Beskrivelse og dyrking av Krasnostop Zolotovsky druesort

Krasnostop-druen er en av de eldste druesortene som brukes til vinproduksjon. Den ble opprinnelig dyrket i Krasnodar kraj, men spredte seg senere til andre regioner. Nedenfor finner du informasjon om dyrking av Krasnostop Zolotovsky-druen i private parseller, dens viktigste egenskaper, fordeler og ulemper, formering, høsting og lagring.

Beskrivelse og funksjoner

I Don-regionen ble vinrankene kalt «stopa» (fot). Krasnostop har en rød rygg, derav navnet. Vinrankene er mellomstore, og grenene modnes tidlig. Krasnostop er en kommersiell druesort som dyrkes primært for vinproduksjon.

Historien om utvalget

Det finnes to versjoner av sortens opprinnelse. Ifølge en av dem, Cabernet Sauvignon-druer Kosakkene brakte druen fra Frankrike til Don i 1812, og Krasnostop ble utviklet fra den. Ifølge en annen versjon ble sorten brakt fra Dagestan på 700-tallet. Den ble først beskrevet i 1980 på Zolotovsky-gården, hvoretter druen ble kalt Krasnostop Zolotovsky.

Hovedkarakteristikker

Planten produserer tokjønnede blomster. På grunn av denne egenskapen trenger den ikke pollinatorer. Knopper åpner seg tidlig i april, og høstingen begynner tidlig i september i sørlige regioner. I nordlige regioner høstes klasene på slutten av den første høstmåneden.

Beskrivelse av busken

Krasnostop-druer kjennetegnes av en middels vekstrate og en middels modningstid. Bladene er små, treflikete, med en butt, bred spiss. De er tett pubescente under og glatte og nettformet-rynkete over.

Beskrivelse av klaser og bær

Drueklasene er middels tette og koniske i formen, 8–15 centimeter lange. Fruktene er runde, små og mørkeblå i fargen. Det middels tykke skallet er dekket med et voksaktig belegg over hele overflaten.

Produktivitet

En gartner kan høste omtrent 60 centner med saftige, sunne bær per hektar. Under gunstige værforhold og med riktig jordbrukspraksis kan avlingen økes til 80 centner per hektar. Drueklaser høstes tidlig i september.

Merk! For å unngå å skade vinrankene, bruk saks til å fjerne drueklaser.

Transportabilitet

Krasnostop-druens skall er middels tykt, så den tåler transport over korte avstander godt. Høsting og transport av druene om morgenen eller kvelden vil forbedre transportabiliteten. I tillegg bør kasser og kurver som inneholder druer dekkes med presenning.

Frost- og tørkebestandighet

Krasnostop Zolotovsky er en sort med gjennomsnittlig vinterherdighet. Hvis vintertemperaturen forventes å falle under -23 °C, bør buskene dekkes til. Et særegent trekk ved denne sorten er dens evne til å komme seg raskt selv etter frost.

Modne druer tåler kortvarig tørke godt.

Sykdomsresistens

Krasnostop er resistent mot mange druesykdommer, men hvis den ikke stelles riktig, kan den bli påvirket av dunmugg og meldugg. For å forhindre soppsykdommer, spray druene med kobberholdige preparater. Sørg i tillegg for at området rundt stammen er fritt for planterester.

Smaksegenskaper

Bærmassen er søt, litt syrlig og løsner lett fra skallet. Sukkerinnholdet varierer fra 22 % til 30 %, med en syre typisk for vindruer. Bærsmaken og aromaen er enkel og uanselig, men vinene avslører hint av blåbær, hyllebær, slåpetorn og krydder.

Bruksområder for bær

Fruktene brukes til å lage burgunderfargede viner. De resulterende alkoholholdige drikkene er svært velsmakende. Smaken og aromaen varierer avhengig av fatmaterialet og vinproduksjonsmetoden.

Fordeler og ulemper med sorten

De positive egenskapene til Krasnostop inkluderer følgende egenskaper:

• motstand mot de fleste sykdommer;
• upretensiøsitet;
• vakker farge på vinen fra bærene av denne sorten;
• høyt utbytte;
• enkel reproduksjon;
• selvfruktbarhet.

Blant de negative egenskapene til sorten er behovet for å være bundet til et espalier og behovet for ly når vintertemperaturene faller under -23°C.

Hvordan plante riktig

Frøplanter som dyrkes i samme klimasone der de skal plantes for videre vekst og frukting, vil slå rot raskere og enklere. Velg et anerkjent planteskole eller en pålitelig selger.

Anbefalinger for valg av tidsfrister

Vårplantingen begynner etter at det har kommet stabilt varmt vær. Knoppene på frøplantene skal ikke være helt åpne. Høstplantingen begynner en måned før frosten kommer. Vinranker plantet om høsten krever obligatorisk tildekking.

Hvordan velge og forberede et nettsted

Druer er en varmekjær avling, så de plantes på sørsiden av tomten, og får maksimal soleksponering. Grunnvannet bør ikke være for nær jordoverflaten. Plantestedet renses og gjødsles om nødvendig. Det anbefales å grave plantegrøften omtrent to uker før planting.

Hvordan velge og forberede plantemateriale

Velg hele busker, fri for riper, bulker eller tegn på sykdom. Beskjær rotsystemet litt før planting. Hvis rotsystemet har tørket ut under lang transport, bløtlegg det i en bøtte med vann i 24 timer.

