Når og i hvilken årstid er det best å plukke multebær, og hvordan gjør man det riktig

Dypt inne i de nordlige russiske skogene vokser et «kongelig» bær, kjent som multebær, som lenge har blitt servert til prinser og tsarer i Russland. Det er bemerkelsesverdig rikt på vitaminer, mikroelementer og syrer. Bæret er svært skjørt og har kort holdbarhet, så det er viktig å vite når man skal høste multebær. Høstetidene varierer avhengig av plantens plassering. Den vanlige høstetiden er midtsommer.

Botanisk beskrivelse

Multebær er en plante som tilhører Rosaceae-familien. Frukten ligner et bringebær i form. Når bæret er modent, skifter farge fra rødt til gult. Det er en halvbusk, 30 centimeter høy. Bærene er oransje, gjennomskinnelige, som rav.

Område for dyrking av molter

Den vokser i tett vegeterte områder i nordlige regioner. Den er vanlig i Skandinavia, Canada, det nordlige USA, Storbritannia og Irland. I Russland finnes den i de nordlige regionene av det europeiske Russland, Sibir og av og til i tempererte breddegrader. Den vokser i myrlendte områder, nær vann og blant tette skoger.

I Moskva-regionen

Sjelden forekommende. På grunn av det varme klimaet i Moskva-regionen vokser den nær sumper.

I Novgorod-regionen

Buskene er fordelt i glissene områder nær vannmasser, i sumper og i tette skoger.

I Vologda-regionen

Denne regionen har mange myrområder, noe som gir god plass for multebær å vokse. Hyppig nedbør og lange vintre oppmuntrer til vekst av tette skoger med lite sol, et perfekt miljø for bæret å trives.

I Karelen

En russisk region rik på multer. Planten vokser i hele regionen. Bærene finnes nær vann og i åpne områder.

I Arkhangelsk

På grunn av myrområdene og det kalde klimaet finnes planten overalt. En stor avling kan høstes på kort tid, så folk kommer fra andre regioner til Arkhangelsk-regionen for å plukke bærene. Primorsky- og Kargopolsky-distriktene besøkes av mange mennesker i modningssesongen.

I Murmansk

Den nordeuropeiske regionen i Russland er hjemsted for det største antallet multebær. Planten finnes overalt: nær veier, bosetninger og i åpne lysninger.

I Leningrad-regionen

Regionens klima favoriserer veksten av nordlige bær bare i distriktene Priozersk og Kirovsky. Disse områdene har mer myrlendte områder og tett vegetasjon.

Nyttige og medisinske egenskaper

Planten inneholder alle vitaminer og næringsstoffer som er gunstige for kroppens helse. Dette gjør det gunstig å spise bærene, de kan kurere sykdommer og styrke immunforsvaret.

Medisinske egenskaper av moltebær:

• behandling av forkjølelse;
• styrking av immunforsvaret;
• bekjempe virus og infeksjoner;
• akselerasjon av metabolisme;
• rensing av mage-tarmkanalen;
• behandling av urogenitale infeksjoner;
• helbredelse av sår og hudbetennelser;
• senking av blodtrykk ved hypertensjon;
• styrking av negler og hår.

Multebærsaft har lenge blitt brukt til å behandle hud med skabb.

Bruksområder

Plantens bær, blader og røtter er mye brukt i produksjon av kosmetikk, i folkemedisin og i produksjon av legemidler.

Tradisjonell medisin

I folkemedisinen har multebær lenge vært brukt til å behandle skjørbuk. Avtrekk av bærene og bladene brukes til å behandle hoste, hodepine og feber. De brukes også som et middel mot nyre-, mage- og tarmplager.

Matlaging

Fruktene brukes til å lage syltetøy, gelé, marmelade, juice, kompott og kissel. De tørkes og brukes som mat om vinteren. De tilsettes også som fyll i bakevarer.

Kosmetologi

Takket være sine helbredende egenskaper brukes planten i kosmetikk. Ekstrakter fra dette nordlige bæret brukes til å lage sjampoer, kremer, lotioner, såper og ansiktsserum. Multebær inneholder mer vitamin C enn sitrusfrukter, slik at kosmetikk kan bleke og forbedre hudens overflate.

Innhøstingstid

Høstingen av multebær varierer avhengig av årstid og sted. Høstingen begynner i juli og slutter i august.

frukt

Fruktene høstes når de er modne, når de er myke og gul-oransje i fargen. Høstesesongen begynner i andre halvdel av juli og fortsetter i en måned til.

Løvverk

Det anbefales å høste bladene i begynnelsen av plantens blomstringsperiode. Avhengig av regionen gjøres dette fra tidlig mai til midten av juni. På denne tiden inneholder bladene den største mengden vitaminer og mikroelementer.

Tegn på modenhet

Bærene skifter farge etter hvert som de modnes. De starter med å være grønne, men falmer deretter til hvite, rosa, røde og gule. Den røde fargen på bærene kan noen ganger være misvisende og antyde at de er modne. Multebær høstes når de får en gul-oransje farge. På grunn av de modne bærenes gjennomskinnelighet sammenlignes de med ravfargede.

Kan du plukke grønne bær?

Umodne multebær brukes til å produsere medisinske ekstrakter. De brukes også i folkemedisin og brukes til å lage helbredende avkok.

Grønne bær tørkes først, dekkes med kokende vann og lagres.

Regler for innsamling og bearbeiding av frukt

Multebær, i likhet med bringebær, er delikate bær. Høsting og lagring av dem krever litt kunnskap og triks. For å høste bærene riktig, må de plukkes med begerbladene festet for å unngå å knuse dem under transport. En grunn kurv er den foretrukne beholderen for høsting. Modne bær renner av og blir dårlige umiddelbart, så de må bearbeides umiddelbart.

Bærene tørkes, fryses eller lages til syltetøy. Tørk i et godt ventilert område ved romtemperatur, unna sollys. En annen tørkemetode er i ovnen ved lav temperatur, opptil 40 grader Celsius. La ovnsdøren stå åpen.