80 beste auberginesorter for forskjellige regioner med beskrivelser og egenskaper

Blant de mange auberginevariantene kan man kjøpe frø til dyrking. I tillegg til den kjente mørkelilla fargen finnes det også varianter i hvitt, rødt, gult, grønt og andre farger. Denne grønnsaken har en uvanlig smak, som ligner en krysning mellom sopp og kjøtt.

Opprinnelseshistorie

Aubergine var kjent for de gamle grekerne og romerne. Folk som levde på den tiden ga grønnsaken et uvanlig navn: «galskapsepler». De trodde at det å spise dem ville forårsake rabies.

Folk holdt fast ved denne oppfatningen lenge. Holdningene til grønnsaken endret seg etter oppdagelsen av Amerika. Urfolk i Amerika dyrket auberginer, og europeerne vendte oppmerksomheten mot dem. I Russland ble grønnsaken kjent på 1600-tallet.

Botaniske trekk og beskrivelse

Aubergine tilhører familien Solanaceae. Den dyrkede arten er en ettårig plante. Den har en rett stilk, ofte treaktig ved basen, og når en høyde på 1,5 m. Busken krever ikke støtte og sprer seg. Bladverket er sparsomt. Bladbladene er ovale eller eggformede. De kan være lyse- eller mørkegrønne, og noen eksemplarer har et lilla skjær.

Aubergine har et kraftig rotsystem, som ligger rett under jordoverflaten. Individuelle røtter strekker seg ofte dypt ned i jorden. Noen varianter har røtter som når en dybde på 2 meter.

Vegetasjonssyklus og klassifisering

Plantens blomstringsperiode begynner i juli og fortsetter til september. Blomstene er enkeltvis eller samlet i blomsterstander. Aubergine er selvpollinerende, men insekter kan bidra til denne prosessen. Pollenet er tungt og kan føres med vinden opptil 1 m unna.

Fruktene modnes 100–160 dager etter spiring. Modne frukter er avlange og pæreformede. En enkelt aubergine kan veie fra 20 g til 1 kg. Det beige fruktkjøttet kan være dekket av et skall i forskjellige nyanser – rødt, blått, gult, hvitt og grønt. Fargen er ikke alltid ensartet, og interessante "mønstre" kan noen ganger sees på overflaten. Auberginer er imidlertid vanligvis mørk lilla. Små frø finnes i fruktkjøttet.

Etter høsting av frømaterialet beholder det spireevnen i 5 til 7 år.

Fordelaktige egenskaper

Aubergine inneholder mange gunstige stoffer. Deres aktive virkning påvirker positivt funksjonen til indre organer og spiller en aktiv rolle i at disse systemene fungerer som de skal.

Næringsverdi

Energiverdien til denne grønnsaken er 100 kJ per 100 g. Auberginer inneholder jern, kalium, natrium, fosfor, jod og andre næringsstoffer. De er også rike på fiber, vitaminer, mineraler og tanniner. Vitaminer inkluderer folat, askorbinsyre, karoten og vitamin B og B2.

Smaksegenskaper

Ferske auberginer lukter som sopp. Når de er stekt, kan smaken forveksles med kjøtt eller kalvekjøtt. Alle som har smakt aubergine nyter den unike smaken. Å spise aubergine stimulerer produksjonen av fordøyelsessafter.

Behandling og forebygging av sykdommer

Auberginer reduserer risikoen for åreforkalkning, forbedrer hjertefunksjonen og normaliserer karhelsen. De fremmer også nyrefunksjonen og renser tarmene og gallegangene.

Auberginejuice har antibakterielle og antiseptiske egenskaper, noe som hjelper kroppen med å bekjempe infeksjoner raskere.

Fordi aubergine hindrer urinsyre i å hope seg opp i kroppen, brukes den til å bekjempe gikt. Disse grønnsakene er gunstige for diabetikere, ettersom de senker blodsukkernivået. Aubergine er inkludert i mange kostholdsretter.

Funksjoner ved dyrking

Auberginer kjennetegnes av en lang modningsperiode. Avhengig av sorten varierer modenheten fra 80 til 160 dager. Derfor dyrkes auberginer utelukkende fra frøplanter. Vanligvis plantes frøene samtidig med paprika eller 5-7 dager tidligere.

Temperaturforhold

Auberginer er følsomme for selv små temperatursvingninger. Plutselige økninger eller reduksjoner i temperatur påvirker planten negativt, noe som fører til at blomster og frukt faller av. For å sikre riktig frukting trenger auberginer temperaturer mellom 25-28 °C.

