Beskrivelse og egenskaper ved druesorten Garnacha, planting og stell

Det finnes druesorter som dyrkes spesielt for vinproduksjon. Disse avlingene bærer vanligvis frukt sent. Den sentbærende Garnacha-druen er egnet for dyrking i varme, tørre klimaer og brukes til vinproduksjon. Nedenfor finner du informasjon om planting og stell av druene, samt fordeler og ulemper med denne sorten.

Opprinnelseshistorie

Det finnes ingen presise data om opprinnelsen til Garnacha-druen. De fleste forskere er enige om at den stammer fra Catalonia. Fra denne regionen spredte sorten seg over hele Spania, og migrerte deretter til Frankrike, hvor den er kjent som Grenache.

Noen eksperter mener at Grenache stammer fra den italienske øya Sardinia. Sorten finnes i flere varianter: Grenache Noir, brukt til roséviner; Grenache Gris, brukt til lyse bringebærfargede brenneviner; og Grenache Blanc, brukt til hvitviner.

Beskrivelse og funksjoner

Garnacha dyrkes til vinproduksjon. Bærene er hovedsakelig røde, men kan også være rosa eller hvite. Sorten er tørkebestandig, så den trives i tørr jord.

Den tåler ikke høy luftfuktighet, da den er utsatt for patogener og skadelige insekter. Garnacha-druer har overveiende krydrede og bæraktige aromaer, først og fremst bringebær. For å produsere forsterkede søte viner blandes den ofte med andre varianter.

Tilleggsinformasjon: Hvert år den 24. september feires den internasjonale Grenache-dagen.

Hovedkarakteristikkene til sorten

Planten er tørkebestandig, men vinterherdigheten er svak og krever vinterdekke. Buskene er kraftige med traktformet løvverk.

Hensikt

Røde druer brukes til å produsere viner med fruktige noter og en svak syre. Den sjelden dyrkede hvite Grenache Blanc-druen brukes til ferskt konsum og også til å lage bordviner.

Modningstid

Garnacha-druene blomstrer tidlig, men frukten modnes sakte. Dette resulterer i sen frukting. Sorten produserer både lette, aromatiske roséviner og svært konsentrerte rødviner.

Produktivitet

En tomt på ett hektar gir 2000 kilo druer. Det høye utbyttet oppnås gjennom tørkebestandighet, et sterkt rotsystem og robuste planter. Regnfulle somre reduserer mengden og kvaliteten på frukten.

Smaksegenskaper

Garnacha-druer er deilige, med en bukett av aromaer av rips, bringebær, honning og ingefær. Bærene brukes primært til vinproduksjon. Denne sorten blandes ofte med andre druer.

Frostmotstand

Denne sorten har svak frostbestandighet. Den tåler vintertemperaturer ned til -18 °C, så den dyrkes primært i sørlige regioner. Hvis det forventes frostvintre, bør buskene dekkes med grangrener eller agrofiber.

Gjeng

Den koniske drueklasen blir middels stor. Tettheten varierer fra løs til tett, avhengig av værforhold og lyseksponering.

Bær

Druene er små og runde. De er lilla-rosa i fargen, har fast skall og saftig fruktkjøtt. Frukten inneholder en stor mengde sukker. De aromatiske bærene brukes til vinproduksjon.

Sykdomsresistens

Garnacha-druer er utsatt for meldugg, dunmugg og klorose. Disse sykdommene er hovedsakelig forårsaket av feil stell, forurenset jord og ekstremt tørt eller fuktig klima. Rettidig forebyggende behandling av vinrankene med nødvendige produkter kan forhindre mange sykdommer.

Metoder for reproduksjon

Gartnere kan formere Garnacha-druer i hagene sine ved hjelp av tre metoder: poding, stiklinger og lagdeling. Frøformering brukes ikke.

Stiklinger

For å formere druer ved hjelp av stiklinger, følg disse trinnene:

• om våren, før blomstring, klipp stiklinger 1 centimeter tykke og 40 centimeter lange;
• plasser i varmt vann i 24 timer;
• skjær stiklingene i 2 deler slik at hver har 2 knopper;
• skjær den nederste delen i en liten vinkel og plant den i en potte.

