å lage næringsrik juice er det beste alternativet. Bare kjenn til de grunnleggende nyansene og forholdsreglene for oppbevaring.

Regler for å lage juice

Den beste måten å tilberede denne drikken på er med en juicepresse, men andre metoder brukes også. Nøkkelen er å følge den trinnvise tilberedningsprosessen og huske å sterilisere redskapene. Aprikoser kan kombineres med andre frukter.

Det beste alternativet er å bruke fersken, epler og pærer til juice. Det anbefales imidlertid ikke å tilsette bjørnebær, da fargen på den resulterende juicen kanskje ikke faller i smak hos alle.

Det er også lurt å tilsette vanilje eller kanel for ekstra aroma og fyldig smak. Til dette formålet er det best å kjøpe naturlige kapsler.

Hvordan velge aprikoser til juice

Fruktene til den fremtidige drikken må velges med særlig omhu. Aprikoser bør være fri for mørke eller brune flekker, skader eller avskallinger.

Merk! Frukt med glatt overflate er saftigere.

Det anbefales ikke å kjøpe overmodne aprikoser. Hvis aprikosene du kjøper er for søte og mangler syrlighet, kan du tilsette litt sitronsaft når du brygger aprikosdrikken på nytt.

Oppskrifter for å lage aprikosjuice hjemme

Denne aromatiske drikken, rik på vitaminer og næringsstoffer, kan tilberedes på flere måter. På denne måten kan du velge den mest praktiske måten å tilberede et middel mot sesongmessig vitaminmangel.

Juice med fruktkjøtt

Det er enkelt å lage fruktkjøttfri juice og krever ikke noe spesielt utstyr. Alt du trenger er:

• passende beholder;
• dørslag;
• vann;
• et hvilket som helst antall aprikoser;
• sukker, om nødvendig.

Denne drikken tilberedes som følger:

• Vask aprikosene og del dem i to. Tørking er ikke nødvendig, og steinene kan kastes umiddelbart.
• En emaljert beholder å plassere fruktene i er ideell.
• Hell vann over aprikosene til de er helt dekket, dvs. på samme nivå. Skru opp varmen.

• Da vil det dukke opp skum, som må fjernes.
• Kok frukten til den er myk nok til å håndteres. Hvis aprikosene begynner å falle fra hverandre, slå av varmen. La deretter saften avkjøles.
• Kompotten må siles, og de kokte fruktene må gnides grundig og skinnet fjernes.
• Den puréerte blandingen blandes med kraften og varmen slås på. Sukker og andre tilsetningsstoffer kan tilsettes her, om ønskelig.
• Juicen skal koke i 5 minutter. Deretter helles drikken i beholdere.

Bruk av en juicepresse

Denne metoden regnes som den enkleste. For å tilberede den trenger du følgende ingredienser:

• omtrent 6 kilo moden frukt;
• 200–250 gram sukker.

Det er en rekke trinn som må tas:

1. Vask frukten, fjern steinene og del den i to. Ha den i en juicepresse.
2. Aprikoser etterlater vanligvis en betydelig mengde fruktkjøtt. Denne resten bør vurderes: hvis det er mye fruktkjøtt og det er vått, kan det kjøres gjennom maskinen på nytt.
3. Hell den resulterende saften i en beholder, tilsett sukker og kok opp. La det småkoke i ikke mer enn tre minutter, og skum deretter av eventuelt skum.
4. Hell i kraften og lukk den.

Aprikosjuice i en juicekoker

Du kan også lage nektar med en spesiell innretning. Du kan bruke en hvilken som helst mengde moden frukt og noen skjeer sukker. Slik gjør du det:

1. Fyll bunnnivået med vann (mengden væske er spesifisert i instruksjonene).
2. Legg de skrelte aprikosene i det øverste rommet i juiceren. Det anbefales å drysse sukker over frukten for å forbedre saftutvinningen.
3. Skru på varmen og la det småkoke i omtrent 50 minutter.
4. Så bør du slippe tuben og få aprikosjuicen.

Slik lager du det med en blender

Hvis du ikke har noe å presse den modne frukten med, kan du bruke en stavmikser. For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

• 2-3 kilo aprikoser;
• en liter vann;
• sukker etter eget skjønn.

Preparat:

1. Legg aprikosene i kokende vann i et halvt minutt, og ha dem deretter umiddelbart over i kaldt vann. Dette er nødvendig for å fjerne skallet.
2. Lag fruktpuré i en blender.
3. Bland vann, sukker og pisket frukt i en bolle. Kok i noen minutter, og hell deretter over i en passende beholder.

Eple-appelsinjuice til vinteren

Epler og appelsiner gir en litt syrlig og behagelig smak til drikken. Du kan lage denne juicen med hvilken som helst tilgjengelig metode. Du trenger:

• 3-4 kilo epler;
• 5 kilo aprikoser;
• 600 gram sukker;
• vann.

Preparat:

1. Sett vannet på lav varme og tilsett sukker. Mens vannet varmes opp, kjører du den skrelte frukten gjennom en juicepresse.
2. Tilsett den pressede juicen i porsjoner i beholderen med væske.
3. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter, og skum av eventuelt skum med jevne mellomrom.
4. Hell blandingen i en beholder og forsegl den.

Lagringsfunksjoner

Aprikosjuice kan oppbevares i vanlige glass og flasker, forseglet med metalllokk med gummiforseglinger. På denne måten holder den seg gjennom vinteren. Det er imidlertid viktig å huske at alt utstyr som brukes i prosessen må steriliseres grundig før hermetisering.

Oppbevares kjølig: kjeller, balkong eller kjøleskap. Unngå plassering i nærheten av radiatorer eller andre varmeapparater.

Hvem som helst kan lage en naturlig, og dermed sunn, vitaminrik drikk hjemme. Nøkkelen er en ansvarlig tilnærming til prosessen og å følge oppskriften riktig.