Dyrking og stell av brokkoli i åpen mark og drivhus

Brokkoli blir stadig mer populært. Å dyrke og stelle den utendørs gir gode resultater. Det er enkelt å dyrke den. For å sikre en god høst må du velge riktig sort og plante den riktig til rett tid. Brokkoli er veldig sunt. Den er rask å tilberede, og bukettene kan fryses for vinteren.

Kjennetegn ved kultur

Brokkoli er en gammel grønnsaksvekst. Den har blitt spesielt populær på grunn av sine gunstige egenskaper. To varianter dyrkes i hager:

• Calabrese;
• asparges.

Den første sorten har en stor, tett blomsterstand på en tykk stilk. Den andre sorten har mindre, flere hoder. Blomsterstandene og stilkene er spiselige. De har en smak som minner om asparges.

Sortsmangfold

Når du velger frø, bør du vurdere modningsperioden. Dette bestemmer tidspunktet for planting og høsting. Tidligmodne varianter er egnet for sommerkonsum:

• Batavia F1 (65 dager);
• Fiesta (70 dager);
• Krøllete hode (80–90 dager).

Batavia vil glede deg med en innhøsting av store (1–1,5 kg) mørkegrønne hoder. Fiestas er mindre – 300 g – men veldig faste og saftige. Disse variantene har ingen sideskudd, mens Kudryavaya Golova-sorten har mange. Hovedhodet veier 400–600 g. Innhøstingen av tidligmodne varianter lagrer seg ikke godt, og forblir salgbare i 7–14 dager.

Midt i sesongen brokkolivarianter Egnet for frysing. Fra spiring til høsting tar det 110 dager. Populære kålsorter blant gartnere:

1. Vitamin. Hodet veier 200–300 g, er grønt og produserer et moderat antall sideskudd.
2. Arcadia F Hodet er klumpete, lysegrønt i fargen, veier 450 g. Det dannes sidehoder som veier omtrent 70 g.
3. Calabrese. Et blågrønt hode som veier 400 g.

Brokkolisorter i mellomsesongen har en holdbarhet på ikke mer enn 2 uker. De er egnet for hurtigfrysing og hermetisering. Sene kålsorter lagres bedre og lenger.:

• Monterey F1, enkelt hode, mørkegrønn, veier 1,9 kg;
• Atlanterhavsøylen danner små hoder som veier 200–400 g;
• Greenia danner små hoder som veier 300 g.

Fra spiring til høsting av sene brokkolisorter tar det 120–140 dager. Senmodne varianter har fastere hoder. De brukes til frysing og annen bearbeiding. De mest produktive kålsortene er listet opp i tabellen.

Variasjon (hybrid)	Produktivitet
Herre F1	4 kg/m²
Tone	5,5–6,5 kg/m²
Monaco F1	4,5 kg/m²

Hvordan kål vokser

Alle brokkolisorter er hardføre mot kulde. Om våren tåler frøplantene lett frost (-2 °C), og om høsten fortsetter kålplantene å vokse selv etter at nattetemperaturen synker til -5 °C. Om sommeren liker ikke brokkoli varme og vokser godt ved 20–22 °C.

Ved temperaturer over 30 °C dannes hodene dårlig. Avlingen trives ikke i for fruktbar jord. Kål kan bli overvektig, noe som vil påvirke avlingen. Mange sterke sideskudd dannes, men hodene blir små. Brokkoli misliker også:

• skygge;
• uregelmessig vanning;
• sure jordarter;
• jordskorpen.

Modningstider og høsteregler

Overgrodde brokkolihoder er ikke egnet til å spises. Derfor anbefales det å høste dem raskt. Aspargessorter av kål har en lengre fruktperiode. De siste hodene plukkes før den første frosten.

Gartnere bestemmer når de skal høste ut fra hvordan blomsterstandene ser ut. Det sentrale hodet dannes først og kuttes av sammen med stilken. Etter noen dager dukker det opp nye skudd på sideskuddene. Disse plukkes av hver 2.–3. dag.

Plantemetoder: fordeler og ulemper

Gartnere dyrker brokkoli ved direktesåing og ved å bruke frøplanter. Hver metode har sine fordeler og ulemper. Plantetidspunktet og høstetidspunktet avhenger av den valgte metoden.

Frøplantemetode

Brokkoli dyrkes fra frøplanter i to situasjoner: når man ønsker en tidlig høsting og når man har valgt en sentmodnende kålsort. Når man planter sentmodnende kålfrø i bakken, kan det hende at hodet ikke dannes.

