Den beste trinnvise oppskriften på å lage zucchini-syltetøy som ananas til vinteren

Det er mulig å lage syltetøy som ligner ananas fra urteaktig squash hvis du kjenner de kulinariske triksene og holder dette hemmelig for deg selv. Det er ikke lett å skille «ekte» ananassyltetøy fra «falsk» squashsyltetøy. Men den fantastiske smaken av det resulterende syltetøyet er verdt innsatsen og utgiftene til å kjøpe ingrediensene. Hovedingrediensen er fortsatt squash, enten fra markedet eller hagen.

Særtrekkene ved å tilberede squashmarmelade til ananas

For å lage ananassmaksatt syltetøy trenger du en spesiell variant av squash. Ikke stor, ikke grønn, men gul. Frøene må fjernes, da de vil komme i kontakt med syltetøyet. Det anbefales også å skrelle squashen.

Selve oppskriften er ganske enkel. Du trenger tre ingredienser:

1. Gul squash (nettovekt, uten skall) – 700 gram.
2. Granulert sukker – 500 gram.
3. Mellomstor sitron – en halv eller 2/3.

Det er viktig å skjære squashen i mellomstore terninger, da de vil frigjøre saft og tørke ut under kokingen. Deretter legger du squashen i en bolle eller kjele og drysser over sukker. Ingenting mer trenger å gjøres foreløpig, bare vent 8–10 timer. Du kan tilberede squashen om kvelden og la den hvile over natten. Dette vil gi terningene nok tid til å modnes.

Deretter setter du blandingen på komfyren og tilsetter en grundig vasket, finhakket sitron. Stek i ca. 40 minutter under konstant omrøring. Produktet er klart når "ananas"-skivene er gjennomskinnelige. Hele blandingen skal få en gulaktig-honningfarge. Hell den ferdige blandingen i. zucchini-syltetøy i glass, rull opp med lokk.

Valg og tilberedning av grønnsaker og nødvendige ingredienser

Av en eller annen grunn anbefaler erfarne kokker på det sterkeste å velge gul squashDen er best egnet til imitasjon av ananas.

Fjern skall, stilk og topp. Skrap ut kjernen og frøene fra zucchinien. Vi trenger bare fruktkjøttet. Hvilke som helst sitroner duger, så lenge de ikke er råtne. Det er ingen spesielle krav til dem.

Før du har sitronen i syltetøyet, vask den med varmt vann og en børste for å fjerne eventuelle smårester fra skallet.

Dette er alle hemmelighetene bak ingrediensene til en deilig zucchini-syltetøy som er verdt å servere til gjester. Du kan også nyte det selv, drikke det med te eller bruke det som fyll i en pai.

Steriliser glassene

En erfaren husmor har minst tre måter å sterilisere glass på: i kokende vann, med damp og i ovnen. Hvilken du skal velge er opp til deg. Syltetøybeholdere må være rene, vasket og ha riktig størrelse. Små glass, for eksempel 0,5–1 liter, anbefales.

Oppskrift på zucchini-syltetøy med ananasjuice til vinteren

For å lage denne delikate og deilige godbiten med denne oppskriften trenger du ekte ananasjuice. Den er tilgjengelig i supermarkeder. Ingrediensene er som følger:

1. Squash – 400 gram.
2. Granulert sukker – 120 gram.
3. Ananasjuice – 150 gram.
4. Sitron er halvparten av en frukt.

Hvis du vil ha syltetøy, mos squashen. Du kan også tilsette hermetiske ananasskiver eller -terninger. Juster mengden sukker etter din smak. La det småkoke på lav varme.

Lagringsfunksjoner for det ferdige produktet

Uansett hvilken tilberedningsmetode som er valgt – om zucchinimasse tilsettes med eller uten ananas – kan det ferdige produktet lagres i opptil 2 år. Egenskapene forblir uendret.

Serveringsregler

Det er best å la fersklaget zucchini-syltetøy trekke i omtrent en dag. Server i rosetter eller krystallskåler. Det smaker garantert som «ekte ananassyltetøy».