Beskrivelse av de beste kålsortene for 2025 for forskjellige regioner

Kål er med rette nummer to når det gjelder grønnsaksproduksjon. Interessen for denne grønnsaken fortsetter å vokse takket være utviklingen av nye varianter. Blant det brede utvalget av kålsorter som er tilgjengelige for 2025, finner vi de som er egnet for drivhusdyrking og for høyrisikojordbruksområder.

Valg av hvitkålsort for planting i 2025

Foredlere tilbyr et bredt utvalg av nye kålsorter til både amatør- og profesjonelle gartnere. Alle kan velge mellom tidligmodne, midtsesongmodne og sentmodne grønnsaker. De har tatt hensyn til klimaet i forskjellige regioner, så det finnes varianter for nord-, sør- og sentralklimaet.

Det finnes også varianter av rødkål for de som ønsker å bevege seg bort fra de vanlige hvite hodene. Det store utvalget av varianter gir et godt designet kålbed. Ved å velge flere varianter kan du sikre at du har kål hele året.

Populære tidlige og ultratidlige avlinger

Høy avling er en egenskap som ikke finnes hos tidligmodne varianter. Kål i denne gruppen dyrkes for ferskt konsum. Bladene er faste, men ikke seige. Smaken er veldig frisk med søte toner.

Hodene på tidlige varianter er mellomstore. De deler seg når de når en stor størrelse. Det tar 3 til 4 måneder fra spiring til innhøstingen er klar. De er ikke egnet for langtidslagring, da bladene mykner og mister friskheten sin.

Tobia

Denne sorten er allsidig på grunn av sin evne til å vokse i en rekke klimaer. Når den kuttes, avslører et hode på 4-6 kg et gult skjær. Inni er det en liten stilk. Bladene er saftige, tynne og har ingen bitter smak.

Rinda

Denne sorten er et nederlandsk utvalg. Hybriden er motstandsdyktig mot sprekkdannelser. Det tette hodet er kompakt og veier ikke mer enn 5 kg. Den indre stilken er kort, noe som resulterer i minimalt svinn.

juni

Denne hybriden har lenge vært tilgjengelig på landbruksmarkedet. Når den er fullvoksen, når rosetten en diameter på 0,5 m. De ensartede hodene er svært saftige, møre og lette. Avlingen lider sjelden av sykdommer og tåler lett nattefrost.

Midtsesongvarianter

Grønnsaker i denne gruppen ligger mellom tidlige og sene varianter. Hodet er mye tettere enn hos tidlige varianter. Følgelig påvirker dette smaken og gjør den mindre delikat.

Disse grønnsakene er klare til konsum 115–135 dager etter planting. De tilbyr en rekke fordeler som gjør dem konkurransedyktige med sent modne varianter. Den eneste ulempen de har i forhold til mellomsesongvarianter er den korte holdbarheten. Disse grønnsakene er egnet for fersk spising og sylting.

Megaton

Denne nederlandskavlede hybriden dyrkes over hele Russland. Grønnsakshodene er små, og bladene er saftige, tette og sprø. Planten har en oppreist rosett.

De ytre bladene er litt rynkete, med et blålig sølvaktig skjær synlig på overflaten. Stilken når en maksimal lengde på 15 cm. Denne søtsmakende kålen er egnet for salater og sylting.

Sukkerdronningen

Denne kålsorten modnes i den siste sommermåneden. Modne kålblader gir saftighet og sødme til ferske retter. Denne grønnsaken er perfekt for sylting og til å lage kålruller.

Den beste sent modne kålen

Denne sent modne grønnsaken regnes som den mest produktive. Denne typen kål akkumulerer minst nitrater i vevet, og regnes derfor som den tryggeste for helsen. Senmodne varianter er en utmerket base for stuede grønnsaker, kålruller og sylting.

