5 beste oppskrifter på syltet zucchini som agurker til vinteren

Squash kan brukes til å lage et bredt utvalg av sylteagurker. For eksempel kan syltet squash til vinteren smake som agurker. Alle typer squash kan brukes til hermetisering.

Smaksegenskaper ved forretten

Squash er en unik grønnsak. Avhengig av oppskriften kan den resulterende syltetøyen få en uvanlig smak. For eksempel kan du sylte squash, og den vil smake som ananas. Du kan også lage syltetøy som smaker akkurat som agurker.

Valg og tilberedning av grønnsaker

Først vaskes fruktene for å fjerne smuss, og stilkene trimmes. Om nødvendig trimmes eventuelt skadet fruktkjøtt. Både umodne og overmodne grønnsaker kan brukes til hermetisering.

Sterilisering av beholdere

Det første steriliseringsalternativet er dampsterilisering. Det andre alternativet er varmtvannssterilisering. Legg et håndkle i bunnen av kjelen, og fyll den deretter med vann. Plasser glassene slik at de ikke berører hverandre. Steriliser glassene i kokende vann i 15 minutter.

Originale og deilige sylteoppskrifter

Uvanlige oppskrifter for hermetisering av zucchini.

Vi bevarer unge zucchini som agurker

Det du trenger:

• zucchini;
• løk;
• hvitløkshode;
• laurbærblad;
• svart pepper;
• salt;
• sukker;
• eddik;
• vann;
• friske urter.

Slik koker du hermetisk zucchini:

1. Skjær grønnsakene i tynne skiver, ikke tykkere enn 1 cm.
2. Hakk grønnsakene.
3. Skrell hvitløken og la feddene være hele.
4. Hakk løken i halve ringer.
5. Legg alle krydderne i bunnen av krukken, og fyll den deretter med grønnsaker.
6. Hell kokende vann over.
7. Etter 15 minutter, sil av vannet og tilsett saltlake.

Oppskrift med sennep

Forrett med hermetisk zucchini og sennepsfrø:

• Skjær squashen i sirkler.
• Legg krydder på bunnen av de forberedte glassene.
• Forbered saltlaken.
• Fyll beholderne med grønnsaker og hell den varme marinaden over dem.
• La stå i 10–15 minutter, så kan du lukke glassene.

Snacksen sendes til kjelleren når den er avkjølt. Varme glass er forbudt å plasseres i kjelleren.

En enkel måte uten sterilisering

For å lukke forretten trenger du de samme ingrediensene som til den klassiske oppskriften.

En velprøvd oppskrift på zucchini uten sterilisering:

1. Ha grønnsaker og krydder i glass.
2. Lag marinaden og kok opp rent vann separat.
3. Hell kokende vann over snacksen.
4. Etter 15 minutter, hell av vannet.
5. Gjenta igjen.
6. Hell marinaden over for tredje gang.

Tilsett sitronsyre

Hvilke produkter trenger du:

• zucchini;
• hvitløksfedd;
• fersk dill med frø;
• pepperrotblad;
• varm pepper;
• bordsalt;
• sukker;
• sitronsyre;
• vann.

Slik ruller du opp en forrett:

1. Du kan rulle opp zucchinien med tilsetning av rød paprika for å gjøre sylteagurken krydret.
2. Kvern hvitløk og pepper gjennom en kjøttkvern.
3. Tilsett hakket dill i blandingen og rør om.
4. Ha litt av dressingen i glasset, og tilsett deretter noen av grønnsakene.
5. Veksle lag til beholderen er full.
6. Lag en lake med salt og sukker. Hell den over forretten, og tilsett deretter sitronsyre.
7. Steng bankene.

Deilige zucchiniskiver uten eddik: salt som agurker

Det du trenger til matlaging:

• ung zucchini;
• fersk pepperrotrot;
• grønnsaker (hvilken som helst);
• noen få kirsebærblader;
• kokt vann;
• grovt salt.

Slik marinerer du:

1. Først lager du saltlaken. Kok opp vannet og rør saltet inn i det kokende vannet til det er helt oppløst.
2. Skjær av stilkene på grønnsakene.
3. Stikk hull på fruktkjøttet på begge sider slik at det blir bedre saltet.
4. Legg grønnsaker (du kan hakke dem eller la dem være hele) og kirsebærblader på bunnen av beholderen.
5. Skjær pepperroten i tynne strimler og tilsett den i grønnsakene.
6. Fyll beholderne med grønnsaker.
7. Etter det kan du helle saltlake over snacksen.
8. La det stå i 12 dager.
9. Tilsett deretter marinaden og sett den i kjøleskapet.
10. Etter noen dager, overfør zucchinien til steriliserte glass og fyll med ny saltlake.
11. Lukk med lokk.

Vilkår og betingelser for lagring av vinterpreparater

Holdbarheten til steriliserte preparater for vinteren er nesten 2 år. Hvis glassene ikke har blitt sterilisert, er det best å spise snacksen i løpet av de første månedene. Oppbevar syltetøyet på et mørkt, godt ventilert sted ved en kjølig temperatur. Unngå å utsette glassene for sollys.