Plantediagram

Buskene plantes med intervaller på 1–1,2 meter. Avstanden mellom radene er 1,5–2 meter. Krasnostop-druer plantes som følger:

• grav et hull som måler 80 × 80 × 80 centimeter;
• legg ut et lag med utvidet leire eller små steiner;
• tilsett litt jord og plasser busken vertikalt;
• vann, fyll med resten av jorden og komprimer.

Trestammesirkelen er dekket av et lag med humus.

Stellinstruksjoner

For å sikre god frukting må Krasnostop-druer vannes, gjødsles, mulkes, beskjæres og sprøytes forebyggende mot sykdommer og skadedyr.

Vanningsmodus

Vinranker trenger rikelig vanning ved planting, og igjen en uke etterpå. Deretter bør jorden fuktes i lengre perioder med tørt vær. For mye fuktighet kan forårsake soppinfeksjoner.

Toppdressing

Den første vårgjødslingen gjøres før knoppbrudd med ammoniumsulfat og superfosfat. Dette gjentas deretter før blomstring. Om høsten påføres gjødsel på druene. I dette tilfellet er gjødselpåføring unødvendig den påfølgende våren.

Trimming

For å redusere belastningen på buskene utføres beskjæring. Uten beskjæring er det umulig å få en avling av høy kvalitet. Om sommeren fjernes overflødige klaser i tillegg til grener.

Høst

Høstbeskjæring utføres etter at bladene har falt. Før dette tidspunktet utføres ikke prosedyren på grunn av den intensive modningen av vinrankene. Høstbeskjæring innebærer å fjerne umodne grener for å legge til rette for buskenes overvintring. Ødelagte og syke grener fjernes også.

Vår

Vårbeskjæring er spesielt viktig, da feil beskjæring kan føre til ingen avling i det hele tatt i år. Skudd som produserte frukt året før beskjæres. I tillegg til formativ beskjæring fjernes skudd som ikke overlevde vinterfrosten.

Viktig! For å forhindre at buskene blir smittet med ulike sykdommer, bør beskjæring gjøres med desinfiserte beskjæringssakser.

Mulching

Trestammesirkelen er dekket med humus eller torv av flere grunner. Først og fremst holder mulket jord bedre på fuktigheten. Videre gjør det det vanskeligere for ugress å trenge inn i mulchlaget. En annen grunn til denne prosedyren er å forhindre at det dannes en skorpe, noe som ville hindre rotånding.

Forebyggende sprøyting

Hvis Krasnostop-druer ikke stelles riktig eller utsettes for kraftig nedbør, er de utsatt for sykdom. For å forhindre dette utføres forebyggende sprøyting av buskene flere ganger i løpet av sesongen. Kobberholdige preparater brukes til dette formålet.

Beskyttelse mot fugler og skadedyr

For å beskytte mot veps, sett opp søte feller ved å helle kvass på en flaske eller løse opp syltetøy i vann. For å avvise fugler, sett opp fugleskremsler eller heng raslende plastfolie på espalieret.

Du kan bli kvitt skadelige insekter ved å sprøyte med godkjente insektmidler.

Forberedelser til vinteren

For å hjelpe buskene med å overleve vinterværet, iverksettes flere tiltak. Om høsten vannes de for å fylle på fuktigheten, og deretter dekkes de med mulch. Buskene og jorden sprayes med insektmidler og soppdrepende midler. Unge druer fjernes fra espalieret og dekkes med grener og agrofiber.

Metoder for reproduksjon

Krasnostop-druer formeres med stiklinger tatt om høsten, lagret i en kjeller, og deretter plantet først i et planteskole, deretter på et permanent sted. En annen vanlig metode for å formere druer er ved lagdeling, som gjøres ved å bøye stiklingene til bakken, feste dem, skille dem fra moderranken etter spiring, og plante dem i hagen. Poding på en sterk ranke er også en vanlig metode for å formere sorten.

Sykdommer og skadedyr

Krasnostop-druer er utsatt for meldugg og pulveraktig mugg. Disse sykdommene påvirker alle deler av vinranken som ligger over bakken. Berørte frukter råtner eller tørker ut. For å forhindre skade fra disse patogenene, spray druene med soppdrepende midler.

Skadedyr som kan angripe planten inkluderer edderkoppmidd, bladruller og spraglete biller. Disse skadedyrene svekker modningen og kvaliteten på bærene. Insektmidler brukes mot disse skadelige insektene. Som et forebyggende tiltak, fjern blader og ugress fra trestammeområdet.

Høsting og lagring

Når de er modne, får bærene av denne sorten en mørkeblå, nesten lilla farge. I sør begynner druehøstingen i løpet av de første ti dagene av september. Tørt, varmt vær er avgjørende for høstingen.

Hvis klasene skal lagres over lengre tid, må de sorteres og råtne bær fjernes.

Tips fra erfarne gartnere

Krasnostop har lenge blitt dyrket over hele Russland, og i løpet av denne tiden har vindyrkere fått omfattende erfaring med å dyrke sorten. Her er noen tips fra erfarne gartnere om dyrking av druer:

1. Vinrankene må bindes til espalieret slik at de blir jevnt eksponert for solen.
2. Overflødige grener og stesønner krever konstant beskjæring.
3. Uten å vente på at sykdommer og skadedyr skal dukke opp, sprayes buskene med soppdrepende midler og insektmidler.
4. Jorden under buskene er mulket med humus.
5. Gjødsling vil bidra til å forbedre immuniteten og kvaliteten på avlingen.

Krasnostop er en av de beste druesortene for vindyrking. Viner laget av frukten har behagelige bærnoter. Den er lett å dyrke, og dens egenskaper bidrar til produksjon av deilige viner av høy kvalitet.