Når man skal høste løk i Arkhangelsk, Leningrad, Kaliningrad og andre nordvestlige regioner

Hver grønnsak har sin egen plante- og høstetid. Det samme gjelder løk. Rettidig høsting vil sikre at den bevares best mulig over vinteren. Det er også viktig å ta hensyn til værforholdene i forskjellige regioner. Nedenfor skal vi diskutere når man skal høste løk i nordvest.

Særegenheter ved løkhøsting i nordvest

Denne regionen omfatter følgende oblaster: Kaliningrad, Leningrad, Pskov, Novgorod, Arkhangelsk og Republikken Komi. Somrene her er vanligvis kjølige og regnfulle, med sjeldne varme dager. Temperaturene varierer vanligvis fra 18 til 20 °C. Ved innhøsting er det viktig å huske på at hver oblast er ganske stor. Følgelig vil temperatur og nedbør variere i regionen.

I Arkhangelsk-regionen

Grønnsaker modnes sakte her. Derfor er høstetidspunktet for enhver avling, inkludert løk, svært individuelt.

I Leningrad-regionen

Den gunstigste perioden er fra slutten av juli til andre halvdel av august. I løpet av denne tiden holder været seg varmt, men nedbøren øker gradvis. Det er best å grave opp løk i tørt vær. Derfor ser erfarne gartnere etter klare, tørre dager for å redusere tiden de bruker på å tørke dem. Den kraftigste nedbøren begynner i midten av august.

I Kaliningrad-regionen

Sent i august er den ideelle tiden. Det er da nedbøren slutter, og naturen ser ut til å fryse til is i påvente av høsten. Varme dager i denne perioden gir rom for innhøsting.

I Novgorod-regionen

August bringer kraftig, kaldt regn. Dette etterfølges imidlertid av det som kalles gyllen høst. Nedbørsmengdene synker betydelig.

Løkhøstingstider avhengig av regionen

Tidspunktene for løkhøsting i de nordvestlige regionene avhenger også av plantetidspunktet. Når man dyrker løk, støter man ofte på følgende problem: i juli, når løkene er i aktiv utvikling, kan relativt varme dager etterfølges av en kraftig kuldeperiode med regn. Under disse forholdene begynner løken å vokse opp igjen. Det vil være ekstremt vanskelig å bevare slik løk for vinteren. Det er best å ikke fokusere på spesifikke datoer, men å kontinuerlig overvåke været for å unngå å gå glipp av gunstige dager.

Det er også viktig å ta hensyn til den økende kontrasten mellom dag- og nattetemperaturer. Ikke utsett innhøstingen av løk; dette vil sikre en mye bedre innhøsting.

Tips! Du kan bruke en månekalender. I dette tilfellet vil tiden for løkhøsting ikke avhenge av værforholdene, men av månens faser. Det antas også at grønnsaker bør høstes under fullmåne. Dette vil bevare mest mulig næringsstoffer.

Hvordan bestemme modenheten til rotgrønnsaker?

Ikke alle løksorter er egnet for dyrking i den nordvestlige regionen. For å sikre en god høst av denne grønnsaken bruker lokalbefolkningen følgende varianter: Black Prince, Timiryazevsky, Moldavsky, Buran, Arzamassky, Boterus, Myachkovsky 300 og Red Baron.

Følgende tegn indikerer at grønnsakene er modne:

• tørre, gulnede fjær;
• mesteparten av løkfjærene falt til bakken (ca. 60–80 %);
• løkskjell er farget med passende pigmenter (avhengig av sorten vil fargen være mørkebrun, lilla, bronse eller hvit);
• Pærens hals tørker ut og blir merkbart tynnere.

Viktig! Mange gartnere bestemmer høstetidspunktet på gamlemåten. De teller ganske enkelt 70 eller 80 dager fra planting.

