TOPP 22 oppskrifter på deilige syltede tomater til vinteren

Det finnes mange oppskrifter på syltede tomater, slik at enhver hjemmekokk kan finne det perfekte alternativet. Dette produktet blandes med andre ingredienser – grønnsaker, krydder, eddik og sitronsyre – for å lage en smakfull og sunn marmelade. For å oppnå gode resultater er det viktig å følge de riktige tilberedningsinstruksjonene.

Valg og tilberedning av grønnsaker

Til hermetisering, bruk små frukter og grønnsaker som legges i glass. Når du velger grønnsaker, anbefales det å følge disse retningslinjene:

• grønnsaker bør ha en vanlig rund form;
• Modningsgraden er av ikke liten betydning - overmodne grønnsaker vil sprekke;
• grønnsaker skal ha en ensartet farge - det skal ikke være grøntområder eller andre flekker på dem;
• Grønnsaker skal være dekket med et tykt skall – det skal ikke være noen synlige skader på overflaten.

Det anbefales å vaske tomatene, tørke dem og stikke hull i skallet rundt stilken. Dette vil bidra til å forhindre at de sprekker under hermetisering.

Metoder for å tilberede syltede tomater til vinteren

I dag finnes det mange forskjellige typer emner. De kan være enkle eller uvanlige, slik at du kan velge riktig alternativ.

Den klassiske måten

Dette er det enkleste syltealternativet. Du kan velge store eller mindre tomater.

For en treliters beholder trenger du følgende:

• 1,7 kilo tomater;
• 3 skjeer sukker;
• 1 skje salt;
• 10 fedd hvitløk;
• 1 liten skje med eddik;
• 1,5 liter vann.

Forbered grønnsakene. Ha dem i glass sammen med hvitløken. Tilsett kokende vann, dekk til og la det trekke i 5 minutter. Hell vannet i en kjele, tilsett salt og sukker. Hell den kokende marinaden i glassene. Tilsett til slutt eddik og lukk glassene.

Deilige syltede tomater med hvitløk til vinteren

Til denne retten trenger du følgende ingredienser:

• 2,5 kilo tomater;
• hvitløk;
• 3 paprikaer;
• Chile;
• persille;
• 100 gram sukker;
• 100 milliliter eddik;
• 100 milliliter solsikkeolje;
• 2 spiseskjeer salt.

Det anbefales å dele grønnsakene i to. Tilsett hakket hvitløk, pepper og andre ingredienser. Plasser en tallerken oppå glasset og snu det opp ned. Sett det tilbake etter 20 minutter. Gjenta denne prosessen flere ganger. Avkjøl den ferdige retten.

Syltede cherrytomater: En oppskrift som slikker fingrene dine

Til denne oppskriften trenger du:

• 4 kilo tomater;
• 3 løk;
• hvitløk;
• persille;
• pepper;
• sennep.

For å lage marinaden, bruk følgende per liter vann:

• 4 spiseskjeer eddik 9%;
• pepper;
• 6 store skjeer sukker;
• 1 skje salt;
• laurbærblad.

For å bestemme mengden produkt, bør du ta 600 gram grønnsaker og 500 milliliter vann for en liters krukke.

Et matlagingsalternativ med eddik uten sterilisering

Til denne forberedelsen bør du ta:

• 2 løk;
• 1,5 kilo tomater;
• 2 spiseskjeer salt;
• 2 spiseskjeer med 9 % eddik.

Dill, laurbærblad og pepper tilsettes som ekstra ingredienser. Ha urter, krydder, løk og tomater i glassene. Hell i kokende vann og la det trekke i 15 minutter. Hell vannet i en kjele, tilsett salt og sukker. Kok opp og hell deretter i eddiken. Hell i glassene og lukk dem.

Grønnsaksfat

Dette produktet kan hermetiseres med andre grønnsaker. Denne oppskriften krever agurker og tomater. Du trenger også følgende ingredienser:

• hvitløk;
• dill;
• 5 store skjeer sukker;
• kirsebær- og ripsblader;
• pepper;
• 2 spiseskjeer salt;
• litt sitronsyre.

Mariner tomater med løk

Røde tomater passer godt sammen med løk. Til dette kan du bruke en standardoppskrift og tilsette løk i krukken.

Sprø grønne tomater med hvitløk og gulrøtter

For å lage de deiligste grønne tomatene, bør du ta følgende ekstra ingredienser:

• gulrot;
• hvitløk;
• persille;
• laurbærblad;
• pepper;
• nellik.

For å lage marinaden, ta følgende:

• 350 milliliter eddik;
• 2,5 liter vann;
• 1 kopp sukker;
• 2 store skjeer med salt.

Oppskrift med sitronsyre i glass

For å konservere grønnsaker på denne måten trenger du kjente ingredienser. For å lage marinaden bruker du følgende ingredienser per 1 liter vann:

• 150 gram sukker;
• 35 gram salt;
• litt sitronsyre.

Syltemetode uten eddik

Til denne oppskriften bør du ta:

• 1,5 kilo grønnsaker;
• kirsebær- og ripsblader;
• 2 løk;
• grønn;
• granulert sukker;
• 3 skjeer salt.

Koking av tomater med gulrottopper

En interessant løsning ville være å tilsette gulrottopper i tilberedningen. De andre ingrediensene forblir de samme.

Tomater med epler og eplecidereddik

For å gi tomater en unik smak kan epler tilsettes syltetøyet. Eplecidereddik brukes som konserveringsmiddel.

Krydrede brune tomater til vinteren med kanel og nellik

For å gjøre denne forretten sterkere, tilsett krydder. Kanel og nellik passer godt til disse grønnsakene.

Marinerte tomater med paprika

Pepper regnes som et interessant tillegg. Løk brukes også som andre ingredienser.

Oppskrift på «Røde jomfruer»

Denne oppskriften inneholder gulrottopper og eddikessens.

Rask sylteoppskrift

Det er enkelt å sylte tomater raskt. Bare følg denne klassiske oppskriften. På bare en halvtime vil grønnsakene være beriket med marinaden og klare til å spises.

Tomater i søt og sur marinade

For å lage en marinade som er søt og sur, må du balansere proporsjonene av salt og sukker riktig.

Koreansk stil for vinteren

Denne smakfulle forretten er enkel å lage. Du trenger paprika, gulrøtter og urter. Du bør også tilsette olje og eddik.

Mariner på tsjekkisk vis

Dette er en av de beste oppskriftene, med tomater, løk og paprika. Hvitløk er også et godt tillegg.

Mariner med squash

En interessant kombinasjon oppnås med squash. Du kan også tilsette eddik, løk, paprika og gulrøtter i retten.

Tomater marinert med vannmelon

De som liker uvanlige kombinasjoner vil elske denne retten med vannmelonkjøtt. Dette produktet passer godt til paprika og selleri.

Oppskrift uten dill

Tilberedningen kan gjøres uten dill. For å gjøre dette, tilsett andre urter, som persille eller selleri.

Tomater med eddikessens

I stedet for eddik kan du bruke essens. Du trenger svært lite av denne ingrediensen – bare én liten skje per krukke.

Vilkår og betingelser for lagring av emner

Preparatet kan oppbevares på en balkong, i en kjeller eller i et kjøleskap. Det er imidlertid viktig å opprettholde riktig temperatur.

Syltede tomater er en populær marmelade laget av mange hjemmekokker. For å oppnå gode resultater er det viktig å følge oppskriften nøyaktig.