Værforhold

Utilstrekkelig lys påvirker plantens utseende og fører til en rekke problemer. Langvarig overskyet vær fører til at aubergineskuddene strekker seg, noe som resulterer i tynne og sprø skudd som lett knekker hvis de håndteres uforsiktig. Det samme problemet kan oppstå når man planter auberginer i skyggen av trær eller et gjerde i nærheten.

Fuktighet

Siden auberginer er hjemmehørende i tropene, er de kresne på dette området. Mangel på vann påvirker veksten deres. De vokser sakte, får mange grener og blomstrer for tidlig. Som et resultat blir fruktene små.

Jordstruktur

Auberginer vokser i løs, næringsrik jord. Jorden må være ikke-sur og fri for patogener. Auberginer foretrekker løs, veldrenert jord.

Grønnsaksjorden tilberedes slik: 1 del lavlandstorv blandes med 2 deler kompost. Den siste komponenten er 0,5 deler fjorårets sagflis. Jorden tilberedes om høsten og lagres i et skur eller annet lukket område.

Tabell over forskjeller mellom en variant og en hybrid

Mange gartnere bryr seg ikke om typen aubergine. Uansett om det er en variant eller en hybrid, støter de ofte på diverse problemer. Resultatet blir vanligvis ikke det de forventet. Å kjenne til forskjellene mellom varianter og hybrider kan hjelpe deg med å velge det mest passende alternativet.

Karakteristisk	Variasjon	Hybrid
Hva er det	En egen gruppe planter valgt ut som et resultat av avl	Det er et resultat av å krysse flere varianter
Spiring og frukting	De innsamlede frøene spirer godt og gir en god avling året etter.	Det innsamlede frømaterialet er ikke i stand til å formere seg. Fruktbar bare i det første planteåret.
Immunsystemet	Når de blir angrepet av skadedyr, trenger de menneskelig hjelp.	Som et resultat av seleksjon har immunforsvaret tilegnet seg gode beskyttende egenskaper.

Dette er hovedfaktorene som skiller en hybrid fra en variant. Emballasjen angir typen aubergine og om det er en variant. Basert på denne informasjonen kan alle velge hva som passer dem best og hva de ønsker seg i en aubergine.

Hvordan velge frø

Når man velger frømateriale, tas det hensyn til mange faktorer.

Modningsperiode

Auberginer, som andre grønnsaker, varierer i modningstid. Hvis klimaforholdene tillater det, dyrkes tidlige, midtsesongs- og senesongsvarianter trygt. Hvis været ikke er varmt nok, velges tidligmodne varianter. I sistnevnte tilfelle modnes auberginer i løpet av den korte, kjølige sommeren.

Masseproduksjon og produktivitet

Den andre faktoren er auberginens avling. En bonde som dyrker grønnsaken utelukkende til personlig forbruk, velger varianter med gjennomsnittlig avling. Hvis en bonde planter auberginer for salg, vurderes høyavkastende varianter.

Fruktperiodens varighet

Noen ønsker å plukke de modne fruktene på én gang, rydde opp i hagen og gjøre andre gjøremål. Andre ønsker å fortsette å koke ferske auberginer til sent på høsten. I dette tilfellet anbefales det å vurdere lengden på fruktingsperioden.

Vinterhardhet

Hvis du bor i et område der vinteren ikke så lett gir etter for våren, vil du oppleve hyppige senfroster. Mange planter auberginer og andre grønnsaker om våren, til tross for muligheten for at frosten kommer tilbake. Innsatsen din vil ikke være forgjeves hvis du planter varianter som er svært motstandsdyktige mot kuldeperioder og kortvarige lave temperaturer.

Følsomhet for vanning

Auberginer trives med fuktighet og krever regelmessig og hyppig vanning. I varme klimaer bør du være forberedt på å hamstre vann mens du dyrker auberginer. Heldigvis har foredlere utviklet varianter som lett tåler tørke.

Skyggetoleranse

Denne grønnsaken krever fullt dagslys. Skyggetolerante varianter tilpasser seg regioner med hyppig overskyet vær. Det anbefales imidlertid ikke å plante dem i skyggefulle områder.

Sykdomsresistens

Plantens motstandskraft er et viktig kriterium som gjør det enklere å stelle den. Auberginesorten må ha et sterkt immunforsvar. Dette vil eliminere behovet for konstant skadedyrbekjempelse.