Kålhodene er faste, men ikke overdrevent søte. De tar nesten 160 dager å modnes. Ved riktig lagring kan de lagres til våren. Senmodne varianter kan forbli i hagen til det kommer kraftig frost.

Aggressor F1

Sen modning kål Aggressor F1 Oppstår ved starten av kaldt vær. Denne sentmodne hybriden har et kraftig rotsystem. Stilken er nesten 20 cm lang.

Kål har en karakteristisk smak som er karakteristisk for denne grønnsaken. Bladene er saftige og sprø. Den er flott i salater, varme retter og syltet.

Moskva sent

Kål er en sann skatt for enhver gartner. Den kan dyrkes av erfarne fagfolk og til og med av nybegynnere. Moskva-senkål kombinerer vakkert utseende med utmerket smak.

Denne grønnsaken er lite krevende for spesifikke jord- og klimaforhold. Modne hoder når enorme størrelser. Fruktvekten kan alltid økes ved å skape gunstige forhold og gi riktig stell.

Mara

Variasjon kål er en kreasjon av hviterussere Oppdrettere. Tegn på råte sees sjelden på grønnsaken. Mara er resistent mot vanlige kålsykdommer.

Ett hode veier i gjennomsnitt 4,5 kg. Husmødre planter mara for å lage surkålsalater. Grønnsaken kan lagres til neste vår.

Amager 611

På grunn av sitt sterke immunforsvar er den frostbestandig og kan dyrkes i alle regioner. Den hevede rosettens diameter er omtrent 85 cm. Kålbladene er glatte, med bare de øvre bladene litt rynkete.

Modne hoder er faste, med tettpakkede blader. Amager 611 dyrkes spesielt for langtidslagring i vintermånedene. Kålens smak forbedres for hver dag man tilbringer i kjelleren. Den bitre smaken forsvinner, og bladene mykner og blir saftige.

Langedijker

Nok en grønnsakskreasjon fra tyske foredlere. Hodets farge endrer seg med hvert blad. Toppen er grønn med et gråaktig skjær, mens innsiden er helt hvit.

Til tross for sine langtidslagringsegenskaper, er avlingen ofte utsatt for tobakksmosaikk og klumprote. Et enkelt hode, som veier 3,5 til 5,5 kg, gir en hel porsjon surkål. Når den er moden, har grønnsaken en søt smak.

Sukkertoppen

Verdsatt for følgende dyder:

• minimal oppmerksomhet fra sommerboeren;
• utmerket smak;
• regelmessig frukting;
• dårlig mottakelighet for sykdommer.

Selv om sukkertobakk har et sterkt immunforsvar, er den utsatt for sykdommer som fusarium, bakteriell visnesyke og klumprote. Med riktig oppbevaring vil hodene vare til tidlig sommer. Gartnere roser spesielt grønnsakens smak.

Kolobok

Hodet er avrundet og veier opptil 4,5 kg. Stilkdelen av hodet er liten. Hybriden har årer på bladene, men de er ikke for tykke.

Bladkantene er bølgete, selve bladene er avrundede og glatte å ta på. Oversiden er mørkegrønn, innsiden er hvitaktig. Hvert småblad er dekket med et voksaktig belegg.

Hvilken variant er best til sylting og salting?

Senmodne varianter er best egnet for sylting. Kålsorter i mellomsesongen er også egnet for fermentering. Den gjennomsnittlige modningsperioden for fermentering er 115 til 155 dager. Et kålhode som er uknust og litt søtt vil gi et utmerket produkt.

Ære 1305

Denne sorten er egnet for dyrking i alle regioner og regnes som ideell for surdeigsbrød. Holdbarheten er begrenset, så eventuelle gjenværende løker spises før januar.

Når kålen er ung, er den utsatt for kålsopp, og når hodene modnes, deler de seg. Høstingen skjer etter den første frosten. Modne hoder har et særegent trekk: bladene som er plassert nærmere midten er hvite, mens de ytre bladene er grønne.

