En enkel oppskrift på multebærsyltetøy til vinteren

Det er enkelt å lage ferskt multebærsyltetøy til vinteren, spesielt hvis du har hovedingrediensen for hånden. Denne delikatessen har en unik, behagelig smak og er rik på vitaminer og mineraler. Kokker har utviklet en rekke oppskrifter, hvorfra du kan velge den som passer best til dine behov.

Funksjoner ved å lage multebærsyltetøy

For å sikre et positivt overraskende og herlig resultat, må du vite noen triks for å lage multebærsyltetøy til vinteren. Det ferdige produktet vil se appetittvekkende og vakkert ut hvis du bruker små porsjoner med bær (opptil 1,5 kg).

Du kan lage tykt syltetøy ved å tilsette 1 kopp vann til bærene, eller 1,5 kopper for tynnere syltetøy. Unngå å tilsette for mye sukker, da multebær er naturlig søte. Unngå å koke dem for lenge; maksimal koketid er 7 minutter. La syltetøyet avkjøles helt før du hermetiserer det.

Når du lager multebærsyltetøy, er det best å bruke et treverktøy til å røre og skumme. Erfarne hjemmekokker fraråder bruk av metallverktøy.

Slik lager du multebær til syltetøy

For å lage deilig og vakkert multebærsyltetøy, må du velge og tilberede bærene riktig. Eventuelle bær med defekter eller tegn på å være ødelagte fjernes umiddelbart. Til denne desserten, bruk bær som verken er overmodne eller grønne. Overmodne multebær vil gi et rennende syltetøy.

Skyll først hovedkomponenten grundig og la den renne av i et dørslag. Fjern begerbladene fra bærene rett før koking. Multebær forårsaker allergier hos noen mennesker, så før du tilbereder syltetøy av dem, er det verdt å utføre en test for å sjekke om det er allergener.

Oppskrifter

Det finnes mange varianter av syltetøy fra den deilige og sunne multebærfrukten. De varierer i ingredienser, tilberedningsmetoder og andre funksjoner.

Klassisk

For å lage denne hjemmelagde godbiten, velg røde bær. De er litt umodne, men perfekte til syltetøy. Du trenger følgende ingredienser:

• multebær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• rent vann - 100 g.

Preparat

Vask bærene og fjern bladene. Hell vann i en kjele, varm opp og tilsett sukker. Kok opp og la det småkoke på svak varme i ca. 10 minutter, tilsett deretter de tilberedte multebærene og la det småkoke i en halvtime til. Syltetøyet kan konserveres eller spises umiddelbart.

Fem minutter

For å lage en deilig og veldig sunn dessert med denne raske oppskriften, trenger du:

• multebær - 500 g;
• sukker - 1 ss.;
• vann - 1,5 ss.

Tilberedningsmetode

Først lager du en sirup, hell den over bærene og koker i ca. 5 minutter. Avkjøl deretter, kok opp igjen og kok i ytterligere 5 minutter. Ta deretter ut bærene og mos dem til de danner en puré. Den resulterende blandingen helles tilbake i sirupen og kokes i ytterligere 5 minutter. Syltetøyet er klart.

En enkel oppskrift for vinteren

For å lage syltetøy med denne oppskriften trenger du et minimum av ingredienser og tid. Du trenger:

• multebær - 500 g;
• granulert sukker - 500 g;
• vann - 200 ml.

Preparat

Lag en sirup av vann og nødvendig mengde sukker. Kok den i minst 10 minutter. Hell deretter bærene gradvis ned i den kokende væsken og la det småkoke på svak varme i en halvtime. Desserten er klar.

Uten vann

En interessant oppskrift på å lage en godbit uten å tilsette vann. For å lage den trenger du:

• multebær - 2 kg;
• granulert sukker - 2 kg.

Tilberedningsmetode

Ha frukt og sukker lagvis i en høy kjele. La det stå over natten for å frigjøre saften. Sett deretter ingrediensene på lav varme og la det småkoke i 20 minutter. Når sukkeret er helt oppløst, la det småkoke i ytterligere 10 minutter og ta det av varmen. Syltetøyet er klart.

Uten matlaging

Alle fruktens gunstige egenskaper kan bare bevares hvis den ikke varmebehandles. Denne uvanlige syltetøyen krever ikke sukker, men litt rom eller brennevin og multebær.

Steriliser glassene og lokkene, og behandle dem deretter med alkohol eller rom. Ha den tilberedte og vaskede frukten i glass, dekk med kokende vann ved romtemperatur og lukk dem igjen. Oppbevar på et kjølig sted.

Frøfri

For de som ikke liker syltetøy med frø, finnes det et godt alternativ. Du trenger følgende ingredienser:

• multebær - 1 kg;
• granulert sukker - 500 g;
• vanillin - 2 ts.

Preparat

Blancher frukten i 3 minutter, og sil den deretter gjennom en fin sil. Fjern steinene og dryss sukker over saften og fruktkjøttet før du setter den tilbake på komfyren. Kok til den tykner, ta den deretter av varmen og fordel den i serveringsskåler.

I en multikoker

Sunne spisere kan enkelt lage deilig syltetøy i en slow cooker. For å gjøre dette trenger du:

• multebær - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg.

Preparat

Skyll bærene grundig og legg dem på et håndkle for å tørke. Kjør dem deretter til puree med en blender eller kjøttkvern. Hell den resulterende pureen i multikokerbollen og dryss over sukker. La det trekke i en halvtime, sett deretter apparatet på "Stewing"-modus og kok i 1 time. Syltetøyet er klart.

Med sitron

Multebærsyltetøy med sitron er en flott immunforsterker i den kalde årstiden. For å lage det trenger du:

• multebær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• stor sitron - 1 stk.

Preparat

Skyll bærene og legg dem i en kjele. Tilsett sukker og press over sitronsaft. Dekk beholderen med lokk og sett i kjøleskapet i 24 timer (kjøleskap eller kjele). Etter ønsket tid, ta ut kjelen og la innholdet varmes opp litt. Skru deretter ned varmen til lav og la det småkoke i 50 minutter. Skum av eventuelt skum og rør i desserten av og til. Syltetøyet er klart.

Med oransje

En vakker og aromatisk godbit med tilsatt appelsin kan tilberedes med følgende ingredienser:

• multebær - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• stor appelsin - 1 stk.

Preparat

Ha frukten i en kjele, tilsett sukker og la det stå en stund slik at saften slipper ut. Skru deretter ned varmen til lav og la det småkoke i en halvtime. Skrell appelsinen, hakk den fint og ha den i de kokende bærene. Syltetøyet er klart.