8 enkle oppskrifter for å tilberede diverse tomater og agurker med sitronsyre til vinteren

Et grønnsaksfat med tomater og agurker er en vakker, deilig og allsidig forrett, så hjemmekokker trenger å kjenne til de beste, velprøvde oppskriftene for å konservere dem riktig for vinteren med sitronsyre. Denne syltetøyen er perfekt for daglig bruk og et deilig tillegg til festbordet.

Detaljene ved å tilberede diverse tomater og agurker til vinteren

Nøkkelen til å tilberede et vinterutvalg er å velge riktige ingredienser i henhold til en velprøvd oppskrift og helle saltlake over grønnsakene.

Valg og tilberedning av grønnsaker

Velg vakre, modne, faste og friske grønnsaker; de skal ikke være myke, råtne eller ødelagte.

Steriliser glassene

I begynnelsen av prosessen vaskes beholderen og steriliseres deretter i 10–15 minutter i ovnen, mikrobølgeovnen, dampkokeren eller i en kjele med kokende vann.

De beste og velprøvde oppskriftene

For å tilberede de deiligste og mest fristende vinterrettene, må du nøye følge instruksjonene til kun de beste, velprøvde oppskriftene.

Klassisk versjon med sitronsyre

Ved å følge denne oppskriften kan du enkelt tilberede utrolig smakfulle, aromatiske, næringsrike og sunne grønnsaker til vinteren. Du trenger følgende ingredienser:

• tomater – 500 gram;
• agurker – 500 gram;
• dill – 1 god bunt;
• bladpersille – 1 bunt;
• laurbærblad – 5 stykker;
• svarte erter og allehånde erter – 6-7 stykker hver;
• små gulrøtter – 1 stk.;
• Nelliker – 3 knopper.

Til marinaden trenger du:

• rent vann – 1,5 liter;
• salt – 4 teskjeer;
• sukker – 5 spiseskjeer;
• sitronsyre – 3 teskjeer.

Tilberedning med kirsebær- og ripsblader

Grønnsakskonserver får en spesiell, rik aroma og smak når kirsebær- og solbærblader legges i bunnen av krukken.

Bulgarsk oppskrift

Denne oppskriften innebærer at alle ingrediensene legges i glass, dekkes med kaldt vann og deretter forsegles. Glassene legges deretter i en kjele med vann og kokes i 30 minutter.

Konservering med estragon

Å tilsette en kvist estragon til hermetiske grønnsaker vil gi dem en pikant, særegen aroma og en mer levende smak.

Assorterte grønnsaker

Grønnsakspreparater får et vakrere utseende og en rikere aroma når man bruker urter som ekstra ingredienser.

De tar både dill og koriander med persille.

Oppskrift uten sterilisering

Grønnsaksutvalget i henhold til denne oppskriften tilberedes med den såkalte doble saltlaken, og eddikessens brukes som konserveringsmiddel.

Assorterte agurker og tomater i en søt og sur marinade

Denne marinaden er skånsommere for magen, og grønnsakene er trygge for barn å spise. Bruk halvparten så mye salt som sukker.

En duftende forrett med et hint av syrlighet og basilikum

Det vil gi preparatet en pikant smak. hermetisering av agurker og tomater med tilsetning av aromatisk, frisk basilikum og sitronsyre.

Lagringsvilkår

Dette syltede sortimentet oppbevares på mørke, relativt tørre og kjølige steder (som kjellere) eller i et spiskammer. Holdbarheten er ett til to år.