Generelle anbefalinger

Når du velger auberginer, anbefales det å lese produsentens informasjon på emballasjen. Den inneholder alt en gartner trenger å vite for å dyrke grønnsaken med hell. Hvis selgeren er en aubergineekspert, vil de kunne svare på eventuelle spørsmål og hjelpe deg med å velge riktig sort.

Vellykkede varianter for åpne senger med bilder

Hvis du ikke kan dyrke grønnsaker innendørs, kan du gjøre det i hagen din. Det finnes mange tidlige, midt- og sentmodne varianter på markedet. Tidlige varianter er mer egnet for sørlige regioner. De tilpasser seg raskere til et nytt sted etter planting.

Alekseevskij

De mørkeblå fruktene som danner auberginebusken har lenge vært en favoritt blant gartnere. Sorten er motstandsdyktig mot agurk- og tobakksmosaikk. Den har utmerket smak og brukes til vinterkonservering.

Vakula

Frøplantene plantes i slutten av mai og tåler temperatursvingninger. Busken når en høyde på 1,2 m. Vakula har en tett, tykk stilk. Det er en storfruktet variant, der en enkelt busk gir opptil 9 kg frukt per sesong.

Banan

Bananaubergine er en ultratidlig modnende sort som anbefales for planting utendørs. De første fruktene høstes tre måneder etter såing. Med riktig stell kan en enkelt avling gi opptil 4–5 kg aubergine per sesong. De kan lagres lenge uten å miste kvalitet.

Kinesisk lykt

Sorten har fått navnet sitt fra fargen på fruktene når de modnes. De blir dekket av attraktive røde flekker. Busken vokser opp til 70 cm. Utbyttet er beskjedent – ​​én busk produserer ikke mer enn 3 kg frukt.

Smaragd F1

Et annet sortsnavn hentyder til fruktens farge. Når de er modne, får de en rik grønn fargetone. Denne sorten er tidligmoden og egner seg for dyrking i åpen mark.

Emerald F1 er en liten busksort. Den tåler kalde temperaturer godt. Fruktene er sylindriske og veier opptil 0,5 kg. Når fruktkjøttet er kuttet, er det kremet og ikke bittert.Emerald F1 er en høyavkastende variant.

Negus

En annen tidlig auberginesort. Den kompakte planten produserer frukt 60 dager etter planting. De lilla auberginene er runde, med en gjennomsnittlig fruktvekt på 140–300 g. De dyrkes kommersielt fordi de transporteres lett. De feller frukten tidlig. Modne auberginer høstes hver 7.–9. dag.

Valentina

Frøfri auberginemasse. Den har et bredt spekter av fordelaktige egenskaper:

• godt utbytte;
• utmerket smak av massen;
• tilpasning til klima;
• lett å ta vare på;
• tidlig frukting;
• sterk immunitet.

Auberginesorten Valentina er en av de vanligste i hager.

Borgerlig

En enkelt moden aubergine kan brukes til å lage et fullt måltid, ettersom den veier opptil 0,6 kg. Den runde auberginen har mørk lilla skall. Det er utfordrende å dyrke denne sorten i et drivhus på grunn av høyden – 1,6 m. Derfor plantes den utendørs ved hjelp av et espalier.

Jokeren

Den har en klaselignende vekstform, noe som gjør den ulik andre medlemmer av Solanaceae-familien. En enkelt klase produserer 3 til 7 perfekt elliptiske frukter. Skallet er lys rosa med en blank skjær.

Drage

Etter planting vokser og utvikler frøene seg raskt, og blir til slutt en moden plante. Den ble avlet for dyrking i regioner med ugunstige klimatiske forhold og trives selv i jord med minimale næringsstoffer.

Nordens konge

Modne frukter har så å si ingen hulrom. Hybriden tåler lave temperaturer, forutsatt at de unge skuddene er herdet. Opptil 5 kg frukt kan høstes fra en enkelt busk. Høstede auberginer bør oppbevares kjølig i 1-1,5 måneder.

Statsminister

Denne sorten produserer mørkelilla frukter med den kjente pæreformen. Busken utvikler seg kraftig under veksten og har en særegen smak. Den trives i varme, lys og rikelig vanning.

Den svarte prinsen

Denne sorten er egnet for dyrking i områder med begrenset plass. Busken setter frukt daglig. Den er så godt som sykdomsresistent og gir høy avling.

