Når skal man høste løk plantet om høsten og våren fra hagen for lagring, hvordan bestemme tidspunktet

For å avgjøre når du skal høste løk for lagring, vær oppmerksom på tegnene på modenhet. Løk regnes som moden når toppene har tørket ut og blitt gule, og stilkene henger ned mot bakken.

Hva er fordelene med løk?

Løk har mange fordeler. Frukten er rik på organiske syrer, essensielle oljer, vitaminer, aminosyrer og glukose.

Siden antikken har ferskpresset juice blitt brukt til å bekjempe forkjølelse. Derfor kalles det ofte et naturlig antibiotikum. Videre øker det potensen hos menn og stimulerer sædproduksjonen.

Men fordelene med løk slutter ikke der. Denne grønnsaken har en gunstig effekt på bloddannelse og metabolisme, forbedrer fordøyelsen og fremmer eliminering av overflødig væske fra kroppen.

Løk bør bare høstes når den er moden. Både tidlig og sen høsting påvirker ikke bare smaken, men også produktets næringsverdi.

Modningsperioden avhenger direkte av de klimatiske forholdene i regionen, så det er ingen spesifikk dato, Når man skal høste løk, finnes ikke.

Erfarne gartnere overvåker nøye ytre tegn på modning for ikke å gå glipp av toppen av modenheten.

Faren ved for tidlig høsting

Det er svært viktig å bestemme riktig tidspunkt for å høste løk, fordi grønnsakenes modenhet ikke bare bestemmer kvaliteten på avlingen, men også hvordan den skal lagres.

Det er viktig å huske at du bør samle fullmodne løker som ikke har ligget i jorden for lenge.

Å høste før løken er fullstendig moden kan føre til at løken ikke utvikler full skala, noe som gjør nakken sårbar for virus og andre patogener.

Forsinket høsting fører til at grønnsaken gradvis mister sine beskyttende skjell, mens løken fortsetter å utvikle rotsystemet sitt. Ikke bare mister produktet gradvis sin næringsverdi, men det mister også holdbarheten sin.

Når man skal slutte å vanne løk

Vanningen bør stoppes omtrent fjorten dager før innhøsting. Rikelig fuktighet oppmuntrer grønnsaken til å utvikle nye blader i stedet for å bli dekket av tørre skjell. Ved langvarig regn bør et plastlokk strekkes over bedene for å beskytte avlingen mot overflødig vann.

Vanning er viktig i første halvdel av vekstsesongen, når grønne blader vokser. Løkens røtter er korte og kan ikke trekke til seg fuktighet dypt inne. Løken vokser på en slik måte at hvert påfølgende blad modnes innenfor det forrige. Uten fuktighet vil skjellene tørke ut, men etter rikelig vanning vil det dannes et nytt, saftig og fuktig lag. Denne ujevne fordelingen er ikke gunstig for langtidslagring. Dessuten vil løkens hals være utsatt for rask råte.

Når man skal høste løk fra hagen

Når du velger tidspunkt for å høste løk, ikke vent til alle buskene har falt ned på bakken. Hvis halvparten av dem har falt ned, har høstesesongen begynt.

Det finnes ikke noe definitivt svar på spørsmålet om når man skal høste løk. Innhøstingen kan finne sted på forskjellige tidspunkter, ettersom hver region har sitt eget klima.

Løk høstes ofte i slutten av juli, ettersom august ofte bringer langvarig regn og lavere nattetemperaturer. Slike endringer kan bidra til råtnende pærer, samt deres infeksjon med sopp.

Hvis været er overskyet og litt kjølig, og bladene på grønnsakene fortsatt er grønne og ikke bøyd mot bakken, bør høstingen utsettes til slutten av august. For å sikre en høy kvalitet på høsten må du følge med på værmeldingen og følge nøye med på plantene.

På en eller annen måte må løk høstes før begynnelsen av september.

Planten bruker omtrent sytti dager på å modnes. Dette betyr at vårløk, hvis den plantes 15. mai, kan høstes tidlig i august.

I oldtiden ble innsamlingen av planten fullført på Elias dag, det vil si 2. august.

Hvordan fremskynde modningen av løker

Noen ganger kan været være litt overraskende, og når det er på tide å grave opp løk, ser det ikke ut til at løktoppene engang er klare til å falle av. Langvarig regn og kjølige temperaturer kan hindre modningen av løkene. I dette tilfellet kan du fremskynde prosessen kunstig.

