Høsting og lagring av løk, når du skal grave dem opp og hvordan du tørker dem hjemme

Gartnere begynner å høste løk i andre halvdel av juli. For å bevare næringsverdien og sikre langtidslagring må grønnsaken være helt moden. Hvis den graves opp for tidlig, vil ikke røttene rekke å utvikle seg; hvis den graves opp for sent, vil de bli overmodne og skjellene vil begynne å sprekke. Hvordan vite når man skal grave opp løk og hvilke egenskaper man skal se etter, vil bli diskutert nedenfor.

Hvordan bestemme modenheten til rotgrønnsaker

Så det er riktig å bestemme løkhøstetid Følgende karakteristiske tegn vil hjelpe:

1. Opptil 70 % av gulnede fjær skal falle til bakken. Dette tegnet vil ikke være tydelig hvis sommeren var regnfull.
2. Tynn, tørr hals.
3. Helt tørt skall av løken ved bunnen.

Skiltene stemmer overens, det er på tide å grave opp avlingen.

Samlingsfunksjoner

Andre halvdel av sommeren – folk sier det er på tide å «høste hagen». Hvis ytre tegn på modenhet er vanskelige å oppdage, og tiden for å høste rotgrønnsaker nærmer seg, finnes det en vitenskapelig tilnærming for å bestemme modenhet. Løkmodning avhenger av sted og klimaforhold, og tar mellom 68 og 83 dager.

Det er nødvendig å beregne tiden fra plantedato til innhøsting, med tanke på værforhold og sortsegenskaper. Regnvær øker antall dager som trengs for modning, mens varmt vær reduserer det.

Hvordan fremskynde modningen

I regnfulle somre, på grunn av rikelig med fuktighet, fortsetter løkens overjordiske vekst, noe som forsinker dannelsen av løken. Halsen tørker ikke ut og forblir tykk og saftig. Det er høy risiko for å miste avlingen.

Det finnes flere måter å unngå dette på:

1. Slutt å vanne bedet 15–20 dager før høsting. Utilstrekkelig fuktighet vil hemme planteveksten og forkorte modningsperioden.
2. En vanlig metode er å skjære av løktoppene 7–10 dager før høsting. Dette er vanlig praksis blant mindre erfarne amatørgartnere. Dette fører ofte til betydelige avlingstap. Bakterier og mikroorganismer kan komme inn i løken gjennom snittet, noe som kan føre til infeksjon og løkrot.
3. En effektiv metode er å beskjære røttene 5 centimeter under roten. Denne metoden er bare effektiv hvis du ikke går glipp av fristen og fullfører det nødvendige arbeidet senest en måned før innhøsting. Du kan bruke et hvilket som helst praktisk verktøy.
4. Hvis du plantet grønnsaken sent, bruk følgende metode: 10 dager før forventet innhøsting, bruk en hagespade eller hendene til å flytte jorden bort fra rotveksten, slik at omtrent halvparten av løkene blir synlige.
5. Du kan løfte kålroten med en høygaffel 2–3 uker før forventet høstedato, noe som delvis skader rotsystemet. Dette vil akselerere modningsprosessen på grunn av mangel på næringsstoffer. Næringsstoffene og mikroelementene som finnes i plantens stilk vil legge til rette for denne prosessen.

Forberedende arbeid

Rengjøringsteknologi løk og tørkemetode Varierer avhengig av værforholdene. Enkelt forarbeid fremmer rask modning og langtidslagring av den høstede avlingen.

Det regner hele juli. Dekk til plantene dine i god tid for å unngå overvanning. Om nødvendig, trim røttene med en spade og fjern overflødig jord fra løkene. Ta deg god tid – resultatene vil være givende.

Særegenheter ved innsamling under gunstige forhold

Forutsatt at sommeren har vært normal, vil løken modnes mellom 20. juli og 15. august. Riktig løkhøsteteknikk vil tillate deg å bevare avlingen over vinteren uten unødvendige tap.

Begynn å rengjøre før soloppgang.

1. Når de fyldige røttene blir gule og 60–80 % av dem har falt ned på bedene, og kragen har tørket ut og blitt ganske tynn, er det på tide å begynne å høste røttene, helst i solrikt vær. Fullfør høstingen innen 10 dager. Dette vil la avlingen modnes helt uten å miste sine essensielle egenskaper.
2. Hvis jorden er løs, er det best å dra løkene ut for hånd ved å dra dem etter den tørkede stilken. Dette vil sikre at de forberedes så forsiktig som mulig for lagring. I hard jord, bruk en spade. Grav grunt, slik at halve løken er synlig. Dra deretter forsiktig ut de tørkede stilkene og rist dem forsiktig for å løsne overflødig jord fra røttene. Unngå å banke på løkene med en spade for å unngå mekanisk skade.

Tørking av pærer før lagring

Tørk dem helst direkte i solen. Løkene holder seg lenge hvis de er dekket av gyldne skjell som lett kan skrelles av, og stilkene er faste og helt tørre.

1. Den oppgravde avlingen bør tørkes uten å fjerne fjærene; tørketiden er 1–2 uker. I solrikt vær kan du tørke avlingen direkte i hagen eller på et tørt, ventilert sted. Legg de høstede grønnsakene i et enkelt lag på trepaller for å sikre konstant tilførsel av frisk luft. Dette vil fremskynde tørkeprosessen og redusere risikoen for råte.
2. Tørking direkte i bedet har noen nyanser. Legg grønnsakene i flere rader, og unngå at de krøller seg. Grønnsakene skal ikke hvile på løkhodene. Hvis jorden ikke er tørr nok, snu dem ofte og dekk dem til om natten. Etter den første tørkingen, flytt dem under et tak for videre bearbeiding.
3. Tørkede løker bør sorteres, og røtter og overflødige stilker bør fjernes. Merk: La stilken være minst 4–5 centimeter lang. Hvis den beskjæres for kort, reduseres holdbarheten betydelig. Skill skadede, råtne løker og løker med grønn base fra resten av løkene; de ​​vil ikke lagres godt. Disse løkene bør brukes først. Hvis stilken er helt tørr, kan du la den være på og flette avlingen for bedre oppbevaring.