Rosa flamingo

Modne frukter får en delikat lilla fargetone. Planten bærer frukt tidlig og er høy. Den lengste stilken når omtrent 2 m i høyden. En enkelt klase inneholder 3 til 5 eggstokker. Fruktene av denne sorten har et eksotisk utseende. De er avlange og veier omtrent 400 g. Skjult under det rosa skallet er hvitt fruktkjøtt, som ikke har noen merkbar bitterhet.

Nøtteknekkeren

En tidlig modnende variant av aubergine I drivhusforhold når den 1 m i høyden. Den spredende busken krever god plass. På grunn av den rikelige produksjonen av eggstokker har den en lang fruktperiode.

Bibo

Buskene produserer hvite auberginer. De dannes i klaser, noe som gjør dem ansett som høyavkastende. De 1 meter høye buskene krever støtte. Under det hvite skallet ligger det like hvite fruktkjøttet. Det har en delikat smak og er ikke bittert. Grønnsakene brukes til hermetisering og stuing.

Koreansk dverg

Den tåler hyppige kuldeperioder om natten, så selv kritiske temperaturer er ikke et problem for den. Planten produserer auberginer med klassisk form. Kaldt vær påvirker ikke avlingen.

Tro

Den vokser med hell i åpen mark. Modne frukter ligner pærer og er lilla i fargen. Det blekgule kjøttet smaker som kjøtt.Den er sjelden utsatt for plantesykdommer, holder seg godt når den beskjæres og har en viltvoksende, men kompakt busk.

Mileda F1

En nederlandsk avlet variant. Enkelteksemplarer blir over 20 cm lange. Skuddene er torneløse, og fruktsetting forekommer selv i kaldt vær.

Anet F1

Etter at frøene er plantet, dannes en kraftig, spredende busk, rikelig dekket av løvverk. Gartnere rapporterer rikelig frukting. Den produserer sin første avling tidlig, og fruktingen fortsetter til sent på høsten.

Fabina F1

Denne ultratidlige hybriden skiller seg ut med sin store størrelse. Den kraftige, spredende busken krever ingen støtte. Hver busk produserer minst ni auberginer om gangen.

Episk

Denne auberginesorten har alle egenskapene folk ser etter i en dyrket plante. Fruktene kan plukkes fra grenene to måneder etter planting i åpen mark. Fruktens skall har en rik lilla fargetone.

Populære midtsesongvarianter for åpen mark

Vanligvis slutter de fleste tidlige auberginesorter å bære frukt tidlig. De gir frukt, og plantene fjernes fra bedene. Etter at de tidlige sortene modnes, begynner mellomsesongens sortene å gi avlinger.

De dyrkes i åpen mark og er egnet til å tilberede alle slags retter.

Diamant

Til tross for forgreningen regnes denne sorten som en dvergplante. Runde frukter dannes på skuddene. I tillegg til hovedbruken fungerer den også som prydplante.

Albatross

Fruktens mykhet gjør den ideell for ferskt konsum. Dråpeformede auberginer er egnet for hermetisering og langtidslagring. På grunn av den utmerkede holdbarheten regnes de som en favoritt blant gartnere.

Brasiliansk appelsin

En uvanlig auberginesort på grunn av form og farge. Fruktene er oransje med grønne striper overalt. De ovale auberginene veier opptil 100 g. Fruktene regnes som modne når de blir dyp røde. De spises imidlertid bare når de blir oransje. Røde spises ikke på grunn av bitterheten.

Baltisk

Den foretrekker et varmt klima, noe som gjør den egnet for sørlige regioner. Godt stell kombinert med riktig vanning sikrer høy avling. Den dyrkes primært for kommersielle formål.

Marsipan

Auberginen har mørt og deilig fruktkjøtt. De pæreformede fruktene er dyp lilla i fargen. Modningen skjer på 100–115 dager.

Mantel

Den høye busken produserer en rekke klaser av små frukter. Den melkeaktige fargen på fruktene indikerer at de er umodne. Når de modnes, endres fargen til oransje med vertikale grønne striper. Fruktkjøttet har en søt smak. Fruktene er rike på karoten, noe som gjør dem sunne.

Flodhest

Buskene er frostbestandige, og immunforsvaret deres beskytter dem mot mange sykdommer. Fruktkjøttet er melkehvitt. Begemot gir rikelig avling.