Forberedende arbeid

Det anbefales å begynne å høste om morgenen, men det skal ikke være dugg. Unngå å rive ut løkene. Det er bedre å grave opp jorden med en høygaffel eller spade. Dette vil sikre mindre skade på frukten, noe som betyr lengre holdbarhet.

Hvis fristen ikke overholdes, vil løkene ha en svak smak og lukt, røttene vil begynne å vokse igjen i jorden, immuniteten mot sykdommer og skadedyr vil avta kraftig, de ytre skjellene vil skrelle av (og som vi vet, varer ikke løk lenge uten dem), og avlingen kan delvis gå tapt.

Hvordan fremskynde modningsprosessen til avlinger?

Løk bruker lang tid på å modnes helt. Dette er skadelig i områder der kaldt regn kommer tidlig. De høstede røttene vil da trenge lang tid på å tørke, og de kan til og med råtne. For å unngå dette har folk lært å fremskynde modningsprosessen.

Slutt å vanne

Dette kan gjøres 2–3 uker før forventet høstedato. På dette tidspunktet vil alle løkene være ferdig dannet. Tørt vær burde ikke være et problem. Regelmessig fuktighet i jorden stimulerer vekst og forkorter lagringsperioden. Hvis det regner i løpet av denne perioden, er det best å dekke løkbedene med vanntett film eller tykk duk.

Undergraver røttene

Dette gjøres for å redusere mengden fuktighet og næringsstoffer planten mottar fra jorden. Løft frukten forsiktig opp av bakken med en høygaffel (eller hagegaffel) for å unngå å skade den.

Du kan også fjerne løken halvveis fra jorden og la den ligge der i omtrent fem dager. Denne metoden er imidlertid bare egnet hvis løken vokser i myk jord og været er tørt.

Avsløring av pærene

Bruk en liten spade og fjern forsiktig det øverste jordlaget. Du kan også gjøre dette for hånd. Dette vil la løkene lufte seg naturlig og tørke ut mens de fortsatt står i bedet. Dette forutsetter selvfølgelig at det ikke regner. Denne metoden er egnet for rotgrønnsaker plantet dypt i jorden.

Høsting

Hele prosessen bør ikke ta mer enn 10 dager. Du kan fjerne løkene fra løs jord for hånd ved å dra dem ut etter de tørre stilkene. Hvis jorden er tung, må du bruke en høygaffel eller spade. En høygaffel er et skånsomt verktøy som ikke vil skade løkene. Graving med en spade krever imidlertid forsiktighet. Slå spaden ned i bakken minst 10 centimeter fra raden. Bare grav opp løkene og slipp dem deretter fra jorden for hånd.

De ytre skjellene skal forbli intakte, fri for kutt, riper og bulker. Slå aldri fruktene mot hverandre eller mot en spade. Den minste skade vil føre til at grønnsaken råtner. Toppene bør også unngås. Løker med ødelagte eller trimmede topper bør kastes for spising; de er ikke egnet for oppbevaring.

Monteringshensyn i regnvær

I dette tilfellet er det best å velge den tørreste dagen. Løk gravd opp fra våt jord tar lengre tid å tørke. De må vaskes, toppes og de ytre skjellene fjernes. Velg et rom med god luftstrøm for tørking. Trekk anbefales til og med. Hele prosessen vil ta omtrent 20 dager. Dette vil gi tid for nye skjell å vokse. En ekstrem metode er en varm ovn. Åtte dager ved en maksimal temperatur på 44 °C og fem ved 33 °C. Denne typen grønnsaker lagrer seg imidlertid ikke like bra.

Hvordan tilberede løk for lagring?

Hvis været er solrikt, er det best tørre løk Rett i hagebedet. Om natten er fruktene skjult under et tak. Hvis de blir liggende på bakken over natten, bør de dekkes med en tykk film for å beskytte dem mot dugg. Tørkeprosessen tar omtrent 1–2 uker. Toppene kuttes ikke av.

