9 beste oppskrifter for å lage solbærsyltetøy til vinteren

Solbærsyltetøy er en herlig godbit for hele familien. Det er perfekt som dessert på et festbord. Dette naturlige produktet har konsistensen av syltetøy og en herlig smak. Med bare litt tid kan du lage et syltetøy som er perfekt til morgen- eller kveldste. Det er også et flott tillegg til melkegrøt, iskrem, pannekaker og crêpes.

Intrikatene ved å lage gelé av solbærsyltetøy

Erfarne husmødre kjenner og anvender i praksis hemmelighetene bak å lage bærdesserter.

1. Ta litt mer granulert sukker enn frukt.
2. Bare flaskevann tilsettes retten.
3. Under kokingen dannes det skum på toppen av produktet, som bør fjernes.
4. Det er bedre å tilberede produktet i emaljerte fat.

Det varme syltetøyet helles i de forberedte glassene og forsegles umiddelbart. Når de er avkjølt, lagres glassene permanent.

Særegenheter ved å velge bær

Fruktene tas modne, til og med blåmerkede. De sorteres, og blader, kvister og stilker fjernes. De vaskes grundig og legges i et dørslag for å renne av. Solbær er hovedingrediensen i desserten.

Slik klargjør du beholdere

Det er best å bruke halvliters- eller literstore glass til beholdere. Vask dem med vaskemiddel, skyll under rennende vann og tørk. Steriliser dem deretter med din foretrukne metode.

Det viktigste er å sørge for at det ikke oppstår sprekker i glassene. Ellers vil det varme syltetøyet føre til at de sprekker.

Hvordan lage solbærsyltetøy til vinteren?

Det er veldig enkelt å lage en solbærgelélignende godbit. Nøkkelen er å velge bær av høy kvalitet og klargjøre oppbevaringsbeholderen riktig.

Klassisk oppskrift

Gelé tilberedt etter den klassiske oppskriften er aromatisk. Hovedingrediensen drysses med granulert sukker, litt vann tilsettes, og blandingen får småkoke i en halvtime. Blandingen avkjøles litt og blandes deretter.

Enkle "fem minutter"

Fem-minutters syltetøy lages i flere trinn. Svarte bær, sukker og vann blandes, kokes opp, småkokes i 5 minutter og står i romtemperatur til det er helt avkjølt. Oppvarmings- og avkjølingsprosessen gjentas deretter 3–4 ganger.

Alternativ med oransje

Denne godbiten med rips og sitrus inneholder en enorm mengde vitamin C. Dette preparatet er et utmerket forebyggende tiltak under influensa og akutte luftveisinfeksjoner.

Appelsinene, skrelt og finhakket, blandes deretter med hovedingrediensen, hvitt sukker. Frukt- og bærblandingen kokes deretter i 40–45 minutter.

Med tillegg av Zhelfix

Denne oppskriften gir en deilig dessert. Zhelfix fortynnes med vann i henhold til instruksjonene. De svarte fruktene blandes og kombineres med sukker. Alle ingrediensene legges i en emaljert kjele, kokes opp og pakkes umiddelbart i glass.

Med bringebær

Slik lager du denne søte godbiten trinn for trinn:

1. Trinn 1: Knus de svarte bærene med en støter.
2. Trinn 2: Bland dem med granulert rørsukker.
3. Trinn 3. Sett blandingen på bålet.
4. Trinn 4. Tilsett bringebær.
5. Trinn 5. Kok bærblandingen i en halvtime.

I en multikoker

En multikoker lar en kvinne lage syltetøy med minimal innsats og tid. Hovedingrediensen, sukker, helles i en bolle og lar stå i 3–4 timer til syltetøyet kommer til syne. Beholderen settes i apparatet og "Stewing"-funksjonen velges. Lokket på multikokeren står åpent for å forhindre at syltetøyet søles. Etter at timeren har lydt, helles det ferdige produktet på glass.

Uten matlaging

Hovedingrediensen er finhakket og blandet med sukker. Blandingen blandes godt og settes i kjøleskapet over natten. Denne blandingen bør ikke lagres i mer enn 3–4 uker.

Assorterte røde og solbær

Røde rips moses gjennom en sil, og det samme gjøres med solbær. Bland blandingene, tilsett sukker og vann, og la det småkoke i en halvtime.

Med hele bær

Hell vann i en kjele, løs opp sukkeret og kok opp. Tilsett hovedingrediensen og la det småkoke i 10 minutter.

Lagringsvilkår

Det beste stedet å oppbevare denne desserten er en kjeller eller nederste hylle i kjøleskapet. På disse stedene bevares vitaminene og næringsstoffene i omtrent 10–12 måneder. Etter denne perioden avtar innholdet, men smaken forblir den samme. Man bør også sørge for at syltetøyet ikke fryser eller utsettes for direkte sollys.

Solbærsyltetøy, som ligner på gelé, vil bli en favorittdessert for alle i familien. Det er deilig og aromatisk. Det er også et flott tillegg til diverse desserter, pannekaker og crêpes.