Det finnes flere måter å fremskynde innhøstingen på:

1. Den mest effektive metoden er å beskjære rotsystemet i en dybde på omtrent fem centimeter under roten. Denne prosedyren utføres fire uker før forventet innhøsting. En spade brukes vanligvis.
2. Løft løkene med en høygaffel to til tre uker før høsting. Denne handlingen vil delvis rive av røttene.
3. Den neste kunstige modningsmetoden brukes ti dager før graving. Den innebærer å rake jorden bort fra plantens løker, og fjerne omtrent halvparten av jorden.

Slik graver du opp løk riktig

For langtidslagring av avlingen er det viktig ikke bare å velge riktig høsteperiode, men også å følge høsteteknologien:

1. Løk bør graves opp for lagring når seksti til åtti prosent av plantene har falt ned. De bør høstes etter ti dager, slik at de gjenværende løkene kan modnes helt. Å vente til toppene har falt helt ned kan endre løkens smak.
2. Løkene fjernes fra løs jord for hånd ved å dra i de tørkede toppene. Hvis planten ble dyrket i tung leirjord, høstes den med riktig verktøy. Bruk en spade til å løfte løkene og fjern dem forsiktig fra jorden. Fjern eventuelle jordklumper fra løkene kun for hånd, noe som bidrar til å beskytte avlingen mot mekanisk skade.

Høsting av løk under regnvær

Hvis det regner i forbindelse med løkhøstingen, kan det noen ganger være vanskelig for gartnere å bestemme løkens modenhet, og umodne løker kan graves opp sammen med kvalitetsgrønnsakene.

Tørk den høstede avlingen på et godt ventilert sted. Legg grønnsakene ut på gulvet og snu dem med jevne mellomrom. Fjern overflødig jord først etter at frukten har tørket helt.

Så hva bør du gjøre hvis løk blir dårlig under tørking? Råtne løker skilles fra gode og brukes til hermetisering. Løk som har blitt gjennomvåt i regnet tørkes i en uke og lagres deretter i trekasser.

Slik tørker du løk riktig

Det finnes flere måter å tørke oppgravde løk på:

1. La grønnsakene stå i bedet. Lufttemperaturen bør være rundt 30 grader celsius. For å forhindre at morgenduggen fukter hodene, dekk dem til med en klut om kvelden. Tørkeprosessen vil ta ti til femten dager.
2. Flett løkene. For å gjøre dette, knyt et dobbelttrådet tau til løken. Deretter kan du begynne å flette løkstilkene og feste dem med tauet. De høstede løkene henges nær taket for å tørke. For å bruke løken senere, skjær bare av toppene.

Tørkede kålrot regnes som tette kålrot med tørre skall. Fjerning av løksett fra hagen for oppbevaring, de tørre toppene er avskåret.

Hvordan oppbevare løk hjemme

Når løkene er høstet, er det på tide å tenke på oppbevaring. Du kan oppbevare løksettene innendørs til neste sommer i en ventilert beholder. En trekasse, kurv eller stoffpose vil fungere.

Når løk oppbevares i plastposer og glass, råtner den raskt.

Høstede løk bør lagres etter at de har blitt grundig tørket eller luftet hvis de ble tatt opp av bakken i regnvær. Kun modne, hele og råtefrie løk bør lagres. Fjern umiddelbart eventuelle topper og røtter med saks og sorter ut store eller små eksemplarer.

Det beste stedet å oppbevare denne grønnsaken lenge uten problemer er en kjeller. Leilighetsbeboere har imidlertid ofte ikke denne plassen. For å bevare produktet må to viktige betingelser oppfylles:

• løken må plasseres på et tørt sted;
• Du trenger en godt ventilert beholder der grønnsakene skal oppbevares.

Den beste enheten for konservering av løk Trekasser er ideelle for vinterlagring. De er perforerte for god luftsirkulasjon. Disse beholderne er svært praktiske å bruke og kan stables oppå hverandre, noe som sparer betydelig plass.

Hvis slike beholdere ikke er tilgjengelige, vil andre lagringsalternativer fungere:

1. Pappesker. Bare sørg for å lage hull for luftgjennomstrømning og ventilasjon.
2. Kurver i rotting. De er laget av naturlige materialer og ser vakre ut.
3. Stoff- eller papirposer. Unngå å bruke store poser for å unngå å lage et tykt lag.
4. Nett. De gir utmerket sirkulasjon og gjør det enkelt å se løk som har råtnet over tid eller har spiret.
5. Nylonstrømper. For et mer estetisk tiltalende utseende, flett løkstilkene i stedet for å klippe dem. Hvis det gjøres riktig, vil denne oppbevaringsmetoden gi kjøkkenet et dekorativt preg og bidra til å rense luften.
6. En annen uvanlig metode er å oppbevare dem i kyllingeggkartonger. Plasser én grønnsak i hvert rom og sett dem ganske enkelt ned i det tomme rommet.

