Topp 3 oppskrifter for å lage eple-gulrotjuice hjemme for vinteren

Gulrot-Lag eplejuice til vinteren Den er enkel å lage med husholdningsapparater. Du kan til og med tilberede den med en vanlig kjøttkvern og nyte den vitaminrike drikken i kaldt vær. Hvis du har plukket mye frukt og grønnsaker denne sesongen, kan du bevare saften til vinteren.

Drikken er rik på betakaroten, vitaminer, mineraler og antioksidanter, og passer for barn fra 5 måneder og oppover. Den er gunstig for synet, forebygging av hjerte- og karsykdommer, fordøyelsen, normalisert metabolisme og vakre negler og hår.

Gulrot- og eplejuice til vinteren: tilberedningsinstruksjoner

For å sikre en vinterdrikk av høy kvalitet, velg frisk, moden frukt og tapp juicen varm på flaske. Unngå å koke juicen for lenge for å unngå å ødelegge de gunstige næringsstoffene.

Valg og tilberedning av rotgrønnsaker

Til juice, bruk knalloransje gulrøtter, som inneholder mer karoten, har en liten kjerne, og er friske og saftige. Visne gulrøtter er ikke egnet til juicing. Mellomstore gulrøtter er å foretrekke; for store eller små er ikke egnet. Gulrøttene bør være fri for skader og råte.

Egnede varianter inkluderer Artek, Baltimore og Emperor. Skrell med en grønnsaksskreller for å fjerne et tynt lag.

Vi bruker Antonovka-, Grushevka-, Golden- og Fuji-epler, plukket ferske fra treet og fri for skadedyr. Eplene vaskes, kjernehus fjernes og skrelles ikke. Skyll frukt og grønnsaker grundig under rennende vann og tørk dem med et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet.

Hva slags beholder vil være nødvendig?

Til vinterhermetisering trenger du 0,5- eller 1-liters glass. Flasker med vid åpning og skrulokk er også egnet. Vask glassene grundig med natron og skyll dem flere ganger med vann. Steriliser dem deretter over damp, i mikrobølgeovnen eller i ovnen. Kok lokkene i 5 minutter.

Slik lager du eple-gulrotjuice: De beste vinteroppskriftene

Det finnes flere måter å tilberede denne vitaminrike juicen på, og den kan kombineres med andre grønnsaker. Sitronsaft og ingefær kan også tilsettes drikken for smak.

Gjennom en juicepresse

Du kan lage gulrot- og eplejuice med følgende ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• gulrøtter - 5 kg;
• sukker - etter smak.

Juic eplene med en juicer. Skrell og vask gulrøttene, press saften fra dem, la dem stå i 40 minutter, sil dem deretter gjennom en sil og deretter gjennom et dobbelt lag med osteklede for å fjerne eventuell gjenværende fruktkjøtt.

Bland de to typene juice i like store mengder. Hvis den er sur, tilsett sukker (150 g for hver to liter blanding) og sett kjelen på komfyren. Varm drikken opp til 95 °C, la det småkoke i 5 minutter og skum av eventuelt skum som dannes.

Hell over i varme, tørre glass. For langtidslagring, pasteuriser ved 85 °C (185 °F): 15 minutter for 0,5 l; 20 minutter for 1 l. Rull sammen, snu, pakk inn i et varmt teppe og la stå i 24 timer. Oppbevar deretter.

Med masse, gjennom en kjøttkvern

Hvis du ikke har nødvendig kjøkkenutstyr hjemme, kan du bruke en kjøttkvern. Denne prosessen er arbeidskrevende og vil kreve betydelig tid og krefter. Ingredienser:

• grønnsaker - 2 kg;
• epler - 1 kg;
• sukker - 2 ss;
• sitron.

Mal de tilberedte grønnsakene, sil dem gjennom to lag med osteklede og kast fruktkjøttet. Ikke kast det; du kan bruke det i grønnsaksgryte. Gjør det samme med eplene. Bland deretter drikkene, og tilsett sukker og sitron etter smak.

Mengden sukker avhenger av hvor søt den resulterende drikken er. Den kan være mer eller mindre. Hvis drikken er for tykk, kan du tilsette vann. Kok opp blandingen og la den småkoke i 5 minutter. Hell den i sterile beholdere, forsegl den, snu den opp ned og pakk den inn.

Gulrotjuice i en juicekoker

Hvis du har en juicepresse, er det veldig enkelt å lage denne drikken. Du trenger:

• gulrøtter - 3 kg;
• epler - 3 kg;
• sukker - 200 g.

Skjær frukten, ikke for fint, og skjær grønnsakene. Legg dem i en beholder til frukten, lagvis, og dryss over sukker. Hell vann i en passende beholder. Sett enheten på komfyren, og stikk slangen inn i den forberedte beholderen. Kok til det dannes saft, en time eller mer. Kok opp den ferdige drikken og forsegl den.

Holdbarhet og oppbevaringsforhold for vinterkonserver

Oppbevar juicen i 6–8 måneder i en kjeller eller et spiskammer ved en temperatur på 0…+20 C. Unngå eksponering for sollys og temperaturer under frysepunktet. Luftfuktigheten bør ideelt sett holdes under 80 %.

Etter åpning bør drikken konsumeres innen 24 timer.