Beskrivelse av vannmelon-reddik-sorten, planting og stell, fordeler og skader

Mange har hørt om vannmelonreddik; den er verdsatt i mange land verden over for sin smak og rike næringsinnhold. I vårt land er imidlertid denne rotgrønnsaken fortsatt en sjeldenhet; du finner den ikke på markeder eller i butikker. Dette hindrer imidlertid ikke gartnere i å dyrke denne fantastiske grønnsaken fra frø i hagene sine. Vannmelonreddik (også kjent som reddik) kan brukes til å tilberede en rekke sunne retter.

Historien om utvalget

Vannmelonreddikens hjemland er Europa, men den ble aldri populær der. Amerikanere begynte imidlertid å sette pris på denne grønnsaken. Den ble allestedsnærværende i USA. Selv eksklusive restauranter nøt et bredt utvalg av retter med denne fantastiske rotgrønnsaken. Vannmelonreddik ble introdusert til Russland på begynnelsen av det 21. århundre. Sammen med Europa avlet også Kina og Japan denne grønnsaken, og det er derfor de mest populære variantene i dag er europeiske, kinesiske og japanske.

Beskrivelse og egenskaper ved sorten

Vannmelonreddik er en hybrid avlet fra et naturlig utvalg. Den skiller seg fra andre varianter ved høy avkastning og lite krevende vekstforhold. Denne planten er ganske motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr. Den har fått navnet sitt fra likheten med en vannmelon: fruktkjøttet har en rik rødrosa fargetone, mens skallet er hvitt og grønt. Fruktene er runde eller avlange.

De viktigste egenskapene til sorten er:

Familie	Korsblomstrende grønnsaker
Størrelse	6–8 cm
Skjema	Rund, avlang eller spindelformet
Masse	Rosa, skarlagenrød, lilla, gul
Smak	Nær skallet er den bitter og krydret, i midten av massen er den søt.
Hud	Tett, lysegrønn
Modningsperiode	30 dager fra det øyeblikket de første skuddene dukker opp

De viktigste fordelene og ulempene med vannmelonreddik

Som alle andre landbruksavlinger har vannmelonreddik en rekke åpenbare fordeler og noen ulemper.

Fordeler	Mangler
Denne sorten viser gjennomgående høye avlinger.	Har kort holdbarhet
Har en kort periode med fruktmodning	Mister smaken når den dyrkes over lengre tid
Sjelden påvirket av sykdommer og skadedyr	Mister utseendet sitt ved romtemperatur
Egnet for transport.

Fordelene og ulempene ved kultur

Helsefordelene ved vannmelonreddik er ubestridelige. Dette skyldes de mange gunstige stoffene. Disse inkluderer:

• vitaminer – A, B, C;
• syrer – folsyre, nikotinsyre, salisylsyre;
• mikroelementer – kalium, kalsium, magnesium, jern, natrium, fluor, fosfor;
• kostfiber;
• sennepsolje;
• glykosider.

Takket være en så rik sammensetning vil bruken av vannmelonreddik hjelpe:

• styrke immunforsvaret;
• normalisere funksjonen i mage-tarmkanalen;
• øke kroppens motstand;
• forbedre appetitten;
• gå ned i vekt;
• styrke kroppens karsystem.

Imidlertid bør personer som lider av fordøyelsessykdommer, spesielt gastritt og magesår i det akutte stadiet, ikke spise denne rotgrønnsaken, til tross for dens gunstige egenskaper.

Nyansene ved å dyrke planter

Jordforberedelse

For å få en rik høst av vannmelonreddik, er det verdt å være nøye med jordforberedelsen.

• Det er bedre å plante avlingen på steder der poteter, tomater eller agurker tidligere ble dyrket;
• Plantejorden må være løs og næringsrik, så rett før såing er det viktig å grave bedet til dybden av en bajonettspade, samtidig som man tilsetter kompostgjødsel og et kompleks av mineralgjødsel bestående av fosfor og kalium;
• Jordens surhetsgrad for planting av reddiker bør være på nivået 7 pH;
• Jorden må varmes godt opp før planting.

Regler for valg av frø til planting

Å velge frø av høy kvalitet er direkte relatert til avlingens avkastning, så det anbefales ikke å spare på dette. Det er best å kjøpe frø fra spesialforretninger. Når du velger frø, anbefales det å velge store frø. For å fremme spiring er det viktig å legge frøene i bløt i kaldt vann i 24 timer. Dette vil også forbedre saftigheten til de resulterende fruktene.

Landingsprosessen

Vannmelonreddik er kuldeherdig, så den kan plantes allerede i april. Så frøene i forhåndsgravde hull 3-4 cm dype. Dekk dem med et lag jord. Vann deretter bedet med varmt vann. Du kan også plante frøene i furer i stedet for hull; dette vil ikke påvirke fruktens kvalitet. Nøkkelen er å la det være litt mellomrom mellom frøene; ellers blir frøplantene for tette og frukten liten. For å fremskynde spiringen kan du dekke bedet med plast eller et spesielt dekkmateriale.