Det er viktig å høste kål etter den første frosten. Dette vil søte kålen og fjerne bitter smak.

Hviterussisk

Denne avlingen ble utviklet for nesten 85 år siden, men er fortsatt på toppen av sin popularitet. Den dyrkes hovedsakelig i nordlige regioner og er frostbestandig og skadedyrresistent. Modne hoder er tette og har en tydelig lysegrønn farge.

Hviterussisk kål tåler varme dårlig, men deler seg ikke under vekst. Den kan lagres rå i 12 uker. Hodene høstes når vinterfrosten setter inn. Eksempler som veier opptil 4 kg brukes til sylting. Jo senere kålen høstes, desto bedre smak er den.

Nåværende

Grønnsaken modnes i slutten av august til begynnelsen av september. Bladrosetten er middels stor. Modne hoder er kuleformede og veldig tette. Når de er kuttet, er grensen mellom hvite og grønne blader tydelig synlig.

Å oppbevare dem kjølig sikrer god holdbarhet frem til mars. Kålblader egner seg ikke bare til hermetisering, men også til ferske og stuede retter.

Valentina F1

Valentina, en av de nyeste modningsvariantene, er spiselig etter 7 måneders lagring. I løpet av denne tiden får løkene sin saftighet og søthet.

Kål kan lagres trygt til midtsommer uten å bli dårlig, uten å miste smaken. Den er mye brukt i matlaging. Hodene er allsidige, da de er egnet for matlaging.

Anbefalte varianter for langtidslagring over vinteren

Noen kålfrø tar 180 dager å høste etter såing. Dette er såkalte vintersorter, tilpasset langtidslagring. Bladene er seige og har det minste hint av søthet, mens noen eksemplarer er bitre. Senmodne kålsorter dyrkes spesielt for langtidslagring.

Ære

Den dyrkes hovedsakelig i tørre områder, ettersom den tåler lav fuktighet lett. Sorten er spiselig når hodet veier 500 g. Innhøstingen tar minst to uker. Stilken blir ofte liggende i jorden, og om høsten vokser det ut små kålhoder, også egnet for konsum, fra den.

For å sikre vellykket lagring blir de høstede hodene nøye forberedt. De blir liggende på et tørt sted en stund for å la overflødig fuktighet fordampe fra overflaten av hodene. Dette, sammen med skadede ytre blader, skaper grobunn for råte. Derfor er det viktig å ta tak i disse problemene.

Kharkiv vinter

Denne sorten har fått navnet sitt fra sin evne til å tåle vinterkulde. Denne sentmodne grønnsaken har en fast tekstur. De grønne ytterbladene falmer gradvis til snøhvite indre blader.

Kålhoder påvirkes sjelden av råte og overlever vinteren under lagring, og forblir egnet for konsum til våren.

Genève F1

Egenskapene ligner på Kharkiv Winter-sorten. Den har en maksimal holdbarhet på seks måneder. Denne sentmodne sorten er frostbestandig. Modne hoder veier omtrent 3 kg.

De mest populære variantene av nederlandsk kål

Amatører kål bør være kjent med nederlandsk varianter:

• Cabton;
• Bronco;
• Mendi.

Foredlere har gitt hver sort en egenskap alle gartnere ser etter i grønnsaker: produktivitet. Hvitkål er motstandsdyktig mot skadedyr og blir derfor nesten aldri syk. Gunstige vekstforhold inkluderer et moderat kontinentalt klima. Bronco, Mendy, Cabbton og andre sorter forblir uendret etter den første frosten.

Høyavkastende hybrider

Liste over de mest populære:

• Brigadeir;
• Centurion;
• Gintama.

De regnes som de mest populære blant landbruksbedrifter som dyrker grønnsaker. De lider sjelden av sykdommer og råte, noe som resulterer i høye avlinger. Disse variantene tilpasser seg ethvert klima og beholder smaken sin under lagring.