Kålplanter vokser godt i et drivhus eller drivhus. Hjemme strekker de seg ut. Visse forhold er nødvendige for normal vekst:

• belysning;
• lufttemperatur;
• jord- og luftfuktighet.

Dyrking av brokkoli fra frø

Tidlige brokkolisorter kan sås direkte i jorden. Plantetiden avhenger av værforhold og hvor klar jorden er. Frøene sås vanligvis direkte i jorden i mai eller juni. I tempererte klimaer vil ikke denne metoden gi en tidlig høst av brokkoli. Hodene vil ikke dannes før i august.

Dyrking av frøplanter

Frøplanter plantes i bakken når de er 45–55 dager gamle. Denne parameteren brukes som en veiledning når plantedatoer bestemmes.

La oss bestemme oss for tidspunktet

Frøene fra tidlige varianter sås først. Plantingen begynner i mars. Frøplantene omplantes i bakken i mai, og den første avlingen samles inn i juni. Plantingene gjøres med to ukers mellomrom i mars og april. kålsorter midt i sesongen og sent i sesongenBrokkoli høstes gjennom hele sommeren ved hjelp av denne metoden for dyrking av frøplanter.

Forberedelse av jord og beholder for frøplanter

Egnede plastbeholdere er 25 cm høye, 50 cm lange og minst 30 cm brede. Fyll dem med løs, fruktbar jord. Den bør være alkalisk eller nøytral. Sur jord er ikke egnet for brokkoli.

Vanligvis tar man hagejord fra løkbedet. Bland den med kompost eller humus i forholdet 1:1. Tilsett 10 spiseskjeer aske per bøtte med blandingen. Desinfiser jorden:

• varm i ovnen (200 °C, 15 minutter);
• vannet med en løsning av kaliumpermanganat;
• behandlet med Fitosporin.

Forberedelse av frøene

Lag en 3 % saltløsning. Ha brokkolifrøene i den. Kast alle som flyter opp til overflaten. Skyll de gjenværende frøene og bruk dem til planting, men desinfiser dem først:

• plasser i en løsning av kaliumpermanganat i 20 minutter;
• Oppbevares i varmt vann (60 °C) i 25 minutter.

For å fremskynde spiringen, bløtlegg dem i en askeinfusjon i 24 timer. For å tilberede den, tilsett 1 spiseskje aske til 1 kopp vann.

Skjema og teknologi for såing av frømateriale

Jorden i beholderen vannes rikelig dagen før. På plantedagen lages det furer 1,5 cm dype hver 3.-4. cm. Frøene plasseres i disse furene med 3 cm mellomrom. Deretter drysses de med torv, humus eller vermikompost. Beholderen dekkes med plastfolie og plasseres på et varmt sted.

Betingelser for vekst

Etter spiring, skap komfortable forhold for brokkoliplantenes vekst. Temperatur er viktig for normal utvikling:

• på dagtid ikke høyere enn +20 °C;
• om natten omtrent +10 °

Det er enklere å skape disse forholdene på en innglasset balkong. For å hindre at frøplantene strekker seg, trenger de lys. I mars og april er naturlig lys ikke nok for frøplantene, så frøplantebrettet plasseres under en vekstlampe. Den optimale avstanden fra kålplantene til vekstlampen er 20 cm.

Stell og herding av frøplanter

La vannet stå i 1–2 dager; det skal være varmt. Ikke la jorden tørke ut, men ikke vann brokkoliplantene for mye. For mye vanning kan forårsake sopp.

Regler for plukking

I en alder av 14 dager blir brokkoliplanter transplantert. Frøplantene omplantes i individuelle kopper. Fyll dem med jord med samme sammensetning som i frøplantebrettet. Frøplantene tåler omplanting godt. Omplantingsprosessen følger en enkel prosedyre:

• frøplantene vannes godt dagen før;
• Bruk en plastskje eller gaffel til å fjerne frøplanten fra jorden, og hold en klump jord rundt roten;
• lag en fordypning i glasset;
• enden av den lange roten er klemt (⅓ av lengden);
• Frøplanten plasseres i et hull, røttene dekkes med jord og vannes.

I flere dager vannes ikke frøplantene og beskyttes mot solen. Etter 5 dager gjødsles de:

• vann - 10 liter;
• nitroammophoska - 1 ss. l.

