Vinterpæresyltetøy laget av skiver og hele pærer i en saktekoker, de beste oppskriftene med og uten sitron

Ny teknologi dukker jevnlig opp i folks liv, og gjør visse prosesser enklere. En multikoker er et allsidig apparat som lar deg lage en rekke matvarer uten å måtte overvåke selve prosessen, ettersom det innebygde programmet håndterer alt uten menneskelig inngripen og varsler deg når prosessen er fullført.

Pæresyltetøy kokt i en sakte komfyr er en annen oppskrift på å lage en deilig godbit til senere hermetisering.

Det vanskelige med å lage pæresyltetøy i en saktekoker

Når du bruker denne enheten, er det nødvendig å ta hensyn til en rekke punkter som gjør at produktet kan beholde alle næringsstoffene og vitaminene som menneskekroppen trenger om vinteren:

1. For forberedelse velges et passende program som lar deg unngå å delta i prosedyren.
2. Det etableres et spesielt regime som lar produktet beholde vitamininnholdet.
3. Siden multikokeren er et elektrisk apparat, er det nødvendig å stille inn optimal temperatur.
4. Sammenlignet med en gass- eller elektrisk komfyr krever den mindre tid til matlaging.
5. Maskinen kan bare lage en begrenset mengde syltetøy, ettersom kapasiteten til de innebygde beholderne er begrenset.

Siden vi lager syltetøy, må pærene kuttes i små skiver, etter først å ha vasket og fjernet overflødige ingredienser og kjernehus.

Hvordan velge pærer til syltetøy

For å sikre at vintersnacksen din er deilig og fullpakket med vitaminer, må du velge pærene dine nøye. La oss se på de viktigste faktorene du bør vurdere når du velger pærer:

• Fruktene som brukes må være modne (det anbefales ikke å bruke umodne frukter til syltetøy);
• Det anbefales å velge harde varianter som har høyere tetthet, noe som lar deg lage en smakfull blanding;
• Spesiell oppmerksomhet rettes mot fruktens saftighet; for tykk og søt syltetøy er det nødvendig å velge fyldige frukter;

• Det er også viktig å være oppmerksom på fruktens størrelse (det er ikke rasjonelt å bruke små frukter til syltetøy);
• Siden vinterkomposisjonen tilberedes om sommeren, bør du velge tidlige varianter, da de har den beste smaken;
• Du bør velge hele frukter, siden de inneholder flere vitaminer enn skadede frukter.

Sommerpæresorter brukes fordi de er rike på næringsstoffer og vitaminer, og de er også saftigere. Disse egenskapene finnes i mindre mengder i sent modne varianter eller de som kjøpes i butikken etter sesongen.

Slik lager du pæresyltetøy i en saktekoker

Å tilberede en vintergodbit i en slow cooker innebærer en spesifikk rekkefølge av trinn. La oss se nærmere på trinnene som er involvert:

• fruktene vaskes grundig og rengjøres deretter (overflødig frukt og kjerne fjernes);
• den nødvendige mengden vann og sukker for å lage syltetøy tilberedes (granulatsukker tas etter smak);
• alle komponentene plasseres i en spesiell panne fra enheten i passende proporsjoner;
• kokeprogrammet er konfigurert og ønsket temperatur er innstilt;
• Etter at programmet er ferdig, er blandingen klar og bør helles jevnt i glass og deretter forsegles med metalllokk.

Overflødig godbit bør avkjøles i romtemperatur og deretter konsumeres (den kan oppbevares i kjøleskapet i et par uker).

Blandingen som er tilberedt i multikokeren trenger ikke å kokes igjen, siden programmet som er installert på enheten gjør alt dette automatisk, uten menneskelig inngripen.

Standardoppskrift for vinteren

Å lage syltetøy i en trykkoker med tradisjonell oppskrift innebærer en rekke finesser angående programinnstillinger. Dette krever at apparatet programmeres for to separate trinn: først koking av blandingen i omtrent 40 minutter, deretter avkjøling til romtemperatur, og deretter koking igjen i omtrent ti minutter. Ikke alle moderne apparater er designet for denne typen programmering, så du må kanskje omprogrammere apparatet.

Pæresyltetøy med sitron i en saktekoker

Denne oppskriften innebærer å tilsette sitronsaft i blandingen. For å gjøre dette, skrell frukten og klem ut saften fra kjernen. Alle ingrediensene blandes deretter i en beholder plassert i en slow cooker. Koketiden er den samme som standardoppskriften, som ikke bruker sitron. Den resulterende sitronmarmeladen har en tykkere konsistens og en karakteristisk ravgul farge.

Pæresyltetøy med skiver i en sakte komfyr

For å oppnå en ravfarget fargetone i pæresyltetøy, må blandingen kokes i lengre tid til den tykner betydelig. Når du programmerer maskinen, stilles en lengre koketid på 50–60 minutter inn, og temperaturen økes. Etter koking blir blandingen tykk og har en karakteristisk ravfarge.

Funksjoner ved oppbevaring av syltetøy

Alle fruktbaserte godbiter gjæres under langtidslagring. For å unngå dette problemet, bør du vurdere følgende forholdsregler for lagring:

1. Det er nødvendig å skape en lav lufttemperatur i lagringsområdet.
2. Det bør være moderat luftfuktighet.
3. Det skal ikke være tilgang til sollys eller naturlig lys.
4. Det er nødvendig å forhåndskjøle konserveringsmidlene til romtemperatur.
5. Det er nødvendig å vedlikeholde teknologien under bevaringen.

Ved å ta hensyn til riktige oppbevaringsforholdsregler kan du unngå risikoen for gjæring i frukten, og når som helst, etter å ha åpnet hermetikken, kan du få en deilig godbit rik på vitaminer og næringsstoffer.