Clorinda

Denne hybriden er egnet for dyrking i utendørsbed. Plantede busker trives i hagen, forutsatt at de har tilstrekkelig plass. Kompakte og små busker krever støtte. Den tåler kuldeperioder i slutten av mai og begynnelsen av juni.

Roma

Denne sorten er ideell for regioner med kjølige somre. Dyrking av Roma-auberginen krever minimal stell. Fruktene har grønt fruktkjøtt og er åreløse.

Svart skjønnhet

Denne auberginevarianten er ikke kjent for sin rikelige avling, men den utmerkede smaken veier opp for det. Fruktene er lilla. Plantene produserer frukt rikelig, men krever ly om natten.

Sancho Panza

En liten busk produserer gigantiske auberginer. Denne sorten er motstandsdyktig mot skadedyr og frost. Den brukes i diverse retter på grunn av smaken i fruktkjøttet. Grenene kan ikke bære vekten av frukten, da store eksemplarer er vanlige. Den krever støtte.

Politimann

Busken blir veldig høy – ​​fra 2 til 2,5 meter. En enkelt plante kan gi opptil 10 kg frukt. Under veksten må busken formes. Det anbefales å ikke la mer enn to stilker være igjen, noe som sikrer at 15–20 frukter modnes samtidig.

Den kan lagres i 2–3 måneder. Utseendet blir dårligere, men smaken forblir den samme. Den kan spises fersk eller brukes til sylting.

Sjømannsgutt

Fruktene tiltrekker seg folk takket være sin unike farge. Når de er modne, er de hvite med blå striper. De kjennetegnes av tidlig og jevn modning. Frukten har en mild smak, noe som selv profesjonelle kokker setter pris på.

Stripete flukt

Fruktens uvanlige farge gir den et eksotisk utseende. De pene sylindrene er dekket av striper i rosa og lilla. De blir 20 cm lange, og noen veier opptil 250 g.

Robin Hood

Den lave busken krever beskjæring mens den fortsatt er en ung plante. Auberginens grener er dekket av torner, så høstingen gjøres forsiktig. Fruktene er runde i formen og har et hint av bitterhet når de spises.

Oksens hjerte

Den plantes i åpen mark etter at den siste frosten har passert. En enkelt busk gir 7 til 14 kg frukt per sesong. Selv om den foretrekker varme, tåler den ikke overvanning.

Senmodne varianter

Ikke alle gartnere tør å dyrke sentmodne auberginer. Med tanke på tiden det tar for frøene å spire, tar det omtrent seks måneder å høste. De har imidlertid én fordel: de lagrer seg mye lenger enn andre varianter. Innbyggere i regioner der vinteren kommer senere kan dyrke dem.

Svart skjønnhet sent

Fruktene til denne sorten er lange og helt glatte. Gjennomsnittsvekten varierer fra 450–650 g. Noen virkelig gigantiske frukter som veier opptil 1 kg har blitt observert. Fruktsettingen fortsetter til tross for fallende temperaturer.

Sofia

En typisk representant for nattvierfamilien, med hvittgrønt fruktkjøtt. Den vokser med suksess selv i drivhus. Smaken er delikat og svært aromatisk.

Teddybjørn

Den utmerkede smaken i fruktkjøttet gjør den til en favorittgrønnsak i matlaging. Den dype lilla fargen forveksles ofte med svart. Den tåler de mest ekstreme værforhold.

Svart måne

Temperatursvingninger påvirker ikke fruktsettingen. Den er resistent mot tobakksmosaikkvirus. Den brukes ofte til hermetisering.

Bagheera

Fruktens smak har ingen likhet med navnet. De blå er deilige, møre og aromatiske. Når de kokes, blir fruktkjøttet saftig og krydret.

Navnebror

Takket være sin tilpasningsevne er sorten kuldetolerant. Den er motstandsdyktig mot råte og vanlige plantesykdommer. Fruktsetting begynner etter 115–135 dager.

Uvanlige varianter

Gartnere er vant til at auberginer har en mørkeblå eller dyp lilla farge. Det er derfor de også kalles «lille blå» (eller «lille blå»). Men det finnes også varianter som kan tilfredsstille smaken til ekte gourmeter.

Svane

Skallet og fruktkjøttet har samme farge – hvitt. I tillegg til å dyrkes utendørs, produserer den også frukt i drivhus. Lebediny er en høyavkastende variant.

Gullegg

Den anses som unik på grunn av sin gyldne farge, og dyrkes ikke bare til konsum, men også som hagepryd. De runde fruktene ligner et egg i utseende.