Monteringshensyn i regnvær

Løkhøstetiden nærmer seg, men været byr ikke på solfylte dager? Hvordan velger du riktig dag, og hvordan bør du høste løken? Dette er spørsmålene mange gartnere stiller seg. Hvis det er langvarig regn, bør løken høstes uansett hva, ellers råtner den rett der i hagen.

1. Grav under og dra ut bladene. Fjern eventuell gjenværende jord med hendene.
2. Etter at du har gravd opp løkene, er det best å umiddelbart separere røttene og toppene og fjerne overflødig skall. Dette kan imidlertid gjøres senere, etter at løken har fått tørke litt i 2–3 dager.
3. Flytt grønnsakene fra hagen til et tørt, ventilert område. Legg dem på trebrett eller nettingbrett, og snu dem med jevne mellomrom. Innen 2–3 uker vil løken være dekket med et nytt lag med skall. Dette vil gjøre det mulig å lagre den.

Hvordan samle testikler

På grunn av løkens egenskaper samles levedyktige frø kun fra morløk. For å få levedyktige frø må en to- eller treårig syklus fullføres, avhengig av sorten og forholdene. Det første året sår bøndene frøene tett inntil få løksettTidlig på våren dyrkes moderløk fra sett; etter full modning kan levende frø samles.

For å høste testikler av høy kvalitet, er det nødvendig å vite når og med hvilke tegn man skal bestemme modenheten deres:

1. En fullverdig skjermblomst skal dannes. Høstingen bør bare begynne når de første sprukne kapslene dukker opp på skjermblomstene. Modne frø skal være svarte. Høstingen utføres i flere trinn, ettersom skjermblomstene modnes ujevnt.
2. Hvis sesongen har vært tørr, vil løkene modnes innen slutten av juli. Hvis været har vært normalt, kan høstingen ta til 20. august. Hvis løkene ikke har modnet før frosten, er en annen metode å trekke ut løkene og holde dem inne til de er helt modne.
3. Bruk en hagesaks til å klippe skjermblomstene. Hvis du fjerner dem for hånd, vil det falle for mye frø ned på bakken. Du kan klippe dem med ytterligere 5–10 centimeter. Knyt dem i små bunter og heng dem under et avisark for å samle de modne og nedfalne frøene.
4. Den videre prosedyren er ganske enkel: tørre paraplyer skrelles for hånd over en hvilken som helst praktisk overflate eller i en pose.

Oppbevar frøene på et kjølig, tørt og mørkt sted. Temperaturen bør ikke overstige 15 grader Celsius, og luftfuktigheten bør ikke overstige 50 %. Temperatursvingninger er svært uønsket.

Oppbevaringshemmeligheter fra en erfaren gartner

For å forstå riktig oppbevaring og de riktige beholderne, er det viktig å være nøye med og forstå det grunnleggende. Ved hvilken temperatur beholder løk næringsverdien sin, slik at de kan nytes hele vinteren uten å spire? Du må ikke bare vurdere forbehandling, men også å skape gunstige oppbevaringsforhold. Å velge et rom med riktig temperatur og fuktighet, og klargjøre de riktige beholderne – dette er det aller minste for å sikre at løken holder seg frisk, saftig og beholder viktige mikronæringsstoffer og vitaminer gjennom vinteren.

Ikke alle varianter er egnet for langtidslagring, så husk dette. De mest praktiske lagringsalternativene (testet av generasjoner av bønder) er følgende:

1. Hovedfordelen med en flettet trekurv er dens enkle design og miljøvennlighet. Dens estetiske appell er også udiskutabel. Løk vil "puste" i denne beholderen.
2. En moderne løsning er å velge plast- eller trekasser. Sidene bør ikke være for høye. Disse beholderne fremmer god luftstrøm.
3. Pappesker med forhåndsstansede hull i sidene. Et miljøvennlig, pustende materiale.
4. Nylonstrømper har vist seg å være et godt valg. De er en pålitelig og praktisk beholder, og egner seg for oppbevaring i kjelleren.
5. Du kan flette fjærene med hyssing. Dette er ikke bare en praktisk, men også en estetisk tiltalende måte å dekorere ethvert kjøkken på. Det gir et fint preg av variasjon. Den nødvendige lengden på tørkede fjær er omtrent 10 centimeter.
6. En vanlig nylonnett vil også fungere.
7. Stoffposer laget av jute eller sekkklut vil sikre nødvendig lagringstid.

Det finnes ikke mange oppbevaringsforhold for løk. Romtemperaturen bør ikke synke under frysepunktet. Plutselige temperatursvingninger vil også påvirke løkens holdbarhet negativt, og vekstsesongen kan starte for tidlig.

Luftfuktigheten bør ideelt sett være under 30 %. Frisk luft er viktig, så loft i uthus velges ofte. Langtidskjøling er umulig på grunn av mangel på frisk luft.

Uansett hvilken oppbevaringsmetode du velger, sorter løken minst tre ganger under lagringen. Ikke kast skallene fra esker eller kasser – de absorberer fuktighet godt. Plasser en bøtte med sagflis eller treaske i oppbevaringsområdet for å opprettholde den nødvendige fuktigheten.

Ved å følge disse enkle anbefalingene, vil du bevare avlingen din til våren.