15 oppskrifter på syltede søte agurker til vinteren

Å konservere søte sylteagurker for vinteren er et unikt og originalt snacksalternativ som, i likhet med den klassiske versjonen, har mange fans. Søtet med passende marinade, er grønnsakene et fantastisk supplement til kjøtt-, potet- og kornretter. Agurker er ikke bare deilige som en frittstående rett, men også et must i mange salater.

Hva er så godt med syltede søte agurker?

Følgende er noen av de fordelaktige egenskapene til syltede agurker:

• bevaring av de fleste gunstige vitaminer og mikroelementer;
• grønnsaker er rike på væske, som metter kroppen med oksygen;
• forbedre fordøyelsesprosessen, stimulere appetitten;
• ha en mild avførende effekt;
• nøytralisere effekten av alkohol.

Hvilke tilbehør kan den serveres med?

Søtet med en søt marinade, er agurker et fantastisk tillegg til retter:

• fra stekte poteter med hvitløk;
• bokhvete med kjøtt og saus;
• ristilbehør og fisk.

Valg og tilberedning av grønnsaker

Utvalgsregler:

1. Liten størrelse.
2. Tilstedeværelsen av kviser på huden, ruhet.
3. Produktet er hardt å ta på og tynnhudet.
4. Mangel på bitterhet.

Før hermetisering blir grønnsaker bløtlagt i 3 timer.

De deiligste oppskriftene på søte agurker

Å konservere agurker for vinteren inkluderer en rekke oppskrifter, slik at du kan velge det alternativet som passer din smak og steketid.

Klassisk versjon

Slik lager du en rett fra 1 kg grønnsaker:

1. Ha rips- og kirsebærblader, 4 fedd hvitløk, dill, pepper i en beholder og fyll tett med agurk.
2. Kok opp vann, hell det i en beholder og dekk til. La det trekke i 25 minutter. For hver liter vann trenger du 1,5 spiseskjeer salt, 5 spiseskjeer sukker og 2 fedd løk.
3. Hell av væsken fra glasset og hell i den kokende marinaden.
4. Hell i eddik.
5. Rull opp arbeidsstykket.

Uten eddik

Beregning av ingredienser for en 3-liters beholder. Fremgangsmåte:

1. Ha 3 eikeblader, 2 fedd hvitløk, 2 paprikaer, 2 gulrotskiver og 2 paprikastrimler i en beholder. Skjær agurken i skiver.
2. Kok opp vann og hell det i en krukke i 15 minutter.
3. Hell av væsken fra beholderen og lag marinaden. Bland 4 teskjeer salt og 8 teskjeer sukker i 1,5 liter vann til marinaden.
4. Sitronsyre (1 teskje) tilsettes beholderen med preparatet, saltlake helles i, og preparatet lukkes.

Oppskrift på søte agurker i literglass

Stadier av opprulling i 1-liters beholdere:

1. Krukken fylles med urter, hvitløk etter smak og deretter agurker.
2. Kokende vann helles i og får trekke i 10 minutter.
3. Saltlaken helles av og kokes opp igjen. Mens den fortsatt koker, tilsettes den i blandingen, og eddik (1 teskje) tilsettes.

Skiver av agurker, syltet i krukker

Fyll bunnen med krydder, urter og hvitløk etter smak. Topp beholderen med skivede agurker. Hell kokende vann over og la det trekke i 1/6 time. Hell deretter av blandingen. Tilsett granulert sukker (1 teskje), salt (0,5 teskje) og eddik (1 spiseskje).

Den varme saltlaken helles i beholdere og de rulles sammen.

I en søt og sur marinade

Du trenger ingredienser til en liters beholder. Fremgangsmåte:

1. En paraply av dill, skrelte løk, hvitløk, paprika og agurker legges i beholderen.
2. Marinaden lages og sendes til tilberedningen.
3. Beholderen steriliseres i 1/6 time til grønnsaken skifter farge.
4. Rull opp den steriliserte beholderen.

Sprø søte agurker

Denne enkle oppskriften på agurker per liter inneholder ingredienser som er tilpasset etter smak. Det er viktig å opprettholde riktige proporsjoner for fyllet.