Finesser av omsorg

Toppdressing

Hovedfôringen med mineralgjødsel som inneholder fosfor og kalium bør utføres 6-7 dager etter at de første skuddene dukker opp.Å løsne jorden og fjerne ugress er av stor betydning for å få frukt av høy kvalitet.

Vanning

Vannmelonreddiker er svært krevende når det gjelder vanning. Overtørking av jorden fører til at plantene slår seg fast, hemmet fruktvekst, overdreven lignifisering av roten og tap av næringsverdi og smak. Derfor er det viktig å vanne plantene raskt, men ikke overdrevent. Overvanning vil også påvirke plantens kvalitet negativt, da frukten kan råtne. Daglig vanning er bare nødvendig i varmt vær.

Innflytelsen av vekstskifte

Agronomiske eksperter anbefaler å følge vekstskifte når man planter fruktvekster, noe som krever at man endrer plantestedet i hagen hvert år. Hver avling har sin egen spesifikke regel. Vannmelonreddiker bør ikke plantes i områder som tidligere har vært okkupert av reddiker, gulrøtter, kål eller rødbeter.

Det beste stedet for denne rotgrønnsaken ville være et område der agurker, poteter eller belgfrukter vokste.

En annen egenskap ved vannmelonreddik er at overdreven sollys vil fremme overdreven vekst av plantens stilker, og frukten vil forsinke utviklingen. Derfor bør et skyggefullt område i hagen velges for planting.

Hvordan beskytte vannmelonreddik mot sykdommer og skadedyr

Hvis riktig stell følges, oppstår det vanligvis ikke problemer. Det finnes imidlertid tilfeller der gartnerens oppmerksomhet og rettidige behandling kan bidra til å unngå avlingstap. Vannmelonreddiker kan bli påvirket av skadedyr og visse sykdommer, inkludert:

Problem	Forårsake	Hvordan bestemme	Forebygging og behandling
Clubroot-infeksjon	Økt jordssurhet	Deformasjon av frukt, utseendet av vekster på dem, hard masse	Reduser jordens surhetsgrad ved å bruke lesket kalk og dolomittmel.
Soppsykdommer	Overflødig fuktighet i jorden	Utseendet til råte på frukt	Reduser vanningen, løsne jorden regelmessig for å forbedre prosessen med vannfordampning.
Skader fra kålflue og korsblomstrende loppebiller		Skadet løvverk, uttørking av planten	Vann reddiken og spray bladene med en infusjon av vann med hvitløk eller løkskall. Bruk treaske eller tobakksstøv.

Høsting og lagring

Siden vannmelonreddiker kan høstes opptil fire ganger i løpet av en enkelt sesong, bør bare den siste brukes til lagring. Selv om rotgrønnsaken er motstandsdyktig mot lave temperaturer, må den høstes før frosten setter inn. Tørt vær vil gjøre det mye enklere å grave opp reddikene, og du vil kunne tørke dem umiddelbart i skyggen.

Skadede rotgrønnsaker er ikke egnet for lagring, så den høstede avlingen må sorteres nøye. Toppene bør trimmes av, og la det være 2 cm igjen før lagring. reddiker i oppbevaringsbokserDet anbefales å behandle rotgrønnsaker med aske eller kritt. Dette vil beskytte avlingen mot råte og bakterier.

Anvendelsesområde

Vannmelonreddik brukes mye i et bredt utvalg av retter. Den er utmerket som tilbehør, og kan bakes, stues eller stekes. En salat laget med fersk reddik er fullpakket med vitaminer. Det unike utseendet til tynne reddikskiver gjør den til et flott pynt til cocktails eller andre retter.

Bladene på planten brukes også til å lage supper, okroshka eller salater.

Anmeldelser

Margarita Enova, 42 år gammel, Minsk.

Jeg har dyrket vannmelonreddik i mange år. Frøene selges ikke overalt, men du kan finne dem hvis du vil. Jeg klarer å høste tre ganger i løpet av sommeren. Jeg har ikke hatt noen problemer med å dyrke dem. Det eneste er å vanne dem regelmessig, ellers tørker reddiken ut innvendig eller spirer. Den særegne fargen tiltrekker seg barn. Du kan ikke få dem til å spise vanlige reddiker, men denne sorten er en hit. Jeg tilbereder den ofte i salater.

Ekaterina Orlova, 58 år gammel, Balakovo.

Jeg verdsetter vannmelonreddik for dens gunstige egenskaper. Den hjelper meg med å forbedre mage-tarmkanalen. Jeg anbefaler å plante denne fantastiske planten i hagen din. Den er smakfull, saftig og lagrer seg godt i kjelleren.