4 beste oppskrifter på kompott av rød og solbær

Ingen kan motstå en deilig, vitaminrik drikk, spesielt ikke i de harde vintermånedene. Kvaliteten på kjøpesaft er ofte tvilsom, og prisene er ikke akkurat beskjedne. I slike tilfeller kommer kompott, tilberedt av en sparsommelig husmor om høsten, til unnsetning. Nedenfor skal vi utforske hvordan man lager kompott av ferskplukkede røde og solbær.

Slik lages det diverse kompott av rød og solbær

Når du forbereder deg på å brygge en deilig, vitaminrik drikk, vær oppmerksom på:

• forberede beholderen der kompotten skal oppbevares;
• tilberedning av ingredienser som brukes i matlagingsprosessen.

Merk! Begge parameterne påvirker ikke bare produktets endelige smak, men også holdbarheten.

Valg og tilberedning av bær

Når du velger bær, er det viktig å vurdere:

• deres friskhet. Jo ferskere produktet er, desto bedre;
• Huden skal ikke vise tegn på skade eller sykdom.

Hvis ripsene oppfyller alle kriteriene ovenfor, vaskes de grundig, og blader og stilker fjernes. Ikke forhast denne prosessen, da eventuelle manglende rester vil påvirke kvaliteten på drikken alvorlig.

Sterilisering av beholdere

Beholderen steriliseres for å fjerne mikrober fra glassoverflaten, som under konserveringsprosessen vil begynne å ødelegge drikken og dermed oppheve alle dens fordeler.

Hvis du ikke planlegger å oppbevare kompotten lenge og planlegger å drikke den innen et par dager, trenger du ikke å sterilisere glassene.

Deilige kompottoppskrifter for vinteren

Nedenfor finner du de beste oppskriftene på denne drikken, testet og godkjent av millioner av husmødre over hele verden. Om nødvendig kan du justere ingrediensene slik at de passer dine personlige preferanser. Det viktigste er å gjøre det forsiktig, uten å overdrive.

Tradisjonell tilberedningsmetode

Forbindelse:

• 500 gram granulert sukker;
• 250 gram røde rips;
• 250 gram solbær;
• vann.

Kok opp vannet, og tilsett deretter sukkeret. Rør til det er helt oppløst, og tilsett deretter bærene. Kok i 10 minutter under omrøring. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles litt. Hell det over i steriliserte glass og lukk med lokk.

Rød og solbærkompott med tranebær

Hvis du allerede har prøvd den klassiske oppskriften og ønsker å gi kompotten en ny vri, tilsett 200 gram vaskede tranebær under kokeprosessen. Smaken vil være livlig og unik, og familien din vil sette pris på drikken.

Oppskrift på en 1-liters krukke uten sterilisering

Forbindelse:

• 300 gram svarte og røde bær;
• 300 gram sukker;
• vann.

Ha bærene og sukkeret i et glass og hell kokende vann over. Dekk glasset med et lokk og la det stå i 15 minutter. Hell væsken i en kjele, kok opp og hell det tilbake i glasset. Kompotten er ferdig.

Tilberede en drink med mynte

Mynte gir en forfriskende tone og en behagelig, beroligende aroma til den kjente smaken. Tilberedningsprosessen er ikke annerledes enn den klassiske oppskriften; tilsett ganske enkelt mynte sammen med bærene, med en hastighet på 2 blader per krukke med kompott.

Lagringsvilkår

Oppbevar kompotten på et kjølig og mørkt sted. Hvis den oppbevares under disse forholdene, kan drikken lagres i 6 til 12 måneder. Holdbarheten påvirkes i stor grad av kvaliteten på produktet som brukes og steriliseringsprosessen.