Beskrivelse av purresorter og trekk ved dyrking og stell i åpen mark

Mange russiske gartnere dyrker purre. Planten er verdsatt for sitt rike næringsinnhold og enkle vedlikehold, ettersom den regnes som en avling som krever lite vedlikehold. For å sikre en god høsting er det viktig å vite tidspunktet, planteretningslinjene og velge riktig sort. Å følge lagringsanbefalinger, som bør undersøkes på forhånd, vil bidra til å bevare ferskhøstede grønnsaker.

Fordeler med purre

Purre består av 90 % vann, og inneholder også spormengder av karbohydrater og protein. 100 gram purre inneholder bare 33 kcal. På grunn av sitt uvanlige utseende og tilnærmet gjennomsiktige base er planten kjent i Europa som «perleløk». Purre har et høyt innhold av vitaminer og mineraler, inkludert kalium, magnesium, jern og mange andre.

Purreens egenskaper og kontraindikasjoner har vært kjent siden antikken. På grunn av det høye vitamininnholdet kan planten erstatte vitaminmangler i kroppen. Purre har følgende effekter på kroppen:

• gir en vanndrivende effekt på grunn av tilstedeværelsen av kalium;
• forbedrer leverens og galleblærens funksjon;
• øker appetitten;
• reduserer effekten av overarbeid;
• har antisklerotiske egenskaper.

Purre anbefales mot gikt, revmatisme, nyrestein og fedme. Planten har også en gunstig effekt på fysisk og mental tretthet. Purre bidrar til å normalisere fordøyelseskanalens funksjon ved å forbedre kjertlenes sekretoriske funksjon.

Purre er en unik planteart med minimale kontraindikasjoner. Betennelsessykdommer i magesekken eller tolvfingertarmen forbyr inntak av rå løk.

De beste variantene

I dag finnes det et bredt utvalg av «perleløk» på hagemarkedet. Varianter er kategorisert etter modningstid som tidlig, midt i sesongen og sent. Hver har sine egne unike foredlingsegenskaper, med små forskjeller i utseende, smak og avlingsegenskaper.

Når du velger en purresort, bør du vurdere regionen den er beregnet for. Populære tidligmodne sorter inkluderer:

• Goliat - stilken når en høyde på 30 cm, diameteren er opptil 6 cm, planten har brede blader og en liten pærestørrelse, vekt fra 180 til 210 g, høyavkastende.
• Vesta er designet for dyrking i Moskva-regionen. Diameteren på den hvite basen er 3 cm, lengden er fra 48 til 53 cm, vekten er opptil 250 g, og den tåler både varmt og kaldt vær godt.
• Columbus - bladhøyde opptil 80 cm, vekt fra 350 til 400 g, preget av en behagelig delikat smak.

Tidligmodne varianter inkluderer Kazimir, Tango og Giraffe. Høstetiden varierer fra 150 til 180 dager. Fordelen er den utmerkede smaken, som kan forbedres under lagring. Sammenlignet med tidligmodne varianter har de bredere blader, som når 5 til 7 cm i størrelse. I gjennomsnitt veier de ikke mer enn 240 g.

Senmodne varianter kjennetegnes av god frostbestandighet, høye avlinger og utmerkede lagringsegenskaper. De mest populære inkluderer Akreok, Mercury og Autumn Giant.

Plantetider og regler

Plantetidspunkter og -prosedyrer avhenger av valgt sort og dyrkingsmetoden. I russiske regioner anbefales frøplantemetoden, ettersom planten har en lang vekstsesong på minst 20 dager. Dyrking av purre i åpen mark Frø anbefales kun i sørlige regioner.

Såing gjøres sent i februar ved planting i drivhus. For utendørsforhold anbefales det å så frøplantene i april.

Når du planter på et permanent sted, er det viktig å vurdere hvilke avlinger løk passer godt sammen med.

Frøfri metode

Å dyrke purre uten frøplanter innebærer å så purreløkfrø direkte i jorden. Frøene modnes i plantens andre år og utvikler seg på blomsterstilken i august eller september. De forblir levedyktige i to år. Fordelen med denne metoden er tidsbesparelser, ettersom frøplantene krever betydelig planting og vedlikehold.

Denne metoden er bare egnet for regioner med varmt klima. Noen planter frø om høsten, men i praksis mislykkes denne metoden ofte fordi purre ikke tåler kulde og frysing.

For å få en god avling er det viktig å forberede riktig jord. Planten trives ikke i sur, tung eller lett sandjord. Gode avlinger oppnås når den dyrkes i leirholdig eller flomjord. God lyseksponering er også viktig for god vekst.

Dyrking fra frø krever forberedelse. For å gjøre dette, bløtlegg plantematerialet i vann med en temperatur på +50 °C. C og la stå i 20 minutter. Etter at du har fjernet væsken, plasser frøene på et mørkt sted i 7 dager slik at de kan absorbere tilstrekkelig fuktighet.

Bedet graves ned til en dybde på 20 cm og gjødsles med 4 kg kompost og samme mengde urea per kvadratmeter. Kaliumsalt og superfosfat bør tilsettes jorden. Så frøene i 8 cm dype furer, og dekk dem med et 2 cm lag på toppen. Når plantene når en høyde på 10 cm, kan de omplantes, med en avstand på 15 cm mellom plantene og 50 cm mellom radene.