Nye varianter av rødkål

Korsblomstfamilien har mange medlemmer. Blant de mange grønnsakene som er tilgjengelige, glemmer folk ofte den sunne og deilige rødkålen. På grunn av sitt lignende utseende er den en nær slektning av hvitkål.

Foredlere har ikke oversett rødkål, og har utviklet mange nye hybrider. Som et resultat kan de skryte av rask modning og utmerket smak. Innen 80–95 dager utvikler kålhodene seg og er verken bitre eller sure. De danner en utmerket base for ferske salater og sylting.

Eksempel

En tidligmodende hybrid av nederlandsk utvalg. Hvert modne hode veier 2–2,5 kg. Hodet er rundt, tett, saftig og fritt for bitterhet. Primero er et ideelt valg for kommersiell dyrking. Den beholder sitt opprinnelige utseende og appell selv ved transport over lange avstander.

Calibos

Kalibosa-kålhodet er avlangt i stedet for rundt. Det er lett å skjære og veier ikke mer enn 3 kg. Sorten er ikke spesielt tett, og bladene i seg selv er saftige og møre.

Kalibos har en sen fruktsesong. Full modenhet skjer 150 dager etter planting. Denne deilige rødkålen har ikke lang holdbarhet. Den spises så snart som mulig, slik at den ikke rekker å bli dårlig.

Vi bestemmer variasjonen avhengig av regionen

Ikke alle kålsorter er egnet for dyrking. Før du velger en sort, bør du vurdere den tiltenkte regionen. Å følge denne regelen garanterer de ønskede resultatene.

Anbefales for dyrking i Sibir og Uralfjellene

Kål dyrkes med suksess selv på nordlige breddegrader. Varianter avlet for disse klimaene tåler vinteren godt. De lider sjelden av sykdommer, vokser raskt og produserer hoder som modnes jevnt.

Junior F1

Hybridens hovedkjennetegn er god frostbestandighet. Kålrosetten peker oppover. Innsiden av det modne hodet er hvitt og fast.

Junior F1 modnes middels tidlig. Modne hoder veier ikke mer enn 2,5 kg. De brukes ofte i salater.

Polarregionen F1

En ultratidlig hybrid som modnes raskest i hagen. Den er klar til å spises 43 dager etter planting. Zapolyarye F1 er motstandsdyktig mot tidlig frost, og hodene er søte og veier rundt 2 kg.

Florin

Denne kålen, som er midt i sesongen, er ideell for fersk matlaging. Hodet er tett, avrundet og litt flatt på toppen. Når den skjæres over, avslører den hvitkålbladene.

Denne sorten er verdsatt for sin mottakelighet for sjeldne sykdommer og evne til å beholde sitt opprinnelige utseende. Hodene sprekker ikke, og når de er plukket, kan de lagres i opptil 8 måneder. Gjennomsnittsvekten på et modent hode er 3–4 kg.

Sibirsk 60

En sort spesielt avlet for kaldt klima. Den tåler lave temperaturer. Løkene sprekker ikke eller blir dårlige når de utsettes for kulde, og de kan lagres lenge. Modningen skjer 140 dager etter spiring.

Kålens tetthet og indre farge bestemmes ved å skjære den. Hodene veier opptil 4 kg. Kålen fermenteres for vinteren og brukes også til å lage friske salater. Sibiryachka 60 har en god holdbarhet på 4–5 måneder.

Orion F1

Hybridsorten foretrekker leirholdig eller sandholdig leirjord. Kålhodene modnes 160 dager etter planting. Orion F1 modnes sent.

Planten har en kompakt rosett som vokser vertikalt. Et enkelt hode veier opptil 2,5 kg og er rundt og tett. Kålen sprekker ikke og er sjelden utsatt for vanlige kålsykdommer som fusariumvisne og bakterievisne.

