De beste variantene av daikon-reddik for vinterlagring og åpen mark, valg av frø

Daikon-reddik er en ganske populær grønnsak i Japan, og spises der som poteter i Russland. I Russland har denne rotgrønnsaken bare nylig blitt populær; den er rik på vitaminer og næringsstoffer. Lær om helsefordelene ved reddik og hvilke varianter av daikon-reddik som dyrkes i Russland i denne artikkelen.

Klassifisering av varianter

Reddik klassifiseres i henhold til følgende prinsipper:

1. Avhengig av hvor dypt grønnsaken er begravet i bakken, er noen reddiksorter begravet en tredjedel av veien, mens andre er helt eller halvt begravet.
2. Etter formen og størrelsen på reddiken.
3. Basert på høstetid og varigheten av avlingens vekstsesong.
4. Basert på jordegenskaper. Det finnes varianter av daikon som er kresne på jord, og andre som vokser selv i leire.

Vær oppmerksom på at det kan være ganske vanskelig å grave i myk jord for å plante rotgrønnsaker. Erfarne gartnere anbefaler å bruke en jordbor til dette formålet, da hard jord kan bremse planteveksten.

Daikon-varianter i henhold til jordklassifisering

For å dyrke en avling av høy kvalitet, må du vurdere hovedtypene og egenskapene til reddiker:

1. Kameido. Rotgrønnsaker i denne gruppen trives i sandholdig jord. Kameido-reddiker er femten centimeter lange og fem centimeter i diameter. Den lille størrelsen gjør at de kan absorbere tilstrekkelig med næringsstoffer. Både fruktene og bladene til Kameido-reddiker er spiselige.
2. Shogoin. Denne arten har en rund form og er tjue centimeter lang. Denne gruppen reddiker bruker omtrent tre måneder på å modnes. Hvis hagen din har tung jord, da Jeg må plante daikonfrø, som for eksempel Snøhvit, Sasha, Rosa Glitter.
3. Nerima. Denne reddiken er formet som en hvit pære. Den tar 100 dager å modnes.
4. Shiroagari. Dyrkes utelukkende i leirjord. Grønnsaken er sylindrisk i formen, med frukten som stiger to tredjedeler over bakken. Roten er tykkere ved bunnen, noe som hjelper frukten med å bryte gjennom jorden.
5. Miyashige. Denne sorten er egnet for åpen, fruktbar jord. Roten til denne gruppen blir opptil seksti centimeter lang, med den nedre delen halvveis begravet i bakken.
6. Ninengo. Denne grønnsaken er hvit og grønn. Reddiken blir opptil seksti centimeter lang og syv centimeter i diameter. De beste variantene regnes som Omni og Dragon's Tooth, som er frostbestandige.
7. Minowasi. Denne gruppen reddiker kjennetegnes av størrelse: med en lengde på seksti centimeter er rotomkretsen ti centimeter. Minowasi modnes raskt, men tolererer ikke lave temperaturer.

Grupper av daikon-varianter etter klimatype

Daikon-reddik trives i et fuktig og varmt klima. Grønnsakens hjemland er Japan, der klimaet er betydelig forskjellig fra tempererte breddegrader. La oss se på flere varianter, hver med sin egen distinkte modningstid.

1. Hatsu. Denne sorten modnes tidlig. Planten tåler varmt vær godt og sås om sommeren. Modningen tar to måneder.
2. Fiyu. Denne sorten er ikke spesielt populær i Russland, da den bare er egnet for varme klimaer uten frost.
3. Haru. Denne sorten bør sås om våren, men er egnet for planting året rundt. Den er motstandsdyktig mot stilking. Den passer best for tempererte klimaer. Hvis Haru plantes tidlig på våren, kan avlingen høstes innen midten av mai. Senere såing kan gjentas i august og igjen når varmere vær kommer tilbake om vinteren.
4. Aki. Grønnsaker i denne gruppen plantes på sensommeren. Den regnes som en sen sesongavling. Den er stor i størrelse og gir en imponerende avling.

Husk at daikon plantes best etter reddiker, grønnsaker, løk og salat.

