Helsefordelene og kontraindikasjonene til svart reddik

Denne rotgrønnsaken har vært kjent for menneskeheten i lang tid, helt tilbake til antikken. Den er ikke bare kjent som en enkel matvare, men også som en effektiv medisin som kan bidra til å overvinne mange plager. Imidlertid har svart reddik, i tillegg til sine gunstige egenskaper, også kontraindikasjoner. Alle disse faktorene må tas i betraktning, og doseringen må overholdes for å sikre at fordelene ikke fører til skade.

Kjemisk sammensetning av svart reddik

Til tross for det lave kaloriinnholdet er den rik på næringsstoffer og diverse vitaminer. Rotgrønnsaken inneholder betakaroten, en rekke vitamin A, C og K, kolin og diverse syrer, samt makro- og mikronæringsstoffer. Disse inkluderer kalsium, fosfor, magnesium, natrium, sink og jern.

Kaloriinnhold og næringsverdi

Kaloriverdien er 35 kilokalorier per 100 gram rotgrønnsak. Den inneholder 2,1 gram fiber, 1,9 gram protein, 0,2 gram fett og 6,7 gram karbohydrater.

Produktets nyttige egenskaper

Selv om det kanskje ikke er en «vitaminbombe», fungerer alle ingrediensene effektivt sammen. Rå reddik gir de største fordelene. Fruktkjøttet inneholder fiber, som den menneskelige magen ikke kan fordøye. Denne fiberen fungerer som en naturlig skrubb, og renser tarmene og mageslimhinnen. Fiberen fremmer avgiftning – den absorberer og eliminerer deretter naturlig giftstoffer og avfallsstoffer.

Rotgrønnsaken er rik på fytoncider og diverse essensielle oljer, noe som gir den sterke antimikrobielle egenskaper og bekjemper forkjølelse. Den brukes i et velprøvd hostemiddel eller som et forebyggende tiltak for storrøykere. Den er også en god aperitiff – den skarpe reddiken irriterer mageslimhinnen, stimulerer den aktive utskillelsen av magesaft, og øker dermed appetitten.

Medisinske egenskaper

• krampeløsende middel;
• slimløsende middel;
• smertestillende middel;
• rensing;
• antimikrobiell;
• koleretisk;
• forebyggende.

For menn

Å spise reddik har også mange fordeler for mannskroppen. Det øker nivåene av det mannlige hormonet testosteron, noe som gjør en mann til en virkelig mann. I tillegg hjelper reddik med å behandle betennelse i prostata og urinveiene, og har en generell helbredende effekt på hele urogenitalsystemet.

Anbefales for menn som opplever tung fysisk anstrengelse og stress. Den har vanndrivende egenskaper, reduserer hevelse i kroppen og bidrar til å styrke blodårene og hjertet. Den frisker også opp pusten og opprettholder munnhelsen.

For kvinner

Reddik er gunstig for både kvinners helse og skjønnhet. Den inneholder vitaminer, mikroelementer og aminosyrer som er essensielle for kvinnekroppen.

Reddik fjerner pigmentflekker og hvitner huden.

Den hjelper mot menstruasjonsuregelmessigheter, betennelse og generelle gynekologiske problemer. Juicen brukes til å behandle kviser og for tidlig skallethet, og tas for å forebygge anemi og behandle nyrestein.

For barn

Denne rotgrønnsaken er også gunstig for barn, spesielt de som lider av hyppige forkjølelser og akutte luftveisinfeksjoner. Reddik vil bidra til å berike et barns kropp med essensielle vitaminer og styrke immuniteten. Det er best å bruke den sammen med honning, som mykgjør den skarpe reddikjuicen. Hos barn kan juicen noen ganger forårsake oppblåsthet og kramper, så den bør gis med forsiktighet og kun hvis det ikke er kontraindikasjoner. Den bør introduseres til barn i alderen 3-4 år, og startes med tynne skiver, som først bløtlegges for å fjerne bitterheten.

Under graviditet

Under graviditet anbefales kvinner å ikke spise reddiker, da den kjemiske sammensetningen kan forårsake spontanabort.

Effektene av svart reddikjuice

Juicen brukes til å forebygge og behandle mange plager, både eksterne og interne. Fordelene med juicen har lenge blitt bemerket av respekterte tradisjonelle medisinutøvere. Den er spesielt gunstig for menneskekroppen om vinteren, når immunforsvaret er betydelig svekket og mottakelig for ulike infeksjoner.

Folkeoppskrifter med svart reddik for behandling av sykdommer

Rotgrønnsaken har blitt brukt siden antikken i folkemedisinen for å forebygge og effektiv behandling av mange sykdommer, og oppskriftene har blitt testet av mange generasjoner.

Blanding for hypertensjon

Bland like deler reddikjuice, pepperrotrot, gulrotjuice og rødbetjuice, sammen med litt sitronsaft, og la det trekke i en dag. Drikk om morgenen på tom mage, en halvtime før måltider. Ikke mer enn to porsjoner per dag er tillatt.

For leddsmerter

Reddik har en positiv effekt på leddene. For å forebygge og behandle smerter, bruk kun ferskpresset juice. Dosering: 1-2 teskjeer, opptil 3 ganger daglig, en time etter måltider.

For diabetes

Rotens medisinske egenskaper brukes i behandling av diabetes. Den spises rå, uten varmebehandling. Roten kan tilsettes i salater eller konsumeres som fortynnet juice. For type 1-diabetes, ta 120–130 gram, og for type 2, opptil 200 gram, opptil fire ganger i uken.

Svart reddik med honning mot hoste

Rotgrønnsakens helbredende egenskaper kommer til sin fulle rett når den brukes mot forkjølelse. Velg de største, vask dem grundig og skjær av toppen. Skrap deretter ut kjernen delvis med en skje og knus den delvis. Hell honning i fordypningen, bland den med fruktkjøttet, og la den trekke i 5–6 timer, dekk den med den avskårne toppen.