Bunnen av beholderen er dekket med laurbærblad, dill, sennepsfrø, pepperkorn, ripsblader og pepperrot. Gulrøtter og løk er revet i halve ringer. Deretter kommer grønnsakene.

Væsken kokes opp, helles i en beholder i 1/3 time, og helles deretter i en bolle for å tilberede marinaden. Hell deretter kokende vann i beholderen i 1/6 time.

Fyllet består av salt (1 ss), sand (200 g) og eddik (200 ml), som tilsettes når vannet koker. Væsken helles fra beholderen, og fyllet helles i. Beholderen skrus på.

Med sitronsyre

Legg pepperrot, laurbærblad, hvitløk, pepper og dill etter smak i bunnen. Tilsett deretter hovedingrediensen.

Kok opp vann og la det trekke i 1/3 time. Væsken helles deretter i en beholder for å lage en saltlake laget av 40 gram salt og 150 gram sand.

Sitronsyre (1 teskje) tilsettes kokende vann, marinaden omrøres og helles i preparatet.

Deretter rulles de søte agurkene sammen.

Med sennep

Beregningen for ingredienser er basert på 3 kg av hovedproduktet. Slik gjør du:

1. Løs opp 100 gram salt og 60 gram sand i vann. Før koking tilsetter du laurbærblad, nellik og sort pepper etter smak.
2. Hell i eddikeessens (130 ml), tilsett sennepsfrø (1 ts), urter og løk. Anrett grønnsakene.
3. Marinaden helles i.

En god oppskrift å slikke på fingerene

Fylling for 3 liter:

• salt 5 ss;
• sand 9 ss;
• eddik 300 ml.

Legg gulrotskivene, løken og krydderne i en bolle. Legg hovedingrediensen oppå.

Marinaden er laget. Fyllet helles i de ferdige rettene.

På bulgarsk

For sylting er oppskriften for et 1-liters glass. Tilsett en skrelt løk, krydder etter smak og agurker. Fyll glasset med kokende vann i 1/4 time.

Marinaden lages av 2 teskjeer salt og 4 teskjeer sukker. Når de er oppløst, tilsettes 4 spiseskjeer eddik. Den kokende væsken overføres til en beholder.

En deilig oppskrift med røde rips

For å sylte agurker trenger du en 1-liters beholder. Fyll den med krydder og smakstilsetninger, og legg deretter agurkene på toppen, dryss med 250 ml rips.

Fyll beholderen helt opp med kokende vann i 1/6 time. Til saltlaken trenger du 1 teskje salt, 1 spiseskje sukker, ripsblader og pepper.

Den kokende væsken helles i en beholder, og blandingen pasteuriseres i 5 minutter.

Søte og salte agurker til vinteren

Ha hovedingrediensen, urtene, hvitløken og krydderne i en beholder. Tilsett varmt vann. Sil av vannet etter 1/4 time og bruk det som fyll. Hell væsken i beholderne og lukk dem.

Søte agurker i olje for vinteren

Grønnsaker (4 kg) kuttes i ringer, blandes med 250 g smør, sukker og eddik, 100 g salt, hvitløk og malt sort pepper. Sett til side i 3 timer.

Plasser i en beholder og steriliser i 10 minutter.

Uten sterilisering

Til én 3-liters flaske trenger du 1,7 kg grønnsaker.

Tilsett agurker og urter. Tilsett kokende vann og la det småkoke i 1/4 time. Hell av vannet og smak til med krydder.

Tilsett 15 ml eddik til en kokende blanding av salt og sukker (3:6 spiseskjeer). Hell blandingen i en beholder og forsegl sylteagurkene.

Søt og krydret

Ingrediensene er basert på 2 kg agurker. Fremgangsmåte:

1. Legg først ut grønnsakene, hvitløken (5 fedd), feddene (3 stk.) og agurkene.
2. Innholdet i krukken helles med kokende vann i ¼ time.
3. Væsken helles av og saltlaken tilberedes.
4. Fyllet helles i krukker.

Hvordan og hvor lenge skal preparatene oppbevares?

De konserverte produktene oppbevares kjølig – i kjelleren eller i kjelleren.

Det er bedre å spise tilberedningen før neste agurksesong.