7 beste oppskrifter på sukkerfri ripssyltetøy til vinteren

Syltetøy er en viktig del av ethvert teselskap. I tillegg til å være deilig, inneholder syltetøy mange vitaminer, noe som er spesielt gunstig om vinteren. Mange husmødre anbefaler å starte med ripssyltetøy, siden det er enkelt å lage og smaken er universelt elsket. La oss utforske hvordan sukkerfritt ripssyltetøy er for vinteren, og hvilke oppskrifter som er verdt å prøve først.

Fordelene med å lage sukkerfri solbærsyltetøy

Solbærsyltetøy, tilberedt uten tilsatt sukker, har følgende effekter på kroppen:

• styrker immunforsvaret;
• normaliserer stoffskiftet;
• har en positiv effekt på fordøyelsen;
• stabiliserer blodtrykket;
• forbedrer synet.

Valg og tilberedning av ingredienser

Når du velger ingredienser, må du:

• bruk bare modne bær;
• Rips skal ikke vise tegn på sykdom eller skade.

Utvalgte bær bør skylles grundig i rikelig med vann for å fjerne rusk og insekter. Det er best å fjerne blader og kvister umiddelbart under sorteringsprosessen.

Merk: Kvaliteten på tilberedningen vil påvirke det endelige produktets smak og holdbarhet.

Sterilisering av beholdere

Siden vi ikke bruker sukker i syltetøylagingen, er det viktig å forberede beholderen nøye. Ellers vil syltetøyet raskt bli dårlig, og alt arbeidet ditt vil være bortkastet. Du kan sterilisere det ved å bruke:

• par;
• stekeovn;
• kokende vann.

Deilige oppskrifter og trinnvis tilberedning

Nedenfor finner du de beste oppskriftene, testet av tusenvis av husmødre over hele verden. Dette syltetøyet er deilig, og alle kan lage det.

Den klassiske måten

Ta 1 kilo rips og tilbered dem grundig. Neste:

• fyll krukken helt med bær;
• vi legger den i en kjele og heller vann opp til den smalnende halsen;
• varm opp vannet, men ikke kok det opp;
• ripsene vil gradvis koke ned og avta i volum;
• tilsett friske bær og fortsett å småkoke bærene;
• så snart glasset er fullt, dekk til med lokk og la det småkoke i en time til;
• rull opp lokket og la oppvasken avkjøles;
• Vi sender den til lagring.

Matlaging med røde rips

Røde rips tilberedes etter en lignende oppskrift. Erfarne hjemmekokker anbefaler å lage en ripsblanding ved å blande svarte og røde bær i en enkelt krukke. Bærene brukes i like store mengder.

Fruktosebasert preparat for diabetikere

Hvis noen i familien din lider av diabetes, bruk følgende oppskrift:

• ta 1 kilo solbær og klargjør det til matlaging;
• la bærene tørke, og hakk dem deretter fint i en kjøttkvern eller blender;
• Hell den resulterende puréen i en kjele, tilsett 700 gram fruktose og 15 gram agar-agar;
• kok til det koker;
• hell i steriliserte krukker;
• rull opp lokket.

Hermetiske rips uten sukker

Det er enkelt å konservere rips uten sukker. For å gjøre dette trenger du:

• vask det;
• hell i spesielle beholdere;
• lukk lokket tett;
• send til fryseren.

Solbær i sin egen juice

Ta 3 kilo rips og vask dem under springen. Ha halvparten i en bolle og tilsett 100 milliliter vann. Kok opp, sil deretter gjennom en fin sil. Ha de friske bærene i glass og hell resten av saften over dem. Plasser glassene i en kjele med vann, dekket med et håndkle. La det småkoke i 20 minutter. La glassene avkjøles litt, lukk deretter lokkene og oppbevar.

Oppskrift på brødbakemaskin

Ha 1 kilo bær i brødbakemaskinen og sett den på "Syltetøy"-innstillingen. Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og lukk dem med lokk.

Oppskrift med hele bær

Vask bærene og la dem tørke godt. Lag litt ripssaft med honning separat. Ha bærene i en krukke og hell saften over dem. Oppbevar i kjelleren.

Oppbevaringsforhold

Oppbevar den tilberedte blandingen på et kjølig og mørkt sted. En kjeller eller kjeller er egnet. Holdbarheten avhenger av kvaliteten på ingrediensene som brukes, men overstiger ikke 6 måneder, da oppskriften ikke inneholder sukker.