Tidlige varianter tåler mindre langtidslagring. Grønnsaker bør spises innen en måned etter innhøsting. Om sommeren, skrell og oppbevar løken i kjøleskapet. Legg løken i en lufttett pose, tilsett 100 gram rent vann og knyt posen igjen. Husk å skifte vann hver 72. time. Denne metoden vil forhindre at løken råtner og holde den frisk lenge.

Men du kan ikke overlate denne grønnsaken til tilfeldighetene. Den må sorteres av og til, og råtten, spiret og myk løk må fjernes. Hvis løken har absorbert overflødig fuktighet, kast den umiddelbart for å bevare den gjenværende avlingen.

Løkhøstedatoer etter region

De fleste løksortene i Svartejordregionen fullfører modningen sin innen slutten av august eller begynnelsen av september. Det er imidlertid vanskelig å si nøyaktig når bedene vil nå modenhet.

I den sentrale Svartejord-regionen og Voronezj-regionen er vintrene svært milde, noe som gir mulighet for vinterplanting. I dette tilfellet begynner gartnere å høste løk to uker tidligere enn vårplantingen. De sår tidlige eller midtsesongvarianter. Gartnere graver i bedene i de første månedene av sommeren. Vanligvis faller høsteperioden mellom slutten av juni og begynnelsen av juli.

Etter å ha plantet grønnsaken om våren i disse regionene, høstes løkplanter et par uker senere enn vinteravlinger.

I andre regioner i Russland avhenger modningsperioden direkte av klimaforholdene og varierer fra 60 til 85 dager etter såing. I de nordlige og sentrale regionene er denne perioden svært lik:

• Moskva-regionen høster løkplanter i slutten av august-begynnelsen av september;
• Sibir begynner arbeidet nærmere midten av august;
• Sørlige regioner graver opp grønnsaker til begynnelsen av september, hvis det ikke er langvarig regn.

Teknologi for løkhøsting

Når grønnsaker høstes tidlig, har de ennå ikke et beskyttende lag og har en tendens til å sprekke på grunn av sen høsting. Hvis toppene allerede har falt av og blitt gule, eller nærmere brune, er dette hovedindikasjonen på at løken er moden og klar til å høstes. Noen ganger forblir imidlertid den øvre delen, toppene, fargeløs lenge og setter seg ikke fast. Flere enkle metoder kan bidra til å fremskynde prosessen:

1. Løkens røtter trekkes ut med en spade. Dette reduserer tilførselen av næringsstoffer fra jorden, noe som fremmer rask modning. Dette kan gjøres ved å bruke en høygaffel til å løfte og skille løkene fra bakken.
2. Du kan trimme fjærene, men i dette tilfellet er du garantert å miste noe av avlingen.
3. Femten dager før løken skal vokse, slutt å vanne, løsne jorden og gjødsle for å hindre at toppene vokser og sørg for at alle næringsstoffene overføres til løken. På dette tidspunktet begynner synlige endringer, som uttørking av blader, skall og hals.

Løk bør høstes i godt vær og før temperaturen faller under frysepunktet. Løk som er utsatt for frost lagres ikke godt. Det er viktig å høste før regntiden, da fuktigheten vil oppmuntre nye røtter til å dukke opp og løken til å fortsette å vokse.

Fra myk jord trekker du ganske enkelt løken ut etter bladene. Hvis jorden er tett, graver du den litt opp og fjerner den deretter forsiktig for å unngå å skade rotsystemet. Når jorden har nådd sitt laveste fuktighetsnivå, fjerner du jorden og lar den tørke utendørs i en uke, slik at alle de gunstige mineralene kan nå løken.

Det er to hovedalternativer for å høste denne avlingen: manuelt eller ved bruk av mekanisk utstyr.

Når man høster løk manuelt, graves de lett opp fra bedet, og forstyrrer dermed plantens røtter for å hindre vekst og sikre at de ikke absorberer mineraler, og dermed redusere tiden det tar for dem å modnes.

Mekanisk høsting er litt mer komplisert. Denne metoden brukes når man dyrker store mengder avlinger.

Det utføres på to måter:

1. Enfase. Løkene skilles enkelt fra bakken og plasseres i kjøretøy for transport, lagring og senere salg. Dette reduserer høstetid og arbeidskostnader, samt minimerer tap på grunn av skadet løk.
2. En tofasemetode. Først blir løken liggende på åkeren for å modnes, og først deretter høstes den. Dette øker tapene. På tung og kompakt jord er imidlertid denne metoden mer effektiv. Den eliminerer store jordklumper, ettersom løken høstes for hånd etter matjordingen, frukten skilles fra uønsket smuss, og bare den skrelte løken blir igjen.