4 beste oppskrifter på pære- og plommekompott for vinteren

Fra de sterke pærer og plommehalvdeler til kompotter for vinteren De er raske å tilberede. De er også et sunt og næringsrikt alternativ til brus, cola og Sprite. De hjelper med å slukke tørsten om sommeren, og om vinteren er de perfekte som dessert eller vitaminrik cocktail. Å konservere frukt i løpet av sesongen er et must. Vi avslører hemmelighetene og velger de beste oppskriftene å dele med andre hjemmekokker.

Finessene ved å tilberede kompott fra pærer og plommer

Saftige, søte pærer passer perfekt sammen med syrlig krem. Det er en to-i-ett-kombinasjon, en fantastisk smakseksplosjon. Ingen langvarig sterilisering er nødvendig for det ferdige produktet – et klart pluss. Du trenger ingen spesielle metoder: bare hamstre begge typer frukt og begynn å høste.

Hvordan velge og tilberede frukt

Vi tar faste, lytefrie pærer og plommer, fri for råte, og vasker dem under rennende vann. Deretter kutter vi pærene i båter, avhengig av størrelse, og fjerner kjernehuset. Vi deler plommene i to og fjerner steinene. Dette fullfører første trinn.

Vi steriliserer beholdere

Glassene må vaskes grundig, dampes eller steriliseres i varmt vann. Først da kan du begynne å ha kompottingrediensene i dem.

De beste kompottoppskriftene for vinteren

Hver husmor har sine egne hemmeligheter og spesielle oppskrifter som gir rettene en ubeskrivelig smak. Blant de mest populære måtene å lage pære- og plommekompott på er den tradisjonelle, med tilsetningsstoffer og i kombinasjon med andre frukter.

Tradisjonell tilberedningsmetode

For et 1-liters glass trenger du (ingredienser er oppgitt i gram):

• pærer – 100;
• plommer – 70;
• granulert sukker – 80;
• vann – 850.

Ha frukten i et glass og hell kokende vann over. Etter 25–30 minutter helles vannet i en kjele; dette vil være basen for sirupen. Når sukkeret er oppløst, helles den kokende blandingen tilbake i glassene. Steriliser glassene i 15 minutter, og lukk deretter med lokk.

En enkel oppskrift uten sterilisering

En deilig plomme- og pærekompott er enkel å lage uten sterilisering; bare hell kokende sirup over frukten. Denne sirupen fungerer som et konserveringsmiddel og bevarer de gunstige næringsstoffene og vitaminene.

Det er best å ta sene plommer, godt modne, men ikke for myke.

Med sitronmelisse

Denne modifiserte oppskriften på sitronmelissekompott gir en behagelig, frisk mynteaktig tone til pærenes sødme. Du kan bruke fersk eller tørket sitronmelisse. Du trenger bare en klype. Følg de vanlige instruksjonene.

La oss lage en fruktdrikk med sitronsyre

Tilsetning av sitronsaft endrer smaken og eliminerer behovet for sterilisering. Du trenger en halv teskje, ikke mer. Vask frukten, klargjør den og legg den i glass. Hell kokende vann over, og sil deretter væsken over i en kjele for å lage sirup. Det er her sitronsyren tilsettes. Fyll glassene med den tilberedte sirupen og lukk den igjen. Kompotten er klar.

Lagringsforhold og varighet av vinterpreparater

Hvis kompotten ikke steriliseres, holder den seg ikke lenge. Det beste stedet å oppbevare den er i kjøleskapet. Forseglede glass plasseres praktisk i et spiskammers eller skap for servering om vinteren.