13 enkle oppskrifter for å lage solbærgelé hjemme for vinteren

Moden solbærgelé har en vakker, rik farge, rik smak og en rik aroma. Den er en fantastisk godbit til en familiemiddag eller en utsøkt dessert til enhver høytid eller feiring. Dessuten er denne syltetøyen rik på mineraler, antioksidanter, vitaminer og gunstige syrer, noe som gjør den til et must for enhver hjemmekokk.

Detaljene ved å lage solbærgelé

Det er enkelt å lage nydelig gelé hjemme; du trenger bare å følge oppskriften nøyaktig. Nøkkelen er å koke ripsblandingen grundig.

Hvilke varianter er egnet?

Varianter med forskjellige modningsperioder er egnet for tilberedning; hovedkravet er at fruktene skal ha en rik ripssmak, være søte og aromatiske.

Valg og tilberedning av ingredienser og beholdere

Fruktene skilles fra stilkene, eventuelle rynkete eller skadede kastes, og de renses også for planteavfall (grønne og tørkede blader og kvister).

De beste og mest delikate geléoppskriftene

Ved å følge velprøvde, førsteklasses oppskrifter fra erfarne husmødre, kan du enkelt lage deilig gelé og oppbevare den til vinteren.

Tradisjonell oppskrift

Dette er en enkel, men deilig oppskrift. Geléen må kokes i 50–60 minutter.

Du trenger følgende ingredienser:

• bær – 1,7 kilogram;
• sukker – 1,5 kilogram;
• sitron – 1 stk.

Tilberedning av gelékonsentrat

For å få et slikt universelt konsentrat kokes bærsaften ned til flere ganger det opprinnelige volumet, og deretter tilsettes pektin eller gelatin.

Den raske femminuttersmetoden

For å tilberede denne blandingen gnides bærene gjennom en sil, blandes med sukker og kokes i 5 minutter, og helles deretter i krukker.

I en multikoker

Denne tilberedningen kan gjøres raskt og enkelt med en slow cooker. Bare mal frukten i en kjøttkvern, tilsett sukker og hell den deretter i en bolle. Stek på "Stewing"-innstillingen. Du trenger:

• rips – 1,2 kilogram;
• sukker – 1,2 kilogram.

Sukkerfri

Denne ripsgeléen er laget av modne, saftige og søte bær og tilberedes med tilsetning av honning og kokes til den er tykk.

Uten matlaging

For å tilberede frukten, mos den først i en blender og press den deretter gjennom en sil. Tilsett deretter sukker, rør om, la det trekke i 20 minutter, hell det deretter i glass og sett det i kjøleskapet.

Med tilsatt solbærsaft og uten frø

For å tilberede denne geléen presses saften først ut av frukten og kokes deretter til blandingen får en tykk konsistens.

Duftende gelé med appelsin

Denne tilberedningen har en rik smak og en tykk sitrusaroma. For å lage den hakkes appelsinkjøtt og rips.

Med bringebær

Gelé laget med tilsetning av modne, søte bringebær har en spesiell aroma og smak av ville bær.

Fra hele bær, uten sukker, sterilisert

Modne, søte bær kan brukes til å lage denne syltetøyet uten å tilsette sukker. Tilsett heller litt honning etter smak, hell deretter den ferdige geléen i glass og oppbevar i kjøleskapet.

Oppskrift med juicepresse

For å lage juicen, bruk en juicepresse til å trekke ut juicen fra frukten, og kok den deretter ned til en tredjedel av volumet i en time. Hell den deretter i glass mens den er varm.

Tykk solbærsyltetøy

Det er ikke vanskelig å lage dette syltetøyet; først må du purere frukten i en blender, deretter tilsette sukker og koke til den får en geléaktig konsistens.

Stikkelsbær- og solbærgelé

For å tilberede denne geléen må du følge alle trinnene trinn for trinn: først moser du frukten med en potetmoser til en puré, og deretter koker du blandingen ned til nesten dobbelt så stort volum.

Hva skal man gjøre hvis godbiten ikke stivner?

Hvis den allerede tilberedte blandingen ikke tykner, må den helles tilbake i pannen og kokes til den er tykk, og tilsett også mer sukker eller geleringsmidler.

Hvor og hvordan oppbevares vinterpreparater

Oppbevar emnene på tørre, kjølige steder uten tilgang til sollys.

Egnede steder inkluderer kjellere og rom som ikke fryser om vinteren, samt kjøleskap og spiskammers i hjemmet.