Viktig! I fuktig vær bør løk tørkes i et godt ventilert område. Dette kan være et loft eller et skur. Løken bør legges ut i et jevnt lag på trebrett eller netting. For å sikre jevn tørking, roter dem med jevne mellomrom.

Den optimale temperaturen er 25–30 °C. Røttene modnes helt, og halsen lukkes godt, noe som øker motstanden mot skadedyr og sykdommer og forlenger holdbarheten.

Når løken har tørket litt, kan du begynne å beskjære. Det anbefales ikke å gjøre dette tidligere, da nykuttede løk kan være bærere av mikroorganismer som kan forårsake ulike sykdommer. Beskjæring er viktig, ellers vil ikke løkene tørke helt.

Retningslinjer for fjerning av fjær:

• det er ikke nødvendig å kutte av nakken helt;
• Fjærene bør bare fjernes hvis løken ikke skal lagres flettet;
• Du bør ikke klippe røttene helt av (du bør la det være minst en halv centimeter til en centimeter).

Tips! Lag en haug med løk og stikk hånden ned i den. Hvis denne prosessen er enkel, er løken klar til å lagres for vinteren.

Oppbevaringsforhold

Lagringsområdet bør være tørt: et spiskammer, en mezzanin, en kjeller, et kjøkken eller en innglasset balkong. Før endelig lagring bør avlingen sorteres nøye. Husk at skrelte, spirede, myke eller mugne løk ikke holder lenge. Dessuten kan de føre til at selv god løk blir dårlig. Oppskåret løk bør spises innen 5 dager. Det anbefales ikke å lagre løk i store mengder. Det er bedre å legge dem ut i lag på 20 eller 30 centimeter.

Beholderen må være laget av pustende materialer:

1. Kompakte rottingkurver. De slipper luft gjennom på alle sider, så det er ingen fare for råte. Ulempene er den lille størrelsen og det faktum at de ikke kan stables.
2. Esker laget av treplanker. Disse beholderne holder løkene tørre. De er perfekte for små kjellere og spiskammers. De er enkle å stable.
3. Fruktkasser av papp. De er forhåndsboret med spesielle runde hull for ventilasjon. Om nødvendig kan du lage dine egne (i sidene og bunnen). Løklaget bør ikke være tykkere enn 20–30 centimeter. Kritt vil gi ekstra beskyttelse mot sykdom. Dryss det rundt løken (200 gram kritt per 10 kilo).

Noen flere oppbevaringstips:

1. Purre trenger ikke å tørkes helt. Bare skjær av toppen og legg dem i esker fylt med sand. En kjeller er det beste stedet.
2. For løk som er satt til side for å spises, bør temperaturen holdes innenfor området + 20-22 ˚C.
3. Det er en annen historie med små løksett. De krever kjølige temperaturer (ikke høyere enn 5 °C). De tørker raskt ut i varmere temperaturer. Det er også lurt å velge et passende sted for dem på forhånd, slik at du ikke trenger å flytte beholderen senere.
4. Komfortabel lagring av løkavlinger, og henge den på en vanlig spiker. Brukte nylonstrømper eller strømpebukser kan brukes til dette formålet. Flettede sjalottløkhoder ser mer estetisk tiltalende ut. Når du beskjærer, la tuppene være minst 10–15 cm lange. Ta et tynt tau, surr det rundt halsen på løken og imiter fletten. Lag en løkke til spikeren. Hold sjalottløkhodene unna direkte sollys. Dette er en god måte å oppbevare sjalottløk på, men det fungerer også for andre varianter.
5. Om vinteren må løk sorteres minst 3 ganger.

Innbyggere i regioner med tøft klima driver jordbruk annerledes enn de i tempererte klimaer. I slike områder er det mye vanskeligere å høste grønnsaker. Derfor bestemmes høstetidspunktene for spesifikke avlinger basert på årelang observasjon av naturens luner.