5 beste oppskrifter på bjørnebærsyltetøy for vinteren

Dette bæret kombinerer det beste fra sine søsterfrukter, bjørnebær og bringebær. Det har en delikat tekstur, rik smak og en rik aroma, noe som gjør bjørnebærsyltetøy, konservert for vinteren, til en sikker hit. I tillegg kan syltetøyet ikke bare skryte av utmerkede smaksegenskaper, men er også rikt på vitaminer og andre gunstige næringsstoffer.

Finessene ved å lage bjørnebærsyltetøy

Bjørnebær har en rikere og mer interessant smak enn bringebær, men er ellers ganske like, så koketeknikken er lik. Når man lager bjørnebærsyltetøy, er mengden bær vanligvis lik mengden sukker.

Valg og tilberedning av nødvendige ingredienser

Velg modne, mørkerøde eller svartrøde bjørnebær. De skal ikke være grønne, overmodne, råtne eller skadede. Vask og tørk dem med håndklær før tilberedning.

Steriliser glassene

Først vaskes beholderen grundig og steriliseres deretter. Damping i kjele, mikrobølgeovn, dampkoker eller steking i ovn er alle egnet.

Deilige oppskrifter med bjørnebærsyltetøy

For å lage utmerket syltetøy, trenger du ikke bare å velge de riktige ingrediensene, men også å følge instruksjonene i de deiligste oppskriftene strengt.

Tradisjonell oppskrift

Denne enkle, men utrolig deilige oppskriften på syltetøy med bærsmak er enkel nok å lage for selv de mest uerfarne hjemmekokkene. Dette syltetøyet vil bli en av dine favorittvintermarmelade.

Dryss først sukker over bjørnebærene og la dem trekke over natten. Kok deretter sirupen separat, tilsett deretter bjørnebærene, sett den på komfyren og la det småkoke i 20–30 minutter. Du trenger:

• frukt – 1,2 kilogram;
• granulert sukker – 1,2 kilogram;
• sitron – 1 stk.

Fem minutter

Denne oppskriften er spesielt egnet for husmødre som alltid har dårlig tid. Dessuten bevarer den raske tilberedningsmetoden alle de gunstige egenskapene til friske bær. For å gjøre dette, dryss bærene med sukker og la dem stå i flere timer. Legg dem deretter på komfyren og kok opp, la dem deretter småkoke i 5 minutter under forsiktig omrøring. Hell til slutt blandingen i glass.

Matlaging i en multikoker

For de som ikke liker å bruke for mye tid ved komfyren, er denne oppskriften perfekt. Ha ingrediensene i en multikokerbolle og sett den på "Stewing". Kok i to omganger i 20 minutter hver. Du trenger:

• bær – 1,3 kilogram;
• sukker – 1,5 kilogram;
• pektin – 1 pose.

Tilberede en delikatesse uten koking

Denne tilberedningen bevarer alle de gunstige næringsstoffene og essensielle vitaminene. Denne desserten bør kun oppbevares i en lukket beholder i kjøleskapet.

Vask først frukten, la den tørke, dryss over sukker og press over sitronsaft. Kjør den deretter i en foodprosessor eller blender til den er glatt. Ingredienser som trengs:

• bringebær – 900 gram;
• sukker – 900 gram;
• stor sitron – 1 stk.

Sur bjørnebærsyltetøy

For å lage dette interessante syltetøyet med en behagelig, forfriskende syrlighet, kan du bruke litt umodne kirsebær. Du trenger:

• bær – 900 gram;
• sukker – 700 gram;
• gelatin – 1 pose;
• sitronsyre – 1/3 teskje.

Lagringsvilkår

Rå syltetøy oppbevares i en lukket beholder, kun i kjøleskap, i opptil seks måneder. Kokende syltetøy oppbevares i mørke, tørre og kjølige kjellere og kjellere, samt i spiskammers.