Planting av frøplanter i åpen mark

Å dyrke brokkoli i hagen har sine egne unike egenskaper. Frøplanter omplantes i jorden når de har 4–6 blader. På dette tidspunktet vil de nå en høyde på 10–15 cm. Oversåing anbefales ikke, da det reduserer overlevelsen.

Frister

Før utplanting herdes frøplantene. De plasseres på balkongen og dekkes med et dekkmateriale om natten. Fem til syv dager er tilstrekkelig. De plantes i bakken i mai eller juni. Hvis det er fare for frost, dekkes de med plast, dekkmateriale eller kasser.

Velge et sted

Brokkoli vokser best i full sol. I skygge eller delvis skygge er hodene små og utvikler seg sent. Gode forgjengere til brokkoli inkluderer gulrøtter, løk, agurker, poteter og rødbeter.

Optimal plassering av busk

Frøplantene plantes i hull med 35 x 60 cm mellomrom. Frøplantene graves ned til frøbladene. Jorden vannes og dekkes med mulch. Frøplantene beskyttes mot solen i omtrent 5 dager og vannes ikke. Dekselet fjernes når frøplantene har blitt kraftigere og bladene har vokst seg fast.

Hvordan ta vare på brokkoli i det åpne bakken

De grunnleggende stellreglene er de samme som for andre kålsorter. De inkluderer:

• jordbearbeiding (løsning, luking);
• vanning;
• toppdressing;
• skadedyrbekjempelse;
• sykdomsforebygging.

Klyper ut stesønner

Brokkoli trenger ikke sideskudd. Nye buketter dannes på dem. De er mindre enn det sentrale hodet, men det er mange av dem. Brokkolihoder høstes fra hageplanter gjennom hele sommeren.

Bør jeg plukke av de nederste bladene?

Erfarne gartnere fraråder å plukke brokkoliblader. Dette sikrer fortsatt hodedannelse. Skadet eller tørr brokkoli er et unntak.

Vanning, luking og løsning

Vann brokkolien en gang hver 2.–3. dag.Sjeldnere i regnvær. Hvis det er varmt, fukt jorden morgen og kveld. Dryss buskene med en vannspreder. Jorden bør holdes konstant fuktig i en dybde på 20 cm.

Opphogging av busker

Jorden løsnes dagen etter vanning. Buskene skjæres minst to ganger:

• 3 uker etter transplantasjon;
• 2 uker etter den første.

Befruktning

Den første gjødslingen gjøres etter roting. Brokkoli reagerer godt på en mullein-infusjon. Den fortynnes med vann i forholdet 1:10. Etter to uker vannes kålen med mullein for andre gang. Når de første buketter dukker opp, gjødsles brokkolien for tredje gang. For å få store hoder, tilsett følgende til 10 liter vann:

• 40 g superfosfat;
• 20 g ammoniumnatriumsulfat;
• 10 g kaliumsulfat.

Etter å ha kuttet av det sentrale hodet, gjødsles aspargesvarianter igjen med samme sammensetning, noe som stimulerer veksten av sideskudd og dannelsen av nye blomsterstander.

Hvis du følger riktig gjødslingsplan, trenger du ikke å lure på hvorfor kålbladene dine blir røde. Kålen din vil ha nok næringsstoffer.

Forebyggende behandling

Siden brokkoliens immunforsvar svekkes etter omplanting, er det best å spraye den med Fitosporin og Baktofit. Denne behandlingen beskytter ung brokkoli mot soppsykdommer og bakteriell råte. For å beskytte mot skadedyr, drysses bedet med aske.

Stell av brokkoli i et drivhus

Følgende brokkolisorter dyrkes i drivhus: Tonus, Lazar, Caesar og Vitaminnaya. Frøene behandles med en kaliumpermanganatløsning før såing.

Når skal man så og plante frøplanter i et drivhus

I et uoppvarmet polykarbonatdrivhus varmes jorden opp i april. Frøplanter kan dyrkes innendørs og omplantes i drivhuset når de er 40 dager gamle. Det er imidlertid enklere å så frø.

Klargjøring av sengene

For hver 1 m², tilsett 1 bøtte med humus, 2 spiseskjeer superfosfat, 1 spiseskje kaliumsulfat og 1 spiseskje urea. For å forhindre soppsykdommer, tilsett aske med en mengde på 0,5 l/m². For sur jord, tilsett kritt med en mengde på 100–300 g/m².