Svart reddik for forkjølelse og bronkitt

For å behandle disse tilstandene, lag en blanding av revet reddik (1 stk) og honning (1 spiseskje). Riv reddiken, bland med honning og la den trekke i 3–4 timer. Ta 1 teskje opptil 3–4 ganger daglig etter måltider.

Dråper for rennende nese og bihulebetennelse

Kun friske rotgrønnsaker brukes til behandling. Først river du roten, pakker den inn i osteklede og presser ut den rene saften. Påfør noen dråper i hvert nesebor før du legger deg. Behandlingsforløpet er 10 dager.

Midler mot forstoppelse

Riv en rotgrønnsak og tilsett 2 spiseskjeer solsikkeolje. Ta tre ganger daglig for å forebygge og behandle forstoppelse. Behandlingsforløpet er én uke.

For livmorsvulster og mastopati

Bland like deler reddik, maisolje og aloe vera. Tilsett 70 % etylalkohol til en tiendedel av det totale volumet. La det trekke på et mørkt sted i en uke. Ta 1 spiseskje tre ganger daglig, en halvtime før måltider.

Svart reddik for behandling av osteokondrose

Pasientens ryggrad gnis inn med ferskpresset, ufortynnet juice. Før den gnis inn i ryggraden, varmes den opp til en temperatur på 35–40 °C.

Svart reddik for radikulitt

Kompresser brukes til å behandle radikulitt. For å tilberede middelet, vask rotgrønnsakene, riv dem og påfør et tynt lag på en klut. Dekk deretter til med en annen strimmel klut og påfør den på de betente områdene, og pakk et skjerf eller teppe over. La kompressen være på så lenge som mulig.

For rensing av leveren

Rotgrønnsaken vaskes, skrelles, reves, og saften presses ut gjennom et osteklut. Hell den deretter i et glass og lukk med lokk. Ta saften tre ganger daglig, en halvtime etter måltider, 1 spiseskje den første uken, deretter 2 spiseskjeer den andre uken. Kuren varer i opptil 2 måneder.

Svart reddik for ulike hudsykdommer

Bland 100 milliliter reddikjuice og rødvin. La det småkoke på svak varme til det er glatt. Avkjøl og påfør på huden.

Kulinariske oppskrifter

Den brukes som base for et bredt utvalg av salater, og kjennetegnes av originalitet, pikante egenskaper og helsefordeler.

Hvor mye kan du spise uten å skade helsen din?

For en frisk person som ikke lider av mage-tarmsykdommer, vil det ikke skape noen problemer å spise 100-150 gram rå reddik per dag.

Hvordan fjerne bitterhet fra svart reddik

Flere metoder brukes for å fjerne overflødig bitterhet. Revede eller skivede reddiker saltes og får stå. Deretter skylles de med kokende vann i et dørslag og får renne av. En annen metode er å banke de revne eller skivede reddikene mot sidene av beholderen.

Først salter du den, deretter tar du en håndfull og slår den mot sidene av bollen. Gjenta denne prosessen 10–15 ganger til saften kommer til syne. I stedet for å slå, kan du legge den i en beholder, dekke den med et lokk og riste den i noen minutter.

Fransk reddiksalat

En av de mest populære salatene. For å tilberede den trenger du 400 gram rotgrønnsaker (2–3 stykker). Skrell og riv dem fint, og tilsett deretter salt for å fjerne bitterheten. Etter 10 minutter tilsetter du finhakket agurk, hell den i retten og topper med en saus laget av en blanding av 3–4 teskjeer sitronsaft og 2 spiseskjeer mager majones. Dryss over hakkede urter, bland og la stå i en halvtime. Salaten er klar!

Hvordan velge og oppbevare

Oppbevares på nederste hylle i kjøleskapet i opptil en måned. Viktige oppbevaringsforhold inkluderer en temperatur på minst 0 °C (32 °F) og unngå direkte sollys. Oppbevares i en trekasse fylt med sand eller i åpne papirposer. Velg faste rotgrønnsaker uten sprekker i skallet og med intakte stilker. Kast visne, myke eller ødelagte grønnsaker umiddelbart.

Anvendelse i kosmetologi

I tillegg til den utbredte bruken i folkemedisin og salater, brukes reddik også i kosmetikk. Mer spesifikt brukes den til å lage forskjellige masker.

Hårmaske

Finhakk rotgrønnsaken og press saften ut gjennom et osteklede. Gni saften inn i hodebunnen og pakk den inn i plastfolie. La masken virke i en time, og skyll deretter med vann. Det kan oppstå en brennende følelse under prosedyren.

Masker

For å lage masken, bruk 2 spiseskjeer finrevet havtorn, 3 teskjeer grovt rugmel og 5 milliliter havtornolje. Bland ingrediensene godt for å forhindre at melet klumper seg. Påfør deretter et tynt lag i ansiktet. Gjenta prosedyren 5 ganger i måneden.

Hva er de skadelige effektene av svart reddik?

Regelmessig inntak av reddikjuice kan ødelegge tannemaljen. Det anbefales å pusse tennene eller bruke munnvann etter å ha spist reddik. Reddik er kontraindisert for de som lider av luft i magen, da det kan øke gassproduksjonen.

Kontraindikasjoner for bruk

Den skarpe saften fra svart reddik irriterer mageslimhinnen. Den anbefales ikke for personer med høy surhetsgrad, gastritt, kolitt, ulike betennelsestilstander og mage- og tolvfingertarmsår. Personer med komplekse hjertesykdommer, lever- og nyresykdom og allergiske reaksjoner bør også unngå bruken.