De 20 beste DIY-kakeoppskriftene for nyttår 2020

Når man feirer nyttår 2020, bør kake stå på bordet blant andre retter. En søt dessert er en perfekt avslutning på et festmåltid. Gjestene kan bli overrasket ikke bare av den vakre presentasjonen og den utrolige smaken. Vertinnen vil bli dobbelt så fornøyd hvis hun lager desserten selv.

Hvordan pynte en kake vakkert til nyttår

For å vekke appetitten bør en kake være vakkert dekorert. En griseformet kake er det perfekte alternativet. Enhver husmor kan lage en vakker kake med sine egne hender. Internett er en flott ressurs for dekorasjonsideer.

Kakeoppskrifter til nyttårsbordet

Et bredt utvalg av oppskrifter lar deg velge det alternativet som passer best til din smak basert på ingrediensene.

Lolita

Til svampekaken:

• mel - 105 g;
• margarin eller smør - 95 g;
• kyllingegg - 5 stk.;
• granulert sukker - 105 g;
• mørk sjokolade - 100 g;
• melis - 80 g;
• bakepulver - 0,5 ss;
• en klype salt;
• kakao - 4 ss;
• vanillin.

Impregnering:

• kirsebær- eller tranebærjuice;
• rom;
• kaffe.

Krem:

• sjokolade - 150 g;
• smør - 70 g;
• kyllingegg - 3 stk.;
• melis - 2 ts;
• pulverkaffe - 2 ss.

Forberedelse av kakelagene:

1. Sjokoladen smeltes i et vannbad. Vanillin tilsettes den flytende blandingen.
2. Pisk eggeplommene med salt og sukker. Rør smøret med melis.
3. Tilsett smørblandingen gradvis til sjokoladen, etterfulgt av eggeplommene. Visp ingrediensene sammen med en mikser.
4. Melet blandes med kakao og bakepulver og siktes. Det tilsettes sjokoladeblandingen i små porsjoner.
5. Visp eggehvitene inn i røren. Bland alt sammen med en slikkepott av tre eller silikon.

Steketemperaturen for kakene er 180 grader. Jo mindre formen er, desto kortere tid tar det å steke kakene. Mens svampekaken avkjøles, klargjør du kremen og impregneringen.

Tilberedning av krem:

1. Den smeltede sjokoladen avkjøles og blandes med smør, som på forhånd er pisket til en kremet konsistens.
2. Kaffe brygges med 2 spiseskjeer kokende vann og tilsettes sjokolade-smørblandingen.
3. Piskede eggeplommene til de er hvite, tilsettes sjokolademassen.
4. Hvitene piskes med melis.

Bland alle ingrediensene til den ferdigblandede kremen sammen. Dekk beholderen med plastfolie og sett den i kjøleskapet. Den avkjølte blandingen er mye lettere å jobbe med.

Sukkerkaken er dekket med en sjokolade-rom-glasur og toppet med krem. Lagene veksles til alle kakene er brukt opp. Frukt legges oppå kremlaget. Kaken er toppet med pisket krem ​​og sjokolademousse.

Skogmose

Kakens navn ble ikke valgt ved en tilfeldighet. Kakebunnene ligner grønn mose. Spinat brukes i tilberedningen, noe som ikke forringer kakens smak.

Liste over ingredienser:

• fersk eller frossen spinat - 400 g;
• mel - 2 kopper;
• kyllingegg - 4 stk.;
• granulert sukker - 1 kopp;
• vegetabilsk olje - 130 ml;
• bakepulver - 1,5 ss.

Krem:

• kremost - 450 g;
• kremfløte - 450 ml;
• blandede bær - 1 kopp;
• melis - en halv kopp;
• bær til pynt.

Preparat:

1. Spinaten hakkes på en hvilken som helst praktisk måte. Den resulterende massen presses for å fjerne overflødig væske og blandes med halvparten av det mykede smøret.
2. Bland sukkeret med eggene og pisk til det er luftig. Tilsett spinaten og resten av smøret.
3. Mel blandes med bakepulver og tilsettes de flytende ingrediensene.
4. Deigen helles i formen og stekes i 55 minutter på 180 grader.
5. La kaken avkjøles helt før bruk. For å sikre jevn og grundig bløtlegging, del kaken i tre deler.
6. Pisk fløte, smørkrem og melis med en mikser til blandingen er luftig og kremet.

Når alle kakebitene er klare, begynner monteringen. Hvert lag pyntes med krem. Frukt kan tilsettes om ønskelig.

