4 beste oppskrifter for å lage klar kanel-eplesyltetøy med skiver til vinteren

Skjem bort gjestene dine kanel-eplesyltetøy i skiver i en gjennomsiktig krukke Enhver husmor vil bli henrykt over denne geléen. Retten tilberedes nesten som vanlig hermetikk. Men det er noen finesser. Å tilberede desserten fra harde varianter er forskjellig fra å tilberede den fra møre, tidlige varianter. Kanel-epler Den har en sjelden smak: søt og krydret på samme tid. Denne sorten dyrkes overalt og regnes som et kjennetegn for våre gartnere.

Detaljene ved å lage syltetøy av brune epler

Som navnet antyder, krever dette syltetøyet kanelepler, ikke bare hvilke som helst epler. De er lett gjenkjennelige på sitt lilla skall og sin særegne smak. Det vanskelige er å velge epler som er litt undermodne og faste. Ellers vil de raskt gå i oppløsning til et uappetittlig rot.

Tilberedning av brownien

Alle epler, ikke bare denne sorten, krever spesifikk tilberedning til syltetøy. Mer spesifikt skrelles det brune eplet, og kjernen, sammen med frøene, fjernes forsiktig. Deretter, for å lage en utsøkt dessert, må frukten skjæres i skiver av samme tykkelse. Ellers vil effekten av gjennomsiktige, søte eplebiter som småkokes i sirup være umulig å oppnå.

Sterilisering av beholdere

For å sikre langvarig konservering, må du nøye klargjøre glassbeholderne før hermetisering. Dette inkluderer ikke bare å velge glass etter størrelse og vaske dem, men også å sterilisere dem. Dette eliminerer tilstedeværelsen av fremmedlegemer og patogene mikrober i beholderne. Ellers vil ikke syltetøyet vare lenge og vil begynne å "spire".

Den enkleste steriliseringsmetoden, som brukes selv av nybegynnere i husmødre, er å koke i vann.

Oppskrifter og tips til tilberedning av vintergodteri

Epler er blant fruktene som konserveres hele, i to eller i skiver. Hermetisering med andre frukter eller krydder brukes også. Smaken forsterkes.

De som liker å være kreative kan prøve nye eplekombinasjoner med fruktene de har for hånden. Uvanlige, dristige kombinasjoner skader ikke, og er velkomne. Den klassiske oppskriften er fortsatt den mest populære.

Tradisjonell enkel oppskrift

I følge den tradisjonelle eller enkle oppskriften kuttes eplene i skiver som ikke er tykkere enn 1 centimeter. På denne måten vil de stekes til de er gjennomskinnelige. For å lage deilig eplesyltetøy trenger du:

• moden frukt – 3 kilo;
• granulert sukker – 2,5 kilogram.

Bortgjemte, visne epler er ikke bra. Skivene bør være tykke nok til at eplene er gjennomkokte (til de er blanke) og ikke for myke. Først dekkes eplene med sand for å slippe ut saften. Dette tar 2 til 5 timer. Dette vil gjøre eplene møre.

Vi lager gjennomsiktig syltetøy fra brune epleskiver

Nøkkelen til å velge ingredienser er å kaste bort eventuelle ødelagte eller altfor myke epler. En annen viktig faktor er tykkelsen på skivene. Desserten småkokes over lav varme under omrøring. Retten anses ferdig når sukker- og juiceblandingen har nådd konsistensen av gelé og epleskivene har blitt gjennomskinnelige.

Ekspressmetoden, «5-minuttersmetoden», innebærer at desserten ikke kokes lenger enn den angitte tiden. Deretter får desserten «modnes» i 6–8 timer. Etterpå kokes den igjen og settes på boks.

Kanelpreparering

Dette orientalske krydderet gir syltetøyet en raffinert smak. Du trenger:

1. Eplene er ferske.
2. Sukker.
3. Kanel.

Krydderet brukes hele, i pulverform. Mengden ingredienser er den samme som for «5-minutters»-krydder.

Duftende syltetøy i skiver

For å få et smakfullt syltetøy, må du tilsette sitron og la det koke over lav varme. Det er også viktig å skjære i båtene: uten det vil ingenting fungere.

Funksjoner ved lagring av vinterpreparater

Oppbevar syltetøy på et mørkt sted, unna sollys. En kjeller eller garasjekjeller er ideelt. Åpnede glass bør spises så raskt som mulig for å forhindre at det blir ødelagt.