Landingsplan og teknologi

Brokkoli plantes i rader. Hull lages med 30 cm mellomrom, med 60 cm mellomrom mellom radene. Frøplantene plantes dypt ned til kimbladene og vannes. Når du planter frø, plasser tre frø i hvert hull. Dekk med et 1,5 cm lag med kompost. Når frøplantene kommer ut, la bare ett være igjen.

Hvordan vanne og gjødsle busker

Gjødslingsplanen i drivhuset er den samme som i hagen. Vann kålen regelmessig. Ikke la det øverste jordlaget tørke ut. Løsne jorden etter hver vanning.

Er det mulig å dyrke kål hjemme?

Det er utfordrende, men mulig å dyrke brokkoli på balkongen. Entusiaster planter variantene Tonus og Vitaminnaya. I mars sås frøene til frøplanter. Kålen omplantes i store potter med en diameter på 40 cm. Bruk løs, humusrik jord.

Ekspandert leire helles på bunnen, og det lages flere hull i den. Pottene plasseres i en dyp skål som stadig etterfylles med vann. Kålen gjødsles med Flora-gjødsel. Når hodet når 7 cm i diameter, klippes det av. Stellet fortsetter, og blomsterstandene høstes etter hvert som de dannes.

Skadedyr og sykdommer i brokkoli: kontrollmetoder

Brokkoli har farlige skadedyr. Den er utsatt for sopp- og virussykdommer. Å forstå skadedyrene og sykdomssymptomene vil hjelpe deg med å starte behandlingen tidlig.

bladlus

Et farlig insekt som formerer seg raskt. Bladlus og larvene deres skader unge frøplanter og avlinger. Kålsorten parasitterer brokkoli; den migrerer ikke. Eggene overvintrer. Larvene kommer frem i april–mai. En enkelt hunn kan produsere opptil 16 generasjoner med skadedyr i løpet av livet.

For å forhindre bladlusangrep, ryd hagen for planterester og grav den opp om høsten. Hvis insekter dukker opp, bruk kjemikalier:

• "Engio";
• Fleksibel;
• "William."

Kålblader kan vaskes annenhver dag med en blanding av aske og såpe. Plantene bør samles i hauger, og jorden bør drysses med aske.

Kålflue

Kålfluelarver forårsaker skade. De klekkes fra egg lagt av hunnkålfluer om våren og sommeren. Larvene er små (8 mm) hvite ormer som spiser røtter. Insektene dukker først opp når syriner blomstrer (april og mai).

Den andre masseflukten skjer mellom 15. og 20. juni. Disse insektene ligner vanlige fluer i utseende. Det eneste kjennetegn er fargen. Den er askegrå og liten i størrelse – 0,5–0,6 mm om våren, opptil 0,7 mm om sommeren. En enkelt hunn legger opptil 100 egg per sesong. Hun legger eggene sine i bakken nær en stilk.

Om våren, etter at spirene har kommet frem, er gartnerens hovedmål å avvise hunnkållus fra kålåkeren. For å gjøre dette, prøv disse velprøvde metodene:

• om høsten, ødelegg restene av blader og kålstilker, og grave opp jorden;
• om våren, ikke plant frøplanter i et område der kål vokste i fjor sommer;
• Etter vanning drysses jorden rundt stilkene med en blanding av tobakk og aske (1:1);
• dekk bakken rundt stilken med et hvilket som helst tett materiale (film, papp, ikke-vevd materiale);
• I perioder med massesommer flyttes jorden bort fra stilkene, og ny jord rakes inn fra mellom radene.

Hvitt dekkmateriale beskytter effektivt brokkoli mot kålfluer. Gartnere kaster det over kålbedet. Svart materiale brukes også til å dekke jorden mot insekter.

Korsblomstrende loppebille

Voksne biller overvintrer. Om våren begynner de å spise aktivt. De kan ødelegge frøplanter og unge brokkoliplanter fullstendig. Insektet er spesielt aktivt i varmt vær. Larvene til korsblomstbillen forårsaker også skade ved å parasitte røttene.

Kål plantet i april og juli er resistent mot loppebiller. Når insektene er aktive, har kålen allerede stivnet. Andre tiltak for å beskytte unge frøplanter:

• rikelig, regelmessig vanning;
• aromatiske naboer - hvitløk, koriander, dill;
• hvitt dekkmateriale.

Aske og lesket kalk hjelper mot lopper. Dryss bedene med dem etter hver vanning.

Kål hvit sommerfugl

I sør begynner de første hvite sommerfuglene å flagre i april; i tempererte klimaer dukker de opp i mai. Når man undersøker kålblader, kan man se eggklatter. De er plassert på undersiden. Etter to uker dukker det opp gulgrønne larver med et svart mønster.