"Snøstorm"

Ingredienser:

• mel - 150 g;
• sukker - 300 g;
• rømme - 300 g;
• smør - 120 g;
• egg - 5 stk.;
• mandariner - 3 stk.;
• brus - 0,5 ts;
• valnøtter - 0,5 kopper;
• bær til pynt.

Preparat:

1. En økse lages av egg, sukker, mel og smør. Natronen slukkes med eddik og tilsettes blandingen. Kaken stekes ved 185 grader Celsius i 35 minutter.
2. Pisk rømme med sukker til det er luftig. Tilsett en klype vaniljeekstrakt for smak.
3. Nøttene stekes i stekepanne og hakkes med kniv.

Når du setter sammen kaken, veksler du lagene slik: Først kommer kakelaget, deretter rømme og valnøtter. For å sikre at kaken trekker godt gjennom, la den stå i kjøleskapet over natten.

Marengs juletre

For å sette sammen denne nyttårskaken må du bake marengs. En klassisk oppskrift brukes. De ferdige marengsene formes til en pyramide som ligner et juletre. Marengsene holdes sammen med kondensert melk. Nøtter, kandiserte frukter og sjokolade brukes til pynt.

Nyttårslyskaker

Ingredienser:

• mel - 1 kopp;
• egg - 5 stk.;
• smør - 180 g;
• granulert sukker - 1 ss.;
• vann - 60 ml;
• melis - 130 g;
• bakepulver - 0,5 ts;
• pulverkaffe - 0,5 ss;
• vanillin - 15 g;
• kokt kondensert melk - 500 g;
• rød marmelade.

Preparat:

1. Deigen blandes av mel, vann, bakepulver, egg og sukker.
2. Blandingen helles over på en stekeplate og stekes i ovnen på 180 grader i 12-15 minutter.
3. Den varme kaken drysses med melis og rulles til en rull med et fuktig håndkle.
4. En krem ​​tilberedes med kokt kondensert melk, kaffe og smør.
5. Rullene rulles ut og smøres med krem. Deretter rulles de sammen igjen og toppes med den søte blandingen.

Rundstykkene deles i like store biter og legges med snittsiden opp på en tallerken. Rød marmelade fungerer som flamme, og dryppene lages med marengsglasur. Stearinlys kan være tynne eller tykke.

Croquembouche "Juletre"

Desserten er formet som et marengsjuletre, men det brukes profiteroles i stedet. Deigen blandes som éclairer. Fyllet kan være vaniljesaus eller annen krem.

For å beholde treets form limes profiterolene sammen med karamell. En mer interessant smak kan oppnås ved å bruke saltet karamell i stedet for søt. Pynt med sjokolade, glasur, karamell og melis.

Kokosnøttkake "nyttår"

Ingredienser:

• mel - 40 g;
• sukker - 65 g;
• melis - 120 g;
• krem - 450 g;
• kyllingegg - 6 stk.;
• smør - 30 g;
• maisstivelse - 1 ss;
• kokosflak - 550 g;
• nøtter - 100 g;
• hvit sjokolade - 100 g;
• kondensert melk - 300 g;
• gelatin - 1 ss. l.

Preparat:

1. Deigen er blandet av mel, stivelse, halvparten av kokosflakene, sukker, melis og egg.
2. Den ferdige blandingen helles i former. Kakene stekes ved 155 grader Celsius i 15–20 minutter.
3. En tredjedel av kremen, kokosflakene og sjokoladen varmes opp i et vannbad.
4. Stivelse og gjennomvåt gelatin tilsettes kremen.
5. La kremen avkjøles til romtemperatur og pisk den med en mikser.
6. Resten av kremen piskes og tilsettes sjokolademassen.

Kaken settes sammen på vanlig måte. Lagene er rikelig smurt med krem. Kaken settes på et kjølig sted over natten.

Julenissens julekake

Ingredienser:

• fløte 33 % fett - 400 g;
• sjokoladesvampkake - 2 store kaker;
• melis - 1,5 kopper;
• jordbær til pynt.

Preparat:

1. Kremen piskes med melis.
2. Sirkler med en diameter på ikke mer enn 8 cm skjæres ut av kjeksen.
3. Ett kakelag er dekket med krem, og det andre legges oppå.
4. Smør litt mer krem ​​på toppen.

Legg et jordbær oppå kremen, med den spisse enden opp. Drypp pisket krem ​​over, slik at du imiterer julenissens lue.

