11 enkle oppskrifter for sylting av store agurker i biter til vinteren

Gartnere og sommerboere mangler ofte muligheten til å høste grønnsaker før de vokser for mye, og det er rett og slett synd å kaste dem. Så spørsmålet oppstår: hvordan kan man sylte store, skivede agurker og konservere dem for vinteren? Denne syltetøyen er en fin måte å tilberede vitaminrike salater, tilbehør og en rekke deilige retter på.

Fordeler med å sylte store agurker

Denne metoden innebærer å bruke store og jevnt overgrodde agurker, noe som resulterer i større grønnsaksbiter som er lettere å spise og bruke i andre retter.

Kan agurker kuttes for sylting?

For sylting må agurker kuttes i skiver av ulik tykkelse, avhengig av oppskriftens krav.

Valg og tilberedning av grønnsaker

Når du tilbereder grønnsaker, velg modne, uråtne og uskadede grønnsaker. Først da vil den resulterende syltetøyen få utmerket smak.

Sterilisering av beholdere

Beholderen vaskes først og steriliseres deretter i en multikoker, en kjele med vann eller stekes i ovnen på en kjøkkenkomfyr.

Deilige oppskrifter for sylting av agurker i skiver og sirkler

Disse grønnsakene kan enkelt brukes til å tilberede en rekke sylteagurker som passer enhver smak; det er viktig å følge instruksjonene i velprøvde oppskrifter nøye.

Tradisjonell tilberedning av skivede agurker

Denne enkle, men deilige salaten er enkel å lage selv med overmoden, skjev eller skjev frukt. Du trenger følgende ingredienser:

• agurker – 2 kilogram;
• dill – 1 stor bunt;
• løk – 300 gram;
• eddik – 7 spiseskjeer;
• solsikkeolje – 12 spiseskjeer;
• sukker – 3 spiseskjeer;
• salt – 1,5 spiseskjeer.

Tilberedning av en vintersalat kalt "Snack"

For å lage denne mettende og deilige salaten trenger du følgende ingredienser:

• grønnsaker – 3 kilo;
• solsikkeolje – 130 milliliter;
• sukker – 130 gram;
• hvitløk – 3 fedd;
• salt – 60 gram;
• eddik – 150 milliliter;
• persille – 1 god bunt;
• svart pepper (malt) – 1 teskje.

Skiver av agurker som fatagurker

Salt grønnsakene i glass, kutt i skiver. Hvitløk, ripsblader og pepperrot tilsettes i begynnelsen av kokingen.

Vi lager agurkskiver i sin egen juice

Grønnsakene kuttes, drysses med salt, sukker, hakket dill, eddik tilsettes og de får stå i 3-4 timer for å frigjøre saft.

Voksenforrett: Sprø agurkskiver med vodka

For å tilberede denne typen grønnsaksmarmelade, må saltlaken saltes, deretter kokes opp og en skvett vodka helles i den.

Syltetøy i sennepsmarinade

For å tilberede marmeladen tilsettes sennep i saltlaken, som deretter helles over grønnsakene direkte i glasset. Både sennepsfrø og sennepspulver brukes.

Bulgarsk oppskrift

Skiver av agurker blandet med løkringer legges i krukker, deretter fylles først med kokende vann og deretter med saltlake.

Agurker i hvitløkssaus i glass

Høydepunktet ved denne tilberedningen er den deilige hvitløkssausen, som tilsettes de skivede agurkene og deretter får trekke i et par timer.

Skiver av agurker med chiliketchup i glass

Denne oppskriften vil appellere til de som elsker krydret mat. Den spesielle detaljen er tilsetningen av sterk chiliketchup.

Tilberedning med løk og urter

Å tilsette hakkede løkringer og finhakkede urter vil gi syltetøyet en uforglemmelig, rik aroma og smak.

På koreansk

Denne aromatiske blandingen tilberedes med tilsetning av hvitløk og forskjellige krydder, som koriander, muskatnøtt, koriander og provençalske urter.

Lagringsvilkår

Denne marmeladen oppbevares tørt, frostfritt og mørkt om vinteren. I dette tilfellet er holdbarheten opptil to år. Hvis den oppbevares i et spiskammers, er holdbarheten opptil ett år.