TOPP 4 trinnvise oppskrifter for å lage kirsebær- og ripskompott til vinteren

En kompott av rips og kirsebær er et flott tillegg til ethvert festbord og en uunnværlig drikk for koselige familiekvelder. Bærene kombineres for å skape en forfriskende søt og sur smak som vil appellere til både barn og voksne, og fordelene med ingrediensene er så imponerende og mangesidige at vitaminmangel og dårlig helse er en saga blott. Denne drikken gir styrke og energi, påvirker helsen din positivt og metter kroppen med et kompleks av vitaminer og mineraler.

Spesifikasjoner for å lage rips- og kirsebærkompott

Før du begynner å lage mat, bør du lære hvordan du tilbereder bær og steriliserer glassene riktig for å sikre at du ender opp med et smakfullt produkt av høy kvalitet.

Tilberedning av bær

Sorter bærene nøye, og prioriter modne, kjøttfulle frukter uten mekanisk skade eller råte. Det anbefales å fjerne steinene fra kirsebærene, da langvarig lagring vil føre til frigjøring av hydrocyansyre, som har en negativ innvirkning på kroppen.

Sterilisering av beholdere for hermetisering

Glassbeholdere bør nøye inspiseres for sprekker, hakk og avskallinger. Skyll dem deretter grundig for å fjerne eventuelle gamle rester, med særlig oppmerksomhet på halsen.

Det anbefales ikke å bruke kjemikalier til vask; det er bedre å bruke folkemedisiner i form av brus eller sennep.

Sterilisering av glass er en viktig prosess som ikke kan neglisjeres. Hvis ikke alle patogener nøytraliseres, vil de begynne å fungere og samhandle med hverandre, noe som til slutt forårsaker skumdannelse, uklarhet og eksplosjon.

Det er bedre å kjøpe nye lokk slik at kompotten ikke blir dårlig. Når du kjøper, bør du også sjekke kvaliteten og velge deksler uten riper eller bøyer.

Metoder og trinnvise oppskrifter for å tilberede drikken

Å lage rips- og kirsebærkompott krever ikke mye innsats. Etter å ha forberedt ingrediensene og sterilisert glassene, må du bestemme deg for metode og oppskrift, gjøre deg kjent med trinnene, gjennomgå nyansene og begynne å lage denne deilige drikken.

Rips- og kirsebærkompott

Liste over nødvendige produkter:

• 0,5 kg kirsebær;
• 0,5 kg rips;
• 0,4 kg sukker;
• 3 liter vann.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Vask bærene, fjern frøene og hakk dem med en blender.
2. Sorter, vask og gni ripsene.
3. Bland bærblandingen med sukker og la det trekke til alt sukkeret er oppløst.
4. Kok opp vann, tilsett den tidligere tilberedte blandingen og kok i ytterligere 5 minutter etter at den har kokt opp igjen, og skum regelmessig av skummet.
5. Skru av gassen og la det stå, tildekket, til det er helt avkjølt.
6. Sil drikken gjennom et flerlags gasbindfilter, kok opp og hell i glass.

Å lage en drink med solbær

Produktliste (bruk et 250 ml fasettert glass til tilberedning):

• 1 kopp kirsebær;
• 1 kopp solbær;
• 0,5 kopper sukker;
• 2 liter vann.

Handlingssekvens i henhold til oppskriften:

1. Vask bærene og sorter dem, velg bare hele.
2. Fyll en kjele med vann, tilsett sukker (mengden kan justeres etter smak), og kok opp.
3. Tilsett nødvendig mengde frukt og kok opp igjen.
4. Hell den ferdige kompotten i et sterilisert glass og forsegl det.

En deilig oppskrift med kirsebær og hvite rips

For å tilberede en deilig rubin hvite ripskompott og kirsebær vil kreve følgende komponenter:

• 500 g hvite rips;
• 500 g kirsebær;
• 800 g sukker.

Steg-for-steg-guide:

1. Vask bærene, sorter dem og fyll glassene. Frukten skal fylle omtrent 1/3 av glassets volum.
2. Kok opp vann og hell det kokende vannet i krukken med ekstrem forsiktighet.
3. Etter 10–15 minutter, hell av væsken over i en kjele med lokk og tilsett sukker etter smak. Hvis du tilsetter 1 kg sukker, blir drikken veldig søt.
4. Kok opp sirupen igjen, hell den i glass og lukk den med lokk.

Viktig! Kompotten kan forsegles med et plastlokk, avkjøles og deretter oppbevares i kjøleskap. Denne drikken bør drikkes så snart som mulig.

Aromatisk kompott med mynte

Liste over nødvendige ingredienser:

• 5 kopper rips;
• 5 kopper kirsebær;
• 1 liten bunt mynte;
• 2-2,5 kopper sukker;
• 2 liter vann.

For å tilberede drikken, følg disse trinnene:

1. Skyll bærene og myntebladene grundig under rennende vann, fjern steinene fra kirsebærene.
2. Bland vann og sukker og kok over svak varme til det er oppløst.
3. Fyll rene, steriliserte glass med frukt og hell varm sirup over dem.
4. Rull sammen glassene og sett dem på lager.

For å gjøre drinken mer aromatisk kan du bruke en blanding av urter som sitronmelisse, lavendel, timian og mange andre i stedet for mynte.

Funksjoner ved lagring av vinterkonserver

Kompott bør lagres for vinteren ved en temperatur på 0 til 20 grader og en relativ fuktighet på opptil 80 %. Holdbarheten til kompott avhenger av beholderen kompotten ble oppbevart i. Kompott kan oppbevares i et glasskrukke med blikklokk i opptil 1 år. For å forlenge holdbarheten i opptil 24 måneder kan du bruke en aluminiumsbeholder.

Rips- og kirsebærkompott er en populær hjemmelaget syltetøy, med oppskrifter som lar deg lage unike drinker. Bare ved å bruke lett tilgjengelige krydder og aromatiske urter kan du lage et kulinarisk mesterverk.