Hvordan lage frossen tyttebærjuice til vinteren: TOPP 10 oppskrifter

Tyttebærsaft brukes ofte i folkemedisinen for å behandle ulike plager. Det finnes flere oppskrifter for å lage den forfriskende tyttebærdrikken kjent som mors. Prinsippet for å lage en tyttebærdrikk er imidlertid det samme, bortsett fra den kalde metoden.

Matlagingsfunksjoner

Du kan lage en tyttebærdrikk med enten friske eller frosne bær. Denne helbredende oppskriften kan også forbedres ved å tilsette ekstra ingredienser, som tranebær, sitron og honning. Å tilsette sitrus i drikken forsterker dens allerede helbredende egenskaper.

For å bevare de gunstige vitaminene, presses bærene ut saft før koking. Fruktkjøttet kan kokes, og tyttebærkonsentratet kan tilsettes den ferdige drikken.

Sukker regnes som usunt, men naturlig honning kan forsterke de helbredende egenskapene til fruktdrikk. Det kan tilsettes etter at fruktdrikken er delt i individuelle glass. Nøkkelen er å unngå å koke honningen, da dette vil bevare egenskapene.

Det er verdt å vite: om vinteren er det best å drikke tyttebærsaft varm for å forhindre forkjølelse, og om sommeren avkjølt med isbiter.

Forberedelse av hovedingrediensen

Hva som kreves:

1. Hovedingrediensen i denne drikken er tyttebær. Uvaskede bær kan lagres lenge, men hvis de vaskes, er det best å bruke dem umiddelbart. Før koking, fjern bladene og bløtlegg dem i varmt vann i 15 minutter.
2. Hvis du kjøpte tyttebær på markedet, er det best å legge dem i bløt i vann i en halvtime. Bær du plukket selv trenger ikke å bløtlegges.
3. Det er også verdt å merke seg at tyttebærsaft kun bør presses i en plast- eller glassbeholder. Det anbefales ikke å bruke metallbeholdere, da syren i bærene vil reagere med metallet.

Oppskrifter på tranebærjuice

Alle metodene for å tilberede tyttebærdrikker er like. De skiller seg bare ved tilsetning av forskjellige ingredienser. Imidlertid bør enhver erfaren hjemmekokk kunne tilberede denne drikken ved hjelp av flere velprøvde metoder.

Fra friske tyttebær til vinteren

Deilig tyttebærsaft vil bidra til å styrke immunforsvaret ditt om vinteren og gi en livlig smaksopplevelse. Drikk den forebyggende eller tilby den til gjester ved spesielle anledninger.

For å oppnå en moderat søt og syrlig smak trenger du 4 kopper tyttebær, 300 gram sukker og destillert vann. Denne mengden gir en treliters krukke.

Tilberedning av fruktdrikk:

1. Bærene presses ut, legges i en kjele og dekkes med kaldt vann. Kok opp væsken og ta kjelen av varmen; bærene trenger ikke å koke lenge. Sukker tilsettes.
2. Presset tyttebærekstrakt helles i en krukke. Vann og bærene siles gjennom en sil.
3. Tilsett den silte væsken til juicen i glasset. Lukk fruktdrikken med metalllokk.

Fra frosne tyttebær

En søt og syrlig drikk fra barndommen, ofte tilberedt av mødre for barna sine for å styrke helsen deres i den kalde årstiden. For å tilberede denne helbredende fruktdrikken trenger du følgende ingredienser til tre liter vann: 270 gram frosne ferske tyttebær, 10 spiseskjeer granulert sukker.

Oppskrift:

1. Hell vann i en dyp kjele, kok opp og tilsett sukker. Sørg for å smake på vannet for å sikre at det er søtt nok.
2. Ha bærene i en bolle og la dem tine. Kjør dem deretter til puree med en potetmoser eller blender.
3. Hell halvparten av sukkervannet i en separat kjele og rør inn den resulterende tyttebærpuréen. Rør godt og sil. Hell denne væsken i kjelen med resten av vannet.

Mengden bær eller sukker kan økes eller reduseres avhengig av individuelle preferanser.

Fra tyttebær og tranebær

En deilig drikke med tranebær og tyttebær vil hjelpe deg med å slukke tørsten i sommervarmen. Du kan gjøre den sunnere ved å tilsette honning og ingefærrot.

For å lage tyttebær- og tranebærjuice trenger du følgende ingredienser: 160 gram tyttebær og tyttebær i like store mengder (1:1), 170 gram sukker, 2 liter vann, en spiseskje blomsterhonning og et 1 centimeter stort stykke ingefær. Denne drikken regnes som kalorifattig (43 kilokalorier per 100 gram).

Tilberedning av fruktdrikk:

1. Ha sukker og ingefær i en kjele og hell kokende vann over dem.
2. Du kan mose bærene for hånd eller i en blender. Ha dem i en sil, men spar bare saften. Ha de pressede bærene i sukkervannet og kok opp.
3. Kok opp væsken og ta den av varmen. Bland den med saften, rør om og tilsett en skje med honning.
4. Fruktdrikken kan avkjøles i romtemperatur og deretter settes i kjøleskapet for å avkjøles helt.

Oppskrift uten koking

Du kan lage tyttebærsaft med den kalde metoden, uten varme. På denne måten bevarer drikken alle bærets gunstige egenskaper. For 1 liter vann, bruk en kopp tyttebær og 100 gram sukker. Du kan også tilsette litt sitronsaft og en spiseskje honning i drikken.

Oppskrift:

1. De vaskede bærene må hakkes med en blender eller for hånd med osteklut.
2. Bland den resulterende blandingen med rent vann (kjøpt flaskevann går fint). Rør godt, la det trekke i 20 minutter, og sil bærene fra vannet.
3. Ha sukkeret og to spiseskjeer vann i en liten kjele. Sett kjelen på lav varme. Når sukkeret er oppløst og begynner å karamellisere, ta kjelen av varmen. Hell det i den klarnede bærvæsken. Bland godt.
4. Du kan tilsette en skje honning i fruktdrikken og presse ut saften fra et par sitronskiver. Sett drikken i kjøleskapet til den er helt avkjølt.

Oppbevaring av fruktdrikker

Det anbefales å oppbevare produktet i ikke-metalliske beholdere som ikke oksiderer. Hjemmelaget fruktdrikk bør oppbevares kjølig, for eksempel i kjøleskapet. Drikkens gunstige egenskaper kan vare i opptil 24 timer.

Viktig: Holdbarheten til fruktdrikk i forseglede glass øker betydelig – opptil to år.

I en lukket beholder, hvor bakterier ikke kan trenge inn, beholder drikken smaken perfekt. En åpnet beholder kan lagres i maksimalt 24 timer.

Konklusjon

Enkle oppskrifter for å lage tyttebærsaft vil bidra til å opprettholde helsen din i den kalde årstiden. Denne aromatiske og forfriskende drikken vil ta deg tilbake til barndommen, da kjære mødre og bestemødre lagde den med nøyaktig de samme metodene beskrevet ovenfor.