En trinnvis oppskrift på banan- og appelsinsyltetøy til vinteren

Fersk banan- og appelsinsyltetøy er en skikkelig vitaminbombe som vil styrke immunforsvaret til både voksne og barn i den kalde årstiden. Denne syltetøyen vil være et vakkert tilskudd til ethvert festbord, da den ser utrolig lys og uvanlig ut. For å bevare de maksimale fordelene med frisk frukt, må du selvfølgelig vite noen konserveringstips.

Banan- og appelsinsyltetøy: Finessene og hemmelighetene ved tilberedning

Nøkkelen til å lage banan-appelsin-syltetøy er å velge de riktige ingrediensene. Dessverre, selv om du følger oppskriften nøye og ikke overkoker ingrediensene, kan syltetøyet bli kjedelig hvis du bruker uappetittlig frukt. Reglene for å velge riktig er enkle: bare smak på ingrediensene.

Hvis de er søte og deilige rå, vil de også gi en behagelig aroma og smak når de konserveres. Det er imidlertid også viktig å vurdere følgende:

1. Det er viktig å fjerne skummet som dannes under kokeprosessen av appelsinene, da dette vil bidra til å bevare produktets gjennomsiktighet.
2. Appelsinskall tilsettes for å forbedre smaken, men det er slett ikke nødvendig.
3. I motsetning til hva mange tror, ​​er det strengt forbudt å bruke overmodne bananer.

Etter tilberedning må blandingen avkjøles ved å dekke den til med varme ting, for eksempel et ullteppe eller en pelsfrakk.

Men du kan ikke snu glassene på hodet: syren som frigjøres fra appelsinene vil føre til at jernlokkene oksiderer.

Forbered alle nødvendige ingredienser

Til denne oppskriften bruker du sicilianske eller egyptiske appelsiner med en lys, rik oransje fargetone. De skal være umodne, i full saft og uten flere frø.

Det er best å velge bananer som er middels modne, uten mørke flekker. Appelsiner og bananer bør vaskes grundig og tørkes naturlig.

Sterilisering av beholdere for hermetisering

For dette velduftende og livlige syltetøyet er to- til treliters glass egnet, men mindre er også egnet. Først må du inspisere dem for avskallinger, sprekker og mørke flekker. Hvis ingen er tilstede, er glassene klare til bruk. Vask glassene i varmt vann med natron og oppvaskmiddel. Skyll dem deretter med kaldt vann og steriliser dem.

Du kan sterilisere glass med hvilken som helst metode. Du kan for eksempel varme glassene i mikrobølgeovnen i 2–3 minutter på middels effekt. Eller du kan steke dem i ovnen på 220 grader Celsius i 10 minutter. Hvis du bare har et lite antall glass, kan du sterilisere dem over tuten på en kokende vannkoker.

Lokkene trenger ikke å steriliseres, da gummiforseglingen inni vil smelte. Legg dem heller i kokende vann i et par minutter og legg dem deretter utover på et rent håndkle.

Oppskrift og trinnvis tilberedning av banan-oransje syltetøy

Ta:

• 6 appelsiner;
• 10 bananer;
• 2,5 kilo sukker;
• 2 glass vann.

Appelsinene kuttes i strimler, deretter deles i fire (med skall), og bananene skives. Det lages en sukkersirup, og fruktbitene tilsettes den. Kokingen fortsetter i to timer til den er tykk. Du kan se når det er på tide å sette syltetøyet til side ved å dryppe en dråpe av blandingen på en tallerken. Hvis det ikke sprer seg, er syltetøyet ferdig. Hell det på et glass mens det fortsatt er varmt.

Lagringsfunksjoner for det ferdige produktet

Oppbevares tørt og mørkt. Maksimal holdbarhet: opptil 2 år.

Serveringsregler

Serveres med diverse sesongens frukt og fløte. Deilig med toast og rundstykker.