4 beste oppskrifter for å tilberede aprikoser med sukker til vinteren uten matlaging

Om høsten prøver husmødre å lage så mange smakfulle og sunne marmelade som mulig. Fruktmarmelade er spesielt populære, da de inneholder mange vitaminer som er viktige om vinteren. Aprikoser skiller seg ut blant populære produkter, og kjennetegnes av sine helsefordeler og behagelige smak. La oss utforske hvordan man lager aprikoser med sukker, tilberedt for vinterlagring uten koking.

Det vanskelige med å konservere aprikoser med sukker til vinteren

Når du tilbereder aprikoser til vinteren, bør du være spesielt oppmerksom på følgende:

• tilberedning av ingredienser som er nødvendige for konservering;
• sterilisering av glass som brukes til oppbevaring.

Dette vil bidra til å bevare den friske smaken på produktene som brukes og forlenge holdbarheten til den konserverte maten.

Forberedelse av nødvendige ingredienser

Når du tilbereder ingredienser til hermetisering, vær oppmerksom på at produktet er ferskt. Unngå å bruke undermoden eller overmoden frukt, da dette vil redusere kvaliteten på sluttproduktet betydelig. Frukt som er valgt til hermetisering bør vaskes grundig i rikelig med vann, og alle stilker og blader bør fjernes.

Slik klargjør du en beholder for oppbevaring av mat

For å forberede en oppbevaringsbeholder trenger du:

• skyll den med vann med litt tilsatt brus;
• steriliseres med ovn eller damp.

Metoder for å tilberede puréerte aprikoser til vinteren

Nedenfor er populære oppskrifter for å konservere aprikoser til vinteren, brukt av husmødre over hele verden.

Klassisk oppskrift uten koking

For å forberede blanken trenger du:

• 1 kilo frukt;
• 2 kilo granulert sukker;
• 20 gram sitronsyre.

Fjern steinen og skyll den i vann. For enklere tilberedning, del aprikosene i to like halvdeler. Kjør frukten til en jevn masse. Hell de blandede aprikosene i en ildfast form. Tilsett en kopp sukker, og ha resten i aprikospuréen.

Tilsett sitronsyre. Rør om og la blandingen trekke i 3–4 timer. Hell godbiten i de forberedte glassene og dryss over et tynt lag med sukkeret vi tilsatte i begynnelsen. Lukk lokkene og oppbevar.

Med appelsin og sitron

Hvis du allerede har prøvd den klassiske oppskriften og ønsker noe annerledes, kan du tilsette litt appelsin og sitron i aprikosene.

Vask en sitron og en appelsin, og riv skallet av dem på et fint rivjern. Fjern årer og steiner fra frukten, og kjør den deretter til puree i en blender. Lag 1 kilo aprikoser, og purer dem på samme måte. Bland alle de purerte ingrediensene sammen, og tilsett 1 kilo sukker. La blandingen stå i 5 timer, og ha den deretter i steriliserte glass.

Merk! Ta steriliseringsprosedyren for oppbevaringsbeholdere på alvor. Dette vil øke holdbarheten til sluttproduktet betydelig.

Aprikosskiver drysset med granulert sukker

Skjær frukten i flere pene skiver og legg dem i en bolle. Dryss over 500 gram sukker og la det stå i 4 timer. Hell den resulterende sirupen i en separat kjele, tilsett ytterligere 500 gram sukker og la det småkoke på svak varme til det er glatt.

Hell den resulterende sirupen over aprikosskivene og la dem tørke litt. Sett godbiten i kjøleskapet i 24 timer, og legg den deretter i steriliserte glass.

Frossen aprikospuré til baby

Aprikoser er verdsatt ikke bare av voksne, men også av små barn, som elsker denne delikatessen. For å lage denne desserten trenger du 1 kilo modne aprikoser. Vask dem grundig og skjær dem i båter. Fjern steinene og kjør til en jevn masse. Fordel blandingen i små steriliserte barnematglass og frys dem ned.

Oppbevaringsforhold og -perioder

Oppbevar produktet på et kjølig og mørkt sted. Holdbarheten avhenger av oppskriften og kvaliteten på ingrediensene. I gjennomsnitt kan produktet lagres i 6 til 12 måneder uten å miste sine gunstige egenskaper.