De beste variantene fra innenlandske oppdrettere etter modningstid

For å få en reddikhøst av høy kvalitet er det viktig å ta hensyn til klimaet i vårt mangfoldige land. Varianter som er egnet for Sibir, vokser ikke godt i Moskva-regionen, og omvendt. En spesiell daikon-sort er også utviklet for tempererte klimaer, som trives i et moderat klima uten ekstreme temperatursvingninger.

Tidlig modning

Tidlige reddiksorter modnes i gjennomsnitt 45 dager etter planting. Disse inkluderer følgende varianter:

1. Minovasi. En saftig, tett og søt rotgrønnsak som modnes på to og en halv måned og lagres godt i spiskammerset. Formen ligner en sylinder.
2. Misato Green. Denne sorten har en grønnhvit farge, med røtter som måler tolv centimeter. Denne grønnsaken dyrkes ofte til salater, da den ikke har lang holdbarhet.
3. Dansk prins. Den kjennetegnes av sitt høye utbytte. Frukten har rosa skall, er ti centimeter lang og har hvitt, søtt fruktkjøtt. Denne sortens fordel er dens sykdomsresistens.
4. Rød samurai. Hver frukt når en tredjedels meter i lengde, men veier forbløffende fire kilo. Denne sorten har rosahvitt fruktkjøtt og hvitt skall.
5. Sasha. Dette er den mest populære plantetypen. Den er motstandsdyktig mot temperatursvingninger, har en søt-krydret smak og tynt skall. Grønnsaken regnes som en hybrid.
6. Snøhvit. Kan lagres lenge – omtrent seks måneder. Denne reddiken har en grønnaktig farge, og fruktkjøttet er mykt og saftig.
7. Russisk størrelse. Grønnsaken er saftig og sprø, og kjennetegnes av det tynne hvite skallet. Den er en halv meter lang og tolv centimeter i diameter. Denne hybriden veier opptil to kilo.

Tidligmodne varianter dyrkes best i varmt klima og plantes midt på våren.

Midt i sesongen

Det finnes fire varianter, hvis modningsperiode er sytti dager:

1. Dubinushka. Den er ikke spesielt lang, men vekten av en enkelt rot er en hyggelig overraskelse: den kan nå opptil halvannen kilo. Den har en behagelig, litt søt smak.
2. En stor okse. Hver grønnsak veier opptil tre kilo. Fruktene er motstandsdyktige mot temperatursvingninger og har lang holdbarhet.
3. Drage. Planten er sylindrisk, en halv meter lang og veier én kilo. Den har en søt smak og kan kombineres med andre ingredienser i salater.
4. Keiser. Den er kjent for sin sykdomsresistens, har en istappform og en søt smak.

Senmodning

Hvis du dyrker reddiker For langtidslagring over vinteren er varianter med en modningsperiode på 100 dager best. Disse reddikene er store og foretrekker et moderat klima for å trives. Disse variantene inkluderer:

1. Elefantbrosme. Den er veldig lang, ikke mer enn 50 centimeter, og veier bare 500 gram.
2. Japansk lang. Den har lang holdbarhet, og frukten veier opptil tre kilo.
3. Nerima. Rotgrønnsaken er hvit og når 65 centimeter i lengde.

Disse variantene plantes tidlig på våren, ellers vil ikke grønnsaken glede deg med et høyt utbytte.

Slik lagrer du daikon riktig

Den høstede avlingen må lagres under spesifikke forhold. Det første trinnet for riktig konservering er å tørke grønnsakene. For å gjøre dette legges de høstede røttene ut i solen, med litt avstand mellom dem. Etter dette fjernes smuss og støv, og siderøttene trimmes. De nederste røttene trimmes deretter tilbake med tre centimeter, og fruktene pakkes i esker.

Kassene oppbevares best i en mørk og tørr kjeller. Daikon-reddiker liker ikke for mye fuktighet, da dette vil føre til at de blir dårlige. oppbevaring av reddiker i fryseren, men for å gjøre dette må grønnsaken være helt skrelt.