Tidlig modning

Gartnere kan nyte modne kålhoder 50 dager etter at spirene er plantet på et fast sted. Hodene er omgitt av små, litt oppbøyde blader. Denne tidligmodne kålsorten sprekker ofte, noe som er den eneste ulempen. Små hoder som veier 1,5 kg er egnet for fersk matlaging.

Polar K-206

Denne sorten har en god smak, typisk for mange grønnsaker i denne gruppen. Den passer til ferske salater og sylting. Hoder er utsatt for sprekkdannelser, klumprote og bakteriell råte.

Hvilken type kål er best å plante i det sentrale Russland?

Byer og tettsteder i det sentrale Russland har et skiftende klima. Gartnere opplever tørke om sommeren, og den første frosten kommer om våren og høsten. For at folk skal kunne dyrke kål hjemme, er det utviklet varianter spesielt for det sentrale Russland. Plantingen gjøres både ved hjelp av direkte såing og frøplantemetoder.

Nummer én Gribovsky 147

Kålbladene er løst pakket sammen i hodet. Nummer én Gribovsky 147 har en kompakt, litt hevet kålrosett. Ett hode veier omtrent 2 kg i gjennomsnitt.

Denne sorten dyrkes til retter med ferske grønnsaker. Den lagres ikke godt over lengre tid. Hodene tåler lave temperaturer og tørre dager.

F1-overføring

En tidligmodende hybrid. Frukten er rund og veier ikke mer enn 1,5 kg. Den er ikke egnet for koking eller sylting. Transfer F1 er motstandsdyktig mot bakteriell visnesyke og svelg.

Kosakk

Denne hybriden modnes tidlig i hagen, slik at gartnere kan lage salater mens andre venter på at andre kålsorter skal modnes. Som andre grønnsaker i denne gruppen har den et rundt hode. Den vokser godt i leirholdig jord. Den anbefales ikke for planting i områder med sur jord.

Gyllen hektar 1432

Den hvite midten av grønnsaken er dekket av grågrønne kålblader. De er myke å ta på. Bladene er tett pakket sammen og danner et perfekt jevnt hode.

Golden Hectare 1432 er motstandsdyktig mot nattefrost. Hvert hode veier opptil 3 kg. Avlingen kjennetegnes av en middels modningstid.

Hva du skal velge for de sørlige regionene

Sørlige breddegrader er preget av hyppig tørke. Derfor anbefales det å plante avlinger som ikke krever regelmessig, store mengder vann. I sørlige regioner dyrkes kål ved direkte såing.

Zavadovskaja

Modne kålhoder høstes sent. Ved slutten av sesongen får du kålhoder som ikke deler seg. Hodene er grønne på utsiden, men innsiden blir hvite med et svakt gult skjær. Denne sorten er egnet for sylting og for fersk spising.

Derbent lokalt forbedret

Kålbed tar ikke mye plass i hagen, ettersom hver plante danner en liten rosett. De ytre bladene er dekket av et lett voksaktig belegg, noe som gir hodene et grågrønt utseende. Kål spises fersk rett etter høsting, da den ikke holder seg lenge.

Dommer 146

En allsidig kålsort som passer til en rekke retter. Den tåler temperatursvingninger og er så godt som immun mot bakteriell råte.

Mozharskaya lokal

Sorten produserer mellomstore hoder. Mozharskaya Local er varmetolerant, men krever regelmessig vanning. Sprekker oppstår på hodene når de modnes. Det er en allsidig sort.

Hvilke varianter er best å plante utendørs i Moskva-regionen?

Folk som bor i Moskva-regionen kjenner alle herlighetene ved regionens vær. Vårfrosten slutter i midten av mai, sommeren byr på lite varme, og vinteren gjør seg gjeldende midt på høsten. Sorter som Slava, Valentina, Podarok og Agressor tåler alle naturens luner og gir en full innhøsting allerede i begynnelsen av oktober.