Frøplantemetode

Å plante purre med frøplanter er den vanligste metoden i russiske regioner. Såing begynner i slutten av februar til mars. Diameteren på frøplantebeholderen bør være minst 12 cm. Jorden forberedes på forhånd ved å blande torv, jord og kompost i forholdet 1:1:1,5. Jordlaget bør være 8 til 10 cm tykt; desinfeksjon med kaliumpermanganat anbefales. Frøene plantes 1,5 cm dypt.

Etter at såingen er fullført, plasseres beholderne under plastfolie og settes i et varmt rom med en temperatur på +25 C. Det er nødvendig å vanne plantene i tide, siden jordfuktigheten må være 100% for at frøene skal spire. Frøplantene må gis 12 timer med lys. Etter 15 dager etter spiring reduseres temperaturen til +15 C, etter en uke gjenoppretter de seg til +20 C, som bidrar til å forhindre dannelsen av blomsterstilker i det første året.

Etter en måned plantes frøplantene med 3 til 4 cm mellomrom. Skuddene bør ikke få vokse mer enn 10 cm; beskjæring utføres når denne høyden er nådd. Denne prosedyren gjentas vanligvis annenhver uke. Frøplantene bør gjødsles to ganger; Kemira Universal kan brukes til dette formålet.

Ti dager før planting, herd frøplantene ved å sette dem utendørs i to timer, og øk tiden gradvis. Unngå direkte sollys utendørs.

Jordforberedelse

For å dyrke en hvilken som helst purresort anbefales det å forberede jorden om høsten. Dette gjøres ved å pløye og gjødsle jorden. Når du velger et sted, er det viktig å vurdere vekstskifte. Poteter, korsblomstrede grønnsaker og belgfrukter er gode forgjengere for purre. "Pearl"-varianter bør ikke plantes på samme sted i mer enn tre år på rad. Hvis jorden er svært sur, bruk kalk. Plantemønsteret bør opprettholde en avstand på 50 cm mellom radene og 15 cm mellom plantene.

Pleiefunksjoner

Stell av purresorter er forskjellig fra dyrking av tradisjonell løk. Etter at planten har slått rot og stilkene når en tykkelse på 5 til 7 cm, utføres en hylling. Denne prosedyren gjentas etter 1,5 måneder. To til tre ekstra hyllinger utføres i løpet av hagesesongen.

Rett før såing, tilsett treaske i jorden. Etter to uker, behandle jorden med en 1:8 kugjødselløsning, tilsatt kalium- og fosforgjødsel.

Planten må dyrkes med regelmessig vanning. Vann hver 5. dag, og øk mengden i varmt vær og når det ikke er nok nedbør. Anbefalt vanningsmengde er 10 liter per kvadratmeter.

Problemer med å vokse

Stell av purre krever mer komplekse dyrkingsteknikker. Hvis planten ikke vokser bra, er det viktig å undersøke den underliggende årsaken. De vanligste årsakene inkluderer:

• utilstrekkelig belysning av stedet;
• uegnet jords surhet;
• manglende overholdelse av planteordningen, overdreven plantetetthet;
• mangel på næringsstoffer, mangel på tilleggsfôring;
• fuktighetsmangel, vanning med kaldt vann.

Det er viktig å løsne og grave opp jorden regelmessig for å sikre at stilkene utvikler tilstrekkelig diameter og tetthet. Skadedyrangrep bør overvåkes, og planten bør inspiseres regelmessig for soppsykdommer. Rust og løkflue regnes som de farligste skadedyrene for løk.

Lagringsmetoder

Høstingen av tidligmodne varianter begynner i august, og sentmodne varianter i oktober. Dyrkede løk bør graves opp før frosten setter inn. Den optimale lagringstemperaturen for høstingen anses å være mellom +1 og +2 °C. C. Løk lagres i lange perioder i esker fylt med fuktig sand. Før lagring forkortes rotskuddene til 2 cm og stilkene til 25 cm. For umiddelbar konsum kan grønnsaken oppbevares i kjøleskapet.

Populære oppskrifter

Purre kan nytes alene eller som en del av hovedretter. De er et flott alternativ til hvitløk og tradisjonell løk, noe som gjør dem til en populær ingrediens i salatoppskrifter. De tilsettes også i supper, stues med sopp og grønnsaker, og brukes som fyll i paier og bakverk.

Hvis du vil, kan du prøve å lage vichyssoisesuppe. Til oppskriften trenger du:

• "perle" løk - 250 g;
• poteter - 3 stk.;
• løk - ½ hode;
• vårløk - 25 g;
• kyllingkraft - 500 ml;
• smør - 50 g;
• krem - 200 ml;
• salt og pepper etter smak.

Finhakk løk og purre, og stek i 5 minutter. Tilsett potetterne og kraften, kok opp, krydre med salt og pepper og la det småkoke i 30 minutter. Bland grønnsaksblandingen med kald fløte, avkjøl, pynt med urter og server med krutonger.