Enkle oppskrifter for å lage kompott fra hele og skivede pærer til vinteren i en 3-liters krukke

Menneskeheten har vært kjent med den fantastiske smaken av pærer i over 3000 år. I løpet av denne tiden har fruktene blitt brukt ikke bare som en delikatesse, men også som ingredienser i desserter og til og med medisinske infusjoner. Det finnes nesten hundrevis av forskjellige varianter med distinkte smaker og aromaer. Du kan bringe smaken av sommer inn i vinteren med en pærekompott.

Særegenheter ved å lage pærekompott

Å tilberede en vinterdrikk krever bruk av moden eller lett umoden frukt. Dette vil utnytte sukkerinnholdet, som er rikelig i moden frukt. Den valgte frukten må velges nøye. All skadet frukt bør kastes for å unngå å skade kvaliteten på det ferdige produktet.

For å forbedre smaken og sikre at pærekompotten bevares, tilsett 1–2 gram sitronsyre eller ferskpresset sitronsaft.eh

Forberedelse av pærene for starten av prosessen

Først må du nøye velge moden hagefrukt, og fjerne eventuelle skadede eller råtne områder. Hvis skallet på den valgte sorten er grovt, er det best å skrelle det, spesielt hvis frukten er grønn.

Størrelsen spiller ingen rolle – etter at kjernen er fjernet, deles store frukter i 2 eller 4 biter. De tilberedte komponentene vaskes grundig og legges i steriliserte beholdere.

Oppskrifter for å lage pærekompott hjemme

Frukttrær gir folk de nødvendige ingrediensene for å bringe sommerens smaker inn i vinteren. Pæredrikker er spesielt populære på grunn av sin delikate smak og unike aroma.

En enkel måte for vinteren

For å lage en enkel pærekompott til vinteren, må du samle følgende ingredienser til en 3-liters krukke. Du trenger 1 kopp sukker, 1 kilo pærer og 2 liter vann.

1. Legg de tilberedte og hakkede fruktene i steriliserte glass.
2. Hell kokende vann over toppen og la det stå i 30 minutter.
3. Hell deretter kraften tilbake i kjelen, tilsett sukker, kok opp og la det småkoke i 5 minutter.
4. Hell den tilberedte sirupen i glassene med frukt, lukk dem, sett på lokkene og dekk til med et teppe i 24 timer.

For å forbedre smaken på pærekompott anbefales det å tilsette en liten mengde sure epler eller bær, eller, hvis du ikke har det, litt sitronsyre.

Uten sterilisering

Å lage pærekompott til vinteren uten sterilisering har sine egne finesser. For å oppnå dette trenger du 1 skjeppe pærer, 100 milligram sukker, 4 åttendedeler av en teskje sitronsyre og 2 liters glass med vann, for en 3-liters krukke av blandingen.

1. Ha de tilberedte og oppskårne pærene i en kjele, kok opp og la det småkoke i 15 minutter.
2. Ha de kokte pærene i en forberedt krukke, tilsett sukker og sitronsyre i buljongen og kok opp.
3. Hell den tilberedte sirupen i krukken med pærer, rull den sammen, legg den på lokket og dekk den til med et teppe i 24 timer.

Den resulterende kompotten har utmerkede smaksegenskaper og kan bevare hele frukter i et år uten risiko.

Fra hele pærer

Denne konserveringsmetoden lar deg lage en velduftende kompott for vinteren og deilige hele frukter samtidig. Det er viktig å bruke modne, men faste frukter til denne oppskriften, slik at de ikke faller fra hverandre under kokingen.

Med sitronsyre

Denne enkle oppskriften gjør det enkelt å lage en deilig vinterdrikk. Pærekjernen beholder sin unike aroma, og for å gi kompotten en rik smak tilsettes et avkok av de fjernede kjernene.

Fra villpære

I tillegg til sin unike smak er ville pærer utstyrt med medisinske egenskaper. En kompott laget av disse små fruktene har en unik aroma, slukker tørsten perfekt og metter kroppen med verdifulle vitaminer.

Fra Severianka-pærer

For å lukke pærene av denne sorten, må de utsettes for spesielt nøye utvalg, fordi de på grunn av sin delikate struktur er svært følsomme for skader.

Når den er kokt, blir severyankaen veldig vannaktig, så den bør ikke kuttes i for små biter.

Med mynte

Å tilsette mynte i pærekompott gir et forfriskende preg. For å utvikle mintsmaken fullt ut, tilsett tørket mynte i frukten før du trekker den i den tilberedte sirupen.

Med kanel

Kanel har evnen til å forsterke individuelle smaker, noe som gjør dem mer konsentrerte. Det er viktig å huske at kanel har sin egen særegne smak, så å lage kompott med den vil bare fungere hvis du følger oppskriften strengt.

Med plomme

De aromatiske egenskapene til plomme og pære skaper en suveren kombinert smak som gir ekte nytelse.

Hvis plommer, som har sin egen surhet, brukes til å tilberede drikken, er det ikke nødvendig å bruke sitronsyre.

Med sitron

Det krever ikke mye innsats å lage denne kompotten, men den har en fantastisk smak og subtil aroma. For å tilberede den riktig, skrell sitronen, del den i båter og la båtene småkoke sammen med frukten.

Med epler

Å bruke epler i pærekompott gir ikke bare drikken en særegen smaksprofil, men øker også vitamininnholdet. For å oppnå den mest livlige smaken er det best å bruke syrlige, rikt aromatiske epler til denne oppskriften.

Med jordbær

Pærekompott laget med jordbær er en sjelden oppskrift som kombinerer to livlige sommersmaker. Faste, litt umodne jordbær passer best til denne kompotten.

Fra sibirske pærer

Disse variantene har blitt tilpasset kaldere klima, noe som resulterer i tykkere skall og en veldig rik aroma, noe som gir tilberedningen visse unike egenskaper. Når du lager kompott fra sibirske varianter, sørg for å skrelle pærene. Hvis pærene ikke er søte nok, kan du tilsette litt sukker.

Pærkompott fylt med nyper

Denne kompotten har sin egen unike smak og regnes som veldig sunn. Du trenger skrelte og kjernefrie pærer, med en nype stukket inn i hulrommet. Mens du fyller frukten og koker vannet, er det best å holde frukten i en sur vannløsning for å forhindre at den blir brun.

Slik oppbevarer du kompott

Pærekompott som er konservert for vinteren holder seg godt så lenge glassene ikke åpnes for tidlig. I de fleste tilfeller skjer dette som et resultat av gjæring.

For å unngå denne effekten anbefales det å snu de forseglede glassene opp ned og dekke dem med et teppe til de er helt avkjølt. Avkjølte glass holder seg godt i et kjølig rom med konstant temperatur.