De spiser blader og forpupper seg. Nye kålsommerfugler dukker opp fra puppene i juli og august. Ulike bekjempelsesmetoder brukes i hager:

• legg ut søte agn (vann, sukker, litt gjær);
• valerian og ringblomster er plantet langs åskammen;
• spray med en vandig løsning av valerian (vann - 3 l, valerianekstrakt - 40 ml);
• behandlet med askeinfusjon (vann - 10 l, aske - 0,5 l, såpespon - 2 ss).

Effektive produkter mot larver inkluderer «Bitoxibacillin», «Lepidocid» og «Iskra-M». Den enkleste bekjempelsesmetoden er mekanisk. Larver samles for hånd, slippes i en krukke med vann og ødelegges deretter.

Kålmøll

Disse sommerfuglene flyr om natten. De har brungrå vinger med et mørkt mønster. De kommer ut i april og flyr til sensommeren. Eggkullinger kan finnes på undersiden av blader og på bakken. To generasjoner av disse skadedyrene dukker opp i hagen per sesong.

På forskjellige utviklingsstadier endres fargen på larvene:

• grønn;
• grågrønn;
• brun.

Larver spiser blader, graver seg inn i stilker og hoder på kål og fyller dem med avføring. For å bekjempe dem, bruk det mikrobiologiske produktet «Lepidocid»:

• ta 1 liter vann, løs opp 4 tabletter i det;
• Om kvelden sprayer du brokkolibuskene;
• 1 liter av preparatet påføres en seng med et areal på 10 m².

Snegler og snegler

Disse skadedyrene elsker å fråtse i møre kålblader. De ødelegges mekanisk. Agn (vannmelon- eller melonskall, borreblader) eller fuktige filler legges i hagebedet. Bedet drysses med tørr sennep.

Svartben

Rotkragen på brokkoliplanter mykner og blir mørkere. Røttene utvikler seg ikke. Sykdommen er uhelbredelig. Infiserte planter trekkes ut og ødelegges. For å forhindre spredning av smitte vannes bedet med en løsning av kaliumpermanganat eller Planriz.

Kila

Kål som vokser i sur jord lider. Overvanning utløser klumprote. Berørte planter visner, og bladene blir gule. For å forhindre klumprote, tilsett knuste eggeskall i jorden.

Belle

Det første symptomet er et hvitt, malingslignende belegg. Over tid blir bladene forvrengt, hovne opp og brune. Det finnes ingen kur mot hvite kålflekker. Syke planter ødelegges, og friske planter behandles med kobberholdige preparater.

Alternaria

Bladene blir dekket av brune nekrotiske flekker. Sykdommen er forårsaket av sopp og spres av insekter og vind. Utbrudd utløses av tørt, varmt vær. Følgende medisiner brukes til behandling:

• Abiga-toppen;
• "Bravo";
• "Kuproksat".

Peronosporose

Denne sykdommen er bedre kjent som meldugg. Den begynner med at det dannes et hvitt belegg på undersiden av bladene. Berørte planter behandles med tørr aske. I alvorlige tilfeller sprayes med Topaz.

Hvit råte

Hvit råte påvirker brokkoli som dyrkes i sur jord og overgjødsles med nitrogengjødsel. Sykdommen oppstår oftest i kaldt vær, noe som fører til at skuddene råtner. Berørte planter sprayes med kobberholdige produkter.

Tørråte

Lyse flekker dekket med svarte prikker dukker opp på brokkolibladene. Veksten hemmes, og det dukker opp flekker på stilken. Brokkolien er behandlet med aske og Topaz.

Mosaikk

Bladene blir først flekkete, deretter deformert. En mørkegrønn kant dukker opp. Sykdommen er forårsaket av virus. Den er uhelbredelig. Infiserte kålplanter ødelegges. Jorden desinfiseres med en løsning av kaliumpermanganat eller Fitosporin.

Vaskulær bakteriose

Bladene utvikler gule kanter. De blir stive og dør. Berørte planter behandles med følgende medisiner:

• Planriz;
• Trichodermin.

Fusarium-visne

Bladene blir deformerte og skifter farge. De blir gulgrønne og faller av. Den berørte kålen fjernes. Jorden behandles med en soppdrepende løsning.

Med riktig stell er brokkoli sykdomsfri. Aspargessorter av kål produserer hoder innen slutten av september. Brokkoli slutter å bære frukt etter den første frosten.