Rød ruffet

Denne sorten kjennetegnes av en kontinuerlig vekst av nye frukter. Runde og ribbede, de kan lett forveksles med tomater. Hver frukt når 4 cm i diameter.

Rotonda Bianca

En høyavkastende sort. De store fruktene mangler den typiske auberginebitterheten. De er ovale og dekket med en rosaaktig blomst.

Istapp

Den fikk sitt unike navn fra fargen og formen. Denne hvite grønnsaken veier omtrent 300 g. Opptil 5 kg frukt kan høstes fra en enkelt busk.

Yoga

Sylinderformede auberginer med blankt skall, avlange og egnet for baking. Frøplantene plantes utendørs i slutten av mai.

Smaken av sopp

Danner eggstokker selv ved lave temperaturer. Fruktene har tynt skall og mørt fruktkjøtt. Smaken har sopptoner.

Pelikan

Auberginene er formet som en sabel. De er ikke rette, men litt buede. De er helt hvite. De har en behagelig smak og er ikke bitre.

Isfjell

Smaken mangler bitterhet på grunn av fraværet av antocyaninpigmenter. Dette gir dem en hvit farge, i stedet for lilla som andre auberginer. Fruktene er avlange og utvider seg mot bunnen.

Bordtennis

Frukten kan lett forveksles med kuler, derav sortens unike navn. Den trives i varme og dyrkes derfor ikke i regioner med kaldt klima. Den kan lagres lenge og transporteres over lange avstander.

Grønn

Fruktene er også sfæriske, men ganske store. Smaken har soppaktige toner. Den dyrkes i åpne områder, noe som påvirker avlingen positivt.

Lusiana

Denne sorten er en amerikansk utvalg som har fått anerkjennelse i andre land. Avlingen er gjennomsnittlig – 3 kg per busk. Sylindrisk, glatt og uten buer.

Thaigrønn

Planten ble hentet fra eksotiske, varme klimaer og liker derfor ikke kalde temperaturer. Auberginer blir 25–30 cm lange. Etter utplanting i åpen mark begynner de å bære frukt etter 85 dager. Frøene er ganske dyre.

Bumbo

De faste fruktene har en lys lilla farge. Innvendig er fruktkjøttet hvitt og ikke bittert. Grenene er av og til tornete, og bladverket er mellomstort.

Romantisk

Fruktene har et vakkert utseende. Det hvite fruktkjøttet er skjult under et tynt, delikat rosa skall. Sorten produserer jevn frukt, og skuddene vokser raskt.

Anmeldelser av de beste regionale variantene

Folk som bor i forskjellige regioner av landet dyrker grønnsaker i forskjellige klimaer. Noen steder kjennetegnes av gjennomgående lave temperaturer. Varianter utviklet for hver region er tilpasset alle klimaforhold.

For det sentrale Russland

Varmt vær om sommeren er sjeldent, og sesongen er ikke så lang som ønskelig. Aubergine trives i full sol, så det er en risiko for at den ikke modnes helt i åpen mark. Det finnes en løsning: dyrk planten fra frøplanter. Dekk om nødvendig plantene med plastfolie.

Lilla tåke

Denne tidligmodne sorten modnes 85–100 dager etter såing. For utmerket vekst krever Lilac Mist regelmessig gjødsling. Det anbefales også å løsne jorden. Planten vil belønne deg med en rikelig avling for minimalt vedlikehold.

Nordens konge

Grønnsakens viktigste kjennetegn er dens kuldebestandighet. Den vokser og utvikler seg godt i åpen mark. De beskjedne buskene gir en god avling.

Valentina F1

Modne grønnsaker ser appetittvekkende ut og vokser opptil 25 cm i lengde. Det beskjedne utbyttet kompenseres av fruktens utrolige smak. Skallet har en rik, nesten svart farge.

Lang lilla

Plantens kompakte størrelse gjør at den kan dyrkes på forskjellige steder. Avlingene er lave, men de kan økes ved kunstig pollinering under blomstringen.

Sibirsk tidlig modning

Denne sorten er verdsatt for sin gode toleranse for lave temperaturer. Den trives i ugunstige værforhold. Gartnere som planter denne sorten er garantert en avling.

Dverg tidlig

Denne sorten krever lite vedlikehold og standard stell. Dwarf Early kombinerer lite vedlikehold med fantastisk smak og høy avling. Avlingene kan økes ved å dekke planten til på spesielt kalde dager og netter.

