6 kongelige oppskrifter for å lage pæresyltetøy med sitron til vinteren

Tilberedning av pæresyltetøy med krydder og sitron for vinteren, inkludert raske oppskrifter med enkle ingredienser og en «kongelig» ravfarget dessert. Hvordan velge frukt for å lage vakkert, klart og deilig syltetøy. Hvordan pærer og sitroner passer godt sammen. Valg og tilberedning av beholdere i passende størrelse for hermetisering. Oppbevaringsretningslinjer for det ferdige produktet.

Detaljene ved å lage pæresyltetøy med sitron til vinteren

Et særegent trekk ved denne frukten er at syltetøy kan lages av hele eller skivede sitroner. Mengden sitroner som brukes avhenger av fruktens søthet.

Regler for valg og tilberedning av produkter

Pærer bør være modne og ha fast fruktkjøtt, slik at de ikke faller fra hverandre når de kokes, men forblir hele og gjennomskinnelige. Myke pærer brukes til å lage syltetøy eller konserver. Skrell pærene før koking.

Klargjøring av beholdere

Vask 0,5- eller 1,0-liters glass med oppvaskmiddel og skyll grundig. Sørg for å sterilisere dem med damp eller i ovnen.

Når det ferdige produktet er pakket, må glassbeholderen være tørr.

Hvordan lage pæresyltetøy med sitron hjemme

Ved å følge nøyaktige proporsjoner og ta hensyn til finessene i syltetøyoppskrifter, kan husmødre tilberede en ravfarget og aromatisk delikatesse hjemme.

En enkel oppskrift for vinteren

Sitron vil gi pæresyltetøyet en vakker farge og en behagelig syrlighet. Kok desserten i flere omganger.

Forbindelse:

• 2 kilo pærer;
• kilogram sukker;
• 2 sitroner;
• 250 milliliter kjøpt vann.

Ha vann og sukker i en passende beholder og la det småkoke i noen minutter på svak varme. Skjær sitronene, skrelt og tynt delt i fire, ned i den kokende sirupen. Etter fem minutter, ta ut sitrusfruktene med en hullsleiv og ha dem over i en bolle.

Fortsett å koke sirupen i ytterligere 7 minutter. Ta deretter kjelen av varmen og tilsett grovhakket pære. La desserten trekke i 30 minutter, tilsett deretter den kokte sitronen og sett den tilbake på komfyren i 8 minutter. Etter fem timer, la syltetøyet småkoke i 7 minutter.

Etter tre timer, kok opp desserten for siste gang og la den koke i 12 minutter. Det ferdige produktet pakkes i glass og forsegles.

"Tsarens" ravmarmelade

For å lage syltetøy trenger du alkohol, det er bedre å foretrekke konjakk.

Nødvendige produkter:

• 1,5 kilo pærer;
• samme mengde sukker;
• stor sitron;
• 3 spiseskjeer konjakk.

Finhakket frukt dekkes med sukker og trekkes i 3 timer. I løpet av denne tiden skal frukten frigjøre saften sin. La deretter blandingen småkoke i 15 minutter på svak varme. Dekk glasset med syltetøyet og la det stå på et varmt sted i 6 timer.

Desserten kokes deretter i 10 minutter, deretter tilsettes sitronsaft og konjakk. La det småkoke i 7 minutter, og lukk deretter retten.

Et deilig alternativ med kanel

Denne desserten vil appellere til de som elsker krydder, nemlig kanel.

Ingredienser:

• et kilo pærer;
• kanelstang;
• et kilo fint sukker;
• et glass filtrert vann;
• sitron.

Frukten skjæres i tynne skiver, sukker løses opp i kokende vann, frukten helles over, og en kanelstang dyppes i. Etter tre timer kokes blandingen i ti minutter og avkjøles helt. Deretter kokes den to ganger til, i ti minutter hver gang.

Før du varmer syltetøyet for tredje gang, tilsett sitronskiver. Kok i 10 minutter, og lukk deretter lokkene.

Oppskrift med appelsin

Sitrusfrukter vil gi pæresyltetøyet en herlig aroma.

Nødvendige produkter:

• 2 kilo pærer;
• 2 biter appelsin og sitron;
• 0,5 liter filtrert vann;
• et kilo granulert sukker.

Sitrusfruktene skjæres i tynne skiver, dekkes med vann og kokes i 4 minutter. Frukten helles deretter over i en bolle. Sukker tilsettes infusjonen og varmes opp til krystallene er oppløst. Sitrusfruktene og de skivede pærene senkes i sirupen.

Etter en time, la blandingen småkoke i førti minutter. Hell det varme syltetøyet i sterile glass og lukk dem godt.

Med tilsatt ingefær

Syltetøyet viser seg ikke bare å være velsmakende, men også sunt, spesielt i den kalde årstiden.

Forbindelse:

• 3 kilo pærer;
• 3 store sitroner;
• 250 gram ingefær;
• 2,5 kilo sukker;
• 3 liter renset vann;
• 3 gram sitronsyre.

For å lage sirupen, finriver du ingefæren og tilsetter den i vann sammen med sukker. La det småkoke på svak varme til den tykner litt. Tilsett de hakkede pærene i den varme sirupen og la frukten trekke i syv timer.

Kok deretter syltetøyet tre ganger i ti minutter hver gang, og la desserten avkjøles helt mellom kokingene. Sitronsaft tilsettes syltetøyet før det kokes for fjerde gang. Den ferdige godbiten fordeles i glass og forsegles.

Rask femminutters

Det er bedre å lage «femminutters» syltetøy av harde pæresorter.

Nødvendige komponenter

• et kilo pærer;
• samme mengde sukker;
• en spiseskje honning;
• 25 milliliter sitronsaft;
• et glass vann.

Vann blandes med sukker og honning, og fruktskiver tilsettes den resulterende blandingen. Blandingen står på et varmt sted i seks timer. Deretter helles saften i, syltetøyet settes på komfyren, og syltetøyet kokes i fem minutter. Deretter helles det i sterile glass og forsegles.

Holdbarhet og oppbevaringsforhold for syltetøy

Syltetøy, som andre konserver, oppbevares best på et kjølig og mørkt sted. Dette kan være en kjeller eller et spiskammers i en leilighet som er egnet for langtidslagring. Det er best å konsumere syltetøy innen tre år.