Nyttårsmoro

Kaken er laget med en sjokoladesvampkake. Du trenger bare ett lag. Vaniljesausen lages etter den klassiske oppskriften. Når den er avkjølt, tilsetter du kremen og visper med en mikser.

Sjokolademousse lages av krem ​​og mørk sjokolade. Frosne kirsebær småkokes over lav varme med stivelse. Blandingen skal bli geléaktig.

Kaken settes sammen slik: Legg kakelaget i bunnen av en tallerken. Legg ringen oppå og dekk hele kaken med vaniljesaus. Neste lag er kirsebær.

Drypp sjokolademousse over kaken. Sett i kjøleskapet i 4 timer. Ta kaken ut av formen og skjær den i skiver før servering. Pynt med sjokolade.

Ostemassekake "Nyttårsetude"

Deigen er laget av sukker, egg, margarin, tørket ingefær, sitronskall, bakepulver og mel. Deigen er elastisk, kjevles lett ut og fester seg ikke til hendene. Stek i ovnen til den er gyllenbrun.

Legg kakelaget på et stativ og drypp over aprikospuré og sjokoladebiter. Topp med fruktbiter. Til frostingen trenger du cottage cheese, kremfløte, melk, melis og vanilje.

For å gjøre kremen luftig, pisk den med en mikser.

Kaken er toppet med kremostglasur. Sjokoladespon brukes til å lage en ramme. Frukt legges inni for å lage et bilde.

Gave

Svampekaken stekes i en firkantet form. Det lages en sirup av vann og sukker til bløtlegging. Til kaken lages en melk- og eggekrem kalt Charlotte. Ristede peanøtter brukes til å toppe desserten.

Kaken deles i to og dynkes i sirup med rom. Så er det på tide å sette den sammen. Når det øverste laget og sidene er dekket med krem, drysses kaken med nøtter.

Rød fløyels-ostekake

For å lage denne desserten trenger du en bunn og krem. Deigen lages av sjokoladekaker og smør. Bruk en bakeform for å gjøre den enklere å montere. Smør pepperkake- og smørblandingen i bunnen av formen og sett den i kjøleskapet.

Kremen lages av cottage cheese, melk, sukker, rømme og kakao. Alle ingrediensene blandes. Bløtlagt gelatin tilsettes blandingen. Basen tas ut av kjøleskapet og osteblandingen smøres på.

Pynt kaken etter ønske og sett den i kjøleskapet for å stivne. For å ta ostekaken ut av formen, kjør en varm kniv langs kanten. Serveres i porsjoner.

Den perfekte sjokoladeglasurkaken til høytiden

Forberedelsen starter med glasuren. Smeltet smør blandes med kakao, melis og melk. Blandingen piskes til en jevn masse. Etter at vaniljen er tilsatt, blandes den inn.

Bland mel, sukker, kakao, salt, natron, bakepulver, egg, melk og vegetabilsk olje til en deig. Etter å ha blandet med en mikser, tilsett varmt vann. Hell deigen i former og stek i 30–40 minutter. Når kaken er ferdig, hell resten av kremen over den og dryss over revet sjokolade.

Klokkekake til en høytid

For å lage kaken, bruk en vanlig svampkake. Kremfyllet kan være vanilje eller sjokolade. Stek en hvit svampkake til urskiven. Skjær 12 små sirkler ut av den ferdiglagde kaken.

De er dekket med glasur. Ved hjelp av en spritepose tegnes tallene fra 1 til 12 på hver sirkel i glasuren. Sirklene arrangeres deretter på overflaten av kaken og danner en urskive.

"Spartacus"

Kakens unike trekk er de svært tynne lagene. Den klassiske Spartak-kaken har ni lag, hvert lag fylt med en vaniljesauskrem og toppet med sjokoladeglasur.

Nyttårskake "Hus"

Kjeksene er laget av pepperkakedeig og holdes sammen med glasur. Pisket krem, kokosflak, nøtter, kandiserte frukter, kjeks og sjokolade brukes til pynt.

Snømenn, en kake med to etasjer

Vanligvis tilberedes en hvit svampekake til kaken. Det første laget kuttes i flere biter, som formes til en stor, flat ball.

De samme trinnene gjentas med det øverste kakelaget, bare det skal være mindre.

Kaken er dekket med glasur, noe som gir den den endelige formen til en snømann. Den er toppet med kokosflak. Øyne, munn, nese og hender er laget med pynt. Kaken blir vakker og passer perfekt til nyttårstemaet.