Om sommeren blir frøplanten stelt, og om høsten plantes den i bakken.

Ved vaksinasjon

Prosedyren utføres i april eller mai. Grunnstammen kuttes til en stubbe som er 10–15 centimeter lang, en podekniv settes inn i midten, og stubben graves ned 4–5 centimeter dypt. Et kileformet snitt lages på kvisten, som settes inn i åpningen i grunnstammen. Podestedet sikres med elektrisk tape eller film.

Lagdeling

For å formere Garnacha-druer med denne metoden, bøyes stiklingene ned til bakken om våren, festes med nåler og dekkes med jord. Området som dekker opp holdes konstant fuktig. Når røtter og nye skudd dukker opp på vinrankene, graves de opp og omplantes til et forberedt sted.

Hvordan plante riktig

Druer er en flerårig plante, så stedet for dem må velges nøye. De foretrekker solrike steder, så en vestlig eller sørlig eksponering er å foretrekke. Høye planter bør ikke plantes i nærheten.

Anbefalinger for valg av tidsfrister

Den gunstigste tiden for å plante druer er våren. I sørlige regioner begynner plantingen så tidlig som i april. Prosedyren kan også gjøres om høsten, med start i oktober. Frøplanter plantet om høsten dekkes nøye.

Forberedelse av tomten

Garnacha-druer plantes i solrike områder. Området ryddes og graves på forhånd. Hvis jorden er tung og leirholdig, tilsettes sand og fruktbar jord. Planten misliker stillestående vann, så jorden bør være godt drenert.

Hvordan velge og forberede plantemateriale

Frøplanten skal være fast, med et grønt øvre snitt. Friske røtter skal være hvite når de skjæres over. Før planting, bløtlegg dem i flere timer i vann tilsatt et vekstfremmende middel.

Plantediagram

Garnacha-druer plantes som følger:

• grav et hull 80 centimeter dypt og i diameter;
• installer et dreneringslag;
• en tredjedel av hullet er fylt med fruktbar jord;
• en frøplante plasseres i midten, røttene rettes ut, og den gjenværende jorden helles ut;
• Den unge busken vannes rikelig.

Buskene plantes i en avstand på 1,5 meter fra hverandre, avstanden mellom radene er 2-3 meter.

Viktig! Når du planter, må du umiddelbart installere en støtte som de nye skuddene er bundet til.

Stellinstruksjoner

For å sikre riktig vekst trenger planten stell, inkludert gjødsling, beskjæring, mulching og oppsetting av staker. Planter plantet om høsten bør gis ly.

Vanningsmodus

Garnacha-druer er tørkebestandige og krever ikke hyppig vanning. Tvert imot vil overvanning bare skade plantene og fremme sykdommer og skadedyr. Rikelig vanning er bare nødvendig når man planter unge vinstokker.

Toppdressing

For å stimulere vekst og forebygge mange sykdommer gjødsles vinrankene flere ganger per sesong. Gjødslede planter utvikler sterk immunitet og bekjemper sykdommer og skadedyr med hell. Om våren gjødsles druene med nitrogen, og senere med en kompleks gjødsel.

Trimming

Om høsten beskjæres vinrankene, og bare de sterkeste skuddene blir igjen. Om våren utføres en ny beskjæring, der frostskadede, døde og syke grener, samt ny vekst, fjernes. I tillegg formes vinrankens krone fra det første året etter planting.

Mulching

Etter planting dekkes rotsonen med halm, sagflis og tørket gressavklipp. Dette vil bidra til å bevare jordfuktigheten. Mulching vil også forhindre vekst av ugress, som kan bære sykdommer og skadedyr.

Strømpebånd

Så snart vinstokkskuddene kommer ut, bindes de til en støtte som er gravd ned i hullet. Dette vil forhindre at grenene knekker i vinden. Dette bidrar også til å bestemme vekstretningen for vinstokkene. Riktig binding vil sikre at hvert skudd får nok lys til å trives.

Forberedelser til vinteren

Bare godt modne skudd overlever vinteren, så tynne, grønne grener beskjæres om høsten. I tillegg, for å sikre god overvintring, vannes druene rikelig før frosten setter. Etter den første frosten bindes vinrankene, bøyes til bakken og dekkes med grangrener.

