9 beste oppskrifter på syltet zucchini og kål til vinteren

I de kaldere månedene har vi spesielt lyst på noe aromatisk, næringsrikt og sunt, som minner om varme, solfylte dager. En slik utmerket tilberedning er en zucchinisalat med sprøstekt kål, konservert for vinteren. Prøv disse velprøvde oppskriftene for å gjøre den så deilig som mulig. Den er en fantastisk frittstående rett eller et deilig tilbehør.

Hva kan du lage av kål og zucchini: de beste oppskriftene

Disse grønnsakene lager deilige og næringsrike vintersalater av en blanding. De er enkle å tilberede, bare følg de beste oppskriftene nøye.

En klassisk vintersalat som er god å slikke på fingerene.

Denne nydelige salaten lever opp til sitt deilige navn. For å tilberede den trenger du følgende ingredienser:

• zucchini – 2,6 kilogram;
• tomater – 500 gram;
• gulrøtter – 800 gram;
• hvitløk – 200 gram;
• paprika – 800 gram;
• sterk pepper – 40 gram;
• salt – 50 gram;
• sukker – 200 gram;
• eddik – 150 milliliter;
• pepper etter smak.

Assortert blomkål med tomater og paprika

Denne retten vil se flott ut selv på et festbord. Den vil imponere alle – både i utseende og smak. Du trenger:

• cherrytomater, sylteagurker, ung squash og blomkål – 500 gram hver;
• stor løk og søt paprika - 2 stykker hver;
• sukker – 1 spiseskje;
• hvitløk – 5 fedd;
• pepper – 8 erter;
• eddik – 50 milliliter;
• bordsalt – 2 spiseskjeer;
• nelliker – 3 knopper;
• laurbærblad – 3 stykker.

Forrett "Delikatesse"

Denne utrolig smakfulle og næringsrike forretten vil gi vintermenyen din et stort preg av variasjon. Du trenger:

• kål – 1,5 kilogram;
• pepper (søt) – 500 gram;
• zucchini – 1 kilogram;
• tomater – 500 gram;
• hvitløk – 7 fedd;
• solsikkeolje – 100 milliliter;
• salt – 30 gram;
• sukker 60 gram.

Appetittvekkende og deilig salat "Assortert"

Dette er en vakker, sommerlig, fargerik og utrolig deilig vitaminrik salat. Squash og agurker skjæres i tykke ringer, gulrøtter i tynnere sirkler og løk i halve ringer. Alle ingrediensene legges deretter i glass og dekkes med en varm, aromatisk marinade.

Vintersalat med zucchini, gulrøtter og kål

Denne salaten er ikke bare deilig og fristende, men også veldig næringsrik. Den kan spises som en frittstående rett eller som tilbehør til kjøtt, poteter, pasta eller fjærkre. Alle ingrediensene er finhakket, og løken er finhakket.

Etterpå skal alt småkoke i 15 minutter.

Syltede grønnsaker

Grønnsakene som tilberedes med denne oppskriften er faste, tette og sprø. Og selvfølgelig er de perfekt smaksatt. For å oppnå dette fylles glassene med hakket kål og squash, sammen med dill, hvitløk og allehånde. Deretter toppes alt med en varm marinade.

Krydret salat

Denne krydrede, men deilige retten er et flott tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter. Sort pepper tilsettes under kokingen, og for ekstra hette tilsettes finhakket chili.

Matlaging på koreansk for vinteren

Denne saftige, fyldige, pikante og aromatiske salaten er et fantastisk tilskudd til vintermenyen din. Alle ingrediensene hakkes, blandes og marineres i 3 timer. Fyll deretter de forberedte glassene med blandingen, dekk til med lokk og steriliser i en kjele med kokende vann i 40 minutter.

Grønnsakssnack uten sterilisering

Denne tilberedningsmåten holder salaten godt gjennom vinteren. Kålen strimles, gulrøtter og squash (inkludert skall og frø) rives på et grovt rivjern, og løken skjæres i halve ringer. Deretter tilsetter du olje i pannen, tilsetter grønnsakene, rører om og lar det småkoke i ca. 10 minutter. Tilsett deretter squashen, rører om og lar det småkoke i ytterligere 10 minutter. Til slutt tilsetter du eddik, hell den varme blandingen i godt vaskede glass og lukker med lokk.

Hvordan og hvor lenge skal det ferdige produktet lagres?

Grønnsaksalat kan lagres i opptil 2 år. Tørre, frostfrie, mørke kjellere og kjølerom, eller vanlige kjøleskap, er egnet. I et spiskammers kan ferdiglagde salater holde seg i opptil 1 år.

Serveringsregler

Denne salaten serveres i salatskåler av glass, porselen og keramikk, eller plasseres på en tallerken som tilbehør til hovedretten.