Oppskrifter på plommesyltetøy med appelsin og skall for vinteren, med og uten matlaging

Hvert år gir datsjaer (sommerhytter) en overflod av deilige og søte frukter. Derfor lurer enhver husmor på hvordan de kan konservere dem til vinteren uten å miste alle sine fordelaktige egenskaper. For de som er lei av tradisjonell syltetøy, kan man vurdere plomme- og appelsinsyltetøy.

De viktigste teknologiske hemmelighetene og prinsippene for å lage den mest delikate delikatessen

For å sikre at den ferdige retten er av høy kvalitet og har en syrlig og behagelig smak, er det viktig å følge noen grunnleggende regler under tilberedningen. Ellers kan du ende opp med en klissete syltetøy i stedet for en deilig dessert.

Regler:

• følg steketiden nøye;
• småkoke;
• fjern skum regelmessig.

Forberedelse av hovedingrediensene

For å tilberede frukten til matlaging, må du vaske den grundig, fjerne frøene og skjære den i fire eller to (avhengig av størrelse).

Appelsiner krever imidlertid mer nøye tilberedning. Først må du skrelle dem, fjerne alt det gule skallet, deretter fjerne alle de hvite årene, og deretter skjære sitrusfruktene i små båter.

Plommesyltetøy med saftig appelsin og honning

Honning vil gi retten din en mildere smak. Det er også ideelt for de som ikke kan spise sukker, ettersom honning er et ideelt naturlig søtningsmiddel.

Ingredienser som kreves:

• steinfrie plommer – 1 kilogram;
• honning – 0,5 kilogram;
• skrelte appelsiner – 0,15 kilo.

Tilberedningstrinn:

1. Bland frukt og honning.
2. Sett blandingen på bålet og kok opp.
3. Ha sitrusfrukter i pannen og stek alle ingrediensene i en halvtime til.
4. Avkjøl den ferdige desserten.
5. Hell over i steriliserte glass. For å sterilisere, kok dem eller varm dem i mikrobølgeovnen på høy effekt i 5 minutter.

Plomme- og appelsinsyltetøy bakt i ovnen

Denne oppskriften er bemerkelsesverdig fordi den tar nesten ingen tid å tilberede, ettersom hovedprosessen foregår i ovnen.

Du trenger følgende komponenter:

• steinfrie plommer – 500 gram;
• skrelte sitrusfrukter – 500 gram;
• sukker – 600 gram.

Tilberedningstrinn:

1. Bland alle ingrediensene i én beholder.
2. Sett blandingen i ovnen.
3. Stek ved 150–180 °C i to timer.
4. Hell over i steriliserte glass uten å vente på avkjøling.
5. Pakk syltetøyet inn i et varmt teppe.

Plommesyltetøy med appelsin og sitron

Denne versjonen av retten vil appellere til de som liker syrlige desserter. Sitronen, sammen med sitrus, gir syltetøyet en unik syrlighet.

Du trenger:

• steinfrie plommer – 800 gram;
• skrelte appelsiner – 500 gram;
• sukker – 1 kilogram;
• sitron – 1 stk.

Kokesekvens:

1. Bland frukt, sitrusfrukter og sukker i én beholder.
2. Sett på komfyren over lav varme og kok i 45 minutter.
3. Press ut saften fra sitronen noen minutter før du tar den av platen (5–7 minutter).
4. Uten å vente til det er avkjølt, hell syltetøyet i glass og pakk dem inn i et teppe.

Syltetøy laget av modne plommer med appelsinjuice og fint skall

Denne oppskriften er en ny vri på klassisk plommesyltetøy med sitrus. Tross alt, for å oppleve den syrlige smaken, trenger du ikke nødvendigvis sitrusfruktkjøttet. Saft og skall er en perfekt erstatning.

Ingredienser:

• steinfrie plommer – 900 gram;
• appelsiner – 800 gram;
• sukker – 1,2 kilogram.

Tilberedningstrinn:

1. Skrell sitrusfruktene og press saften ut av dem.
2. Bland skallet og saften med sukkeret.
3. Sett blandingen på komfyren og kok opp.
4. Tilsett frukt og la det småkoke i 30 minutter.
5. Hell i forberedte glass uten å avkjøle.

Hjemmelaget plommesyltetøy med appelsin og aromatisk kanel

Kanel gir en krydret smak til den ferdige retten. Det er best å bruke kanelstenger – smaken vil være mer uttalt og intens. Men hvis du ikke har stenger, fungerer kanelpulver like bra.

Du trenger følgende ingredienser:

• steinfrie plommer – 900 gram;
• skrelte appelsiner – 200 gram;
• sukker – 600 gram;
• kanel – 2 teskjeer (eller 1 stang).

Kokesekvens:

1. Dekk frukten med sukker og la den stå i 5 timer.
2. Tilsett sitrusfrukter i blandingen og sett den på bålet.
3. Kok i 40 minutter.
4. Tilsett kanel 5 minutter før koketiden er ferdig.
5. Ta den ferdige retten ut av komfyren, avkjøl og hell den i de tilberedte glassene.

Plomme- og appelsinsyltetøy til vinteren uten matlaging

Dette alternativet er perfekt for de som på grunn av tidsbegrensninger ikke kan stå ved komfyren og røre i retten. Den bruker en slow cooker i stedet for en kokeplate. Desserten blir like deilig som en som lages på komfyren.

Ingredienser som kreves:

• plommer – 700 gram;
• skrelte appelsiner – 150 gram;
• sukker – 1 kilogram.

Tilberedningstrinn:

1. Bland alle ingrediensene sammen og ha dem i en slow cooker.
2. Sett apparatet på «Stewing»-modus og kok syltetøyet i en time.
3. Avkjøl den ferdige desserten og hell den i steriliserte glass.

Hjemmelaget plommesyltetøy med rosiner og appelsin

Denne dessertoppskriften er et ideelt fyll i bakverk. Dette syltetøyet kan også smøres på brød under tepausen. Rosinene gir en raffinert og elegant smak.

Du trenger:

• rosiner – 0,25 kilogram;
• plomme – 0,8 kilogram;
• skrelte appelsiner – 0,2 kilogram;
• sukker – 0,85 kilogram.

Tilberedningstrinn:

1. Mykgjør rosinene. Hell kokende vann over den tørkede frukten og la den trekke i 30 minutter. Tørk den deretter naturlig eller med et håndkle.
2. Bland alle ingrediensene og sett på komfyren.
3. Kok i 40 minutter på lav varme.
4. Hell det ferdige produktet i steriliserte glass, snu dem og pakk dem inn i et tykt teppe.

Oppbevaring av den ferdige desserten

Oppbevaring av syltetøy er lik oppbevaring av all annen konservert væske. Nøkkelen er å oppbevare det på et kjølig og mørkt sted. En kjeller eller kjøleskap er ideelt.

Hvis det oppstår mugg på syltetøyet, kok det opp og la det småkoke på middels varme i 20 minutter. Overkokt syltetøy bør ikke brukes lenge; det er best å konsumere det innen en uke.

Plomme- og appelsinsyltetøy er en sann oppdagelse innen russisk mat. Denne nye smaksvarianten av en kjent rett vil overraske alle. Denne desserten, som kombinerer syrligheten av sitrus med sødmen av modne plommer, vil imponere selv de mest kresne ganer.