Beskyttelse mot fugler og veps

Plasser flere vannskåler i hageparsellen din: fuglene vil kanskje bare drikke. De hakker vanligvis bare på bærene, og så spiser vepsene dem opp. Erfarne gartnere anbefaler å dekke buskene med finmasket tyll mens bærene modnes. Hver bunt kan også pakkes inn i netting for å beskytte den mot skadedyr.

Sykdommer og skadedyr

De vanligste sykdommene og drue skadedyr Garnachas er listet opp nedenfor.

bladlus

Dette skadedyret svekker planten ved å spise dens saft. For å bli kvitt bladlus, spray druene med insektmidler. Denne behandlingen utføres i tørt, vindstille vær.

Pulveraktig mugg

Med denne sykdommen ser bladene ut som de er dekket av mel. Denne soppinfeksjonen er forårsaket av varme og plutselige endringer i fuktighet. For å bekjempe meldugg sprøytes busker med soppdrepende midler.

Mugg

Et annet navn på denne sykdommen er dunmugg. En spredende gul, oljeaktig flekk dukker opp på bladbladene, med et hvitt belegg under. For å forhindre dette sprayes druer med soppdrepende midler.

Klorose

Ved klorose mister bladene fargen og blir gule. Imidlertid forblir årene grønne. For å forebygge og behandle sykdommen tilsettes jernsulfat i jorden.

Armillariasis

Denne soppsykdommen angriper først vinrankenes røtter og deretter de overjordiske delene. Varme, regnfulle høster fremmer sykdommens utvikling. Plantens røtter blir myke og råtne, og bladene visner gradvis. Det finnes ingen kur; vinranken må rykkes opp med roten og jorden behandles grundig med et soppdrepende middel.

Cercospora bladflekk

I andre halvdel av sommeren dukker det opp flekker på bladene, som begynner å falle av for tidlig. Frukten blir blå og krøller seg. For å forhindre sykdommen sprayes druene med kobberholdige preparater om våren.

Alternaria

Denne sykdommen forårsaker sølvaktige eller brune flekker på bladverk, vinranker og bær. Den utløses av varmt vær og høy luftfuktighet. For forebygging og behandling sprøytes druer med soppdrepende midler.

Oidium

Dette er et annet navn for meldugg. For å forhindre sykdommen sprayes vinranker med soppdrepende midler.

Bladaktig røde hunder

Røde hunder forårsaker rustflekker mellom bladårene. Sprøyting av vinrankene med soppdrepende midler kan forhindre sykdommen.

Merk! Sopp- og insektmiddelbehandling bør utføres i solrikt og vindstille vær.

Fordeler og ulemper med sorten

Fordelene med Garnacha-druer inkluderer følgende egenskaper:

• tørkebestandighet;
• utholdenhet;
• upretensiøsitet;
• motstand mot store sykdommer;
• egnethet for vinproduksjon.

Ulempene inkluderer lav frostmotstand og mottakelighet for soppsykdommer når det er overflødig fuktighet.

Høsting og lagring

Druene høstes i tørt, varmt vær med saks eller beskjæringssaks. Denne sorten er beregnet for vinproduksjon, så den bør ikke lagres over lengre tid. De kan konserveres i kort tid ved å legge dem i tynne lag i kasser.

Bruksområder for bær

Garnacha-druer brukes til å lage juice og viner. Når de brukes til å lage hetviner, blandes de ofte med andre druesorter. Dette resulterer i en vin av høyere kvalitet.

Tips og råd fra erfarne gartnere

Erfarne gartnere gir følgende tips og anbefalinger:

1. Når du planter druer, må du umiddelbart installere støtte for dem.
2. Vann buskene svært sjelden, bare hvis det ikke har vært regn på lenge.
3. Beskjær umodne vinstokker om høsten.
4. Inspiser bladene konstant: jo tidligere sykdommen oppdages, desto lettere er det å kurere.
5. Kjøp frøplanter fra pålitelige selgere.

Garnacha-druer trives i varme, tørre klimaer. Under disse forholdene produserer sorten bær som vinmakeren kan produsere en deilig, aromatisk vin av.