Tsjekkisk tidlig

Planting i åpen mark begynner i mai, slik at de første fruktene kan høstes raskt. De blir spiselige allerede i august. Den lavvoksende planten produserer en liten mengde frukt, men den er veldig velsmakende.

Nordlig blues

Selv om denne sorten ikke påvirkes av lave temperaturer, anbefales det å bruke dekke når den dyrkes. Busken er høy og krever støtte. Omtrent 3-4 kg ovale, lilla-fargede frukter høstes per kvadratmeter.

Alenka

Denne tidligmodne sorten kan skryte av interessant fargerike frukter. Når det gjelder Alenka, indikerer den kjente grønnfargen modenheten. Fruktkjøttet har også en behagelig grønn fargetone.Grønnsaken er egnet for konsum rå.

Lo

Fruktene er ovale, tønneformede. Pushok er en hvit auberginevariant. Fruktkjøttet inni er også hvitt og veldig mykt. Fruktene modnes i massevis.

Ametyst

Avlingen produserer rikelig med frukt, noe som gjør det mulig ikke bare å nyte ferske auberginer, men også å konservere dem for vinteren. Tre måneder etter såing er de første fruktene klare til å spises. Grønnsaken beholder sitt attraktive utseende når den er kokt.

Kirovskij

Et slående eksempel på innenlandsavlede varianter. Lavt lys og lave temperaturer påvirker ikke fruktsettingen. Auberginene modnes samtidig og har tilnærmet identiske former.

Andrjusja

En auberginesort med lav avling. Planting i beskyttet jord øker avlingen. Det samme resultatet kan oppnås ved å dekke til planter dyrket i åpen jord.

Ultratidlig F1

Blåbær bærer frukt tidlig, men krever spesiell stell. Den er kresen når det gjelder vekststed. Den vokser godt etter meloner, agurker, kål og løk.

Ural

Tidlige eller midtsesongsvarianter dyrkes vanligvis i regionen. Planting av frøplanter begynner i februar. Mange varianter er egnet for utendørs dyrking.

Egnede varianter

Mest populær:

• Robin Hood;
• Alekseevskij;
• Lilla tåke;
• Svart skjønnhet;
• Jokeren;
• Svart måne.

Sortene har lignende egenskaper. De er overveiende mørklilla i fargen, med unntak av noen få eksemplarer med en delikat syrinfarge. De brukes i en rekke retter.

Don Quijote

De blå av denne auberginesorten er tynne og lange. Innsiden inneholder mørt fruktkjøtt, dekket av et tynt, ikke-bittert skall. De brukes ofte i salater. På grunn av sin lille størrelse velges de ofte til grilling, da de stekes jevnt.

Maria

De lave buskene er rikelig dekket med bitterfri frukt. Det anbefales å sette opp staker når man dyrker et stort antall auberginer. I vekstsesongen absorberes fosfor- og kaliumbasert gjødsel lett. Hvis det er hyppig kaldt vær om sommeren, anbefales bladgjødsling med mikronæringsstoffer.

Ukraina

Utenfor Russland dyrkes denne grønnsaken over hele Ukraina. Den er spesielt vanlig sør i landet. Den dyrkes ikke bare til personlig forbruk, men også i industriell skala. Det store utvalget av kultivarer muliggjør dyrking i øst, vest og til og med nord.

Frostharde soner

Ukraina er et land som kjennetegnes av et smalt temperaturområde. Generelt føles sør varmere enn andre regioner. Det er ingen ekstreme temperaturfall, så aubergine kan dyrkes utendørs.

Varianter for dyrking

I Ukraina er de vanligste variantene:

• Bibo;
• Tro;
• Diamant;
• Svart skjønnhet;
• Statsminister.

Blant nykommerne skiller Bibo, Vera og Black Beauty seg ut. De dukket opp relativt nylig, mens Almaz lenge har vært en fast hageplante. Aubergine, en grønnsaksavling, kjennetegnes av en lang fruktperiode. Derfor kan du nyte favorittrettene dine i flere uker.

Frukten har en karakteristisk mørk lilla farge. Disse variantene tåler temperaturer selv under frysepunktet. Hvis frost truer, dekkes de midlertidig til. Den gjennomsnittlige buskhøyden er 1 m. Hver frukt veier mellom 200 og 700 g. Noen eksemplarer kan nå 1,5 kg, men dette er sjeldent.

Fem til ni auberginer modnes på én plante om gangen. Det hvite fruktkjøttet er skjult under det lilla skallet. Når fruktkjøttet skjæres, forblir det lyst og mørkner ikke. For å dyrke grønnsaker hjemme, velg varianter med et stort antall frø.

Hviterussland

Aubergine er også en av de mest elskede grønnsakene i dette landet. Men ikke alle tør å dyrke den i en åpen hage.

Klimaet i Hviterussland er det motsatte av hva grønnsaken er vant til.

Været er ofte preget av sterk vind, kjølige temperaturer og plutselige temperatursvingninger. Langvarig regn og tørke forekommer også. For å forhindre at auberginer dør, trenger de riktig stell og om nødvendig dekning.

Giselle

En av få varianter som tåler kulde. Frukter som veier 300–500 g lagres godt. Avlingen varierer avhengig av vekstforholdene.

Ilja Muromets

Modne frukter er massive og faste i utseende. De brukes utelukkende til matlaging. Frø finnes sjelden i fruktkjøttet, selv blant de største eksemplarene som høstes fra buskene.

Stasjonsvogn

Denne auberginesorten tåler temperatursvingninger uten problemer og krever ikke tildekking. Den lider sjelden av vanlige nattelivsykdommer. Modne grønnsaker er små i størrelse, noe som gjør dem enkle å håndtere under matlaging.

Frukten har et delikat gulaktig fruktkjøtt. Den smaker mørt og saftig. Auberginer er en deilig og næringsrik rett. Når de plukkes fra grenene, holder de mørkelilla fruktene seg ferske lenge.

Dyrkingsmetoder

Aubergine dyrkes på to måter - av frøplanter og med frø (drivhus). Dette lar hver gartner velge det alternativet som passer best til deres spesifikke forhold. Begge metodene er effektive og gir en stor avling av deilig frukt.

Frøplante

Den består av flere stadier:

1. Forberedelse av jorda.
2. Såing av frømateriale.
3. Stell før og etter spiring.
4. Planting i åpen mark.

For å sikre at frøplantene etablerer seg raskt og problemfritt på den nye plassen, herdes de. De tas ut i 5–10 minutter hver dag. Øk denne tiden rett før planting.

Drivhus

Hva er kultiveringsstadiene:

1. Klargjøring av bed og frø.
2. Planting av materiale.
3. Stell før frukting.

Antall trinn kan få det til å virke som om drivhusdyrking er mye enklere enn frøplantedyrking, men det er ikke tilfelle. Drivhusdyrking krever konstant stell. Men det har også en ubestridelig fordel: fruktene som plukkes fra grenene kan nytes året rundt.

Råd

Erfarne gartnere hjelper gjerne nybegynnere i grønnsaksdyrking og deler hemmelighetene sine for vellykket dyrking. I løpet av vår praksis har vi samlet en god del.

Hagebed

Aubergine er en varmekjær avling som krever mye lys. Bedene bør plasseres på et sted som er beskyttet mot vind og får jevnt sollys. I dette tilfellet kan du plante erter, bønner eller purre rundt omkretsen av tomten.

Bedene bør ha nok plass til at buskene ikke står tett sammen. Denne tilnærmingen vil gjøre det enklere å fjerne ugress og stelle avlingene. Når du planlegger tomten, bør du vurdere plantens variasjon. Høye eksemplarer krever ekstra støtte.

Jord med humus

Auberginer foretrekker jord rik på sand, torv og humus. Den bør være nøytral, lett og løs, slik at luft kan nå rotsystemet. Jorden for auberginer forberedes om høsten.

Planterekkefølge

Auberginer, som alle andre hagevekster, plantes ikke på samme sted hvert år. Regler for vekstskifte tillater planting på samme sted minst hvert tredje år.

En av hemmelighetene bak å få en god høst er å plante aubergine etter vennlige avlinger.

Auberginer trives i områder som tidligere har vært okkupert av rotgrønnsaker, belgfrukter, blomkål, kål, løk og mais. Agurker, squash og grønnsaker som dill og persille er også gode forgjengere. Auberginer bør aldri plantes i områder som tidligere har vært okkupert av andre medlemmer av Solanaceae-familien.

Denne avlingen med mørk lilla frukt absorberer ikke mange næringsstoffer mens den vokser og utvikler seg i hagen. Etterpå er tomten egnet for planting av andre grønnsaker. Absolutt alle avlinger kan plantes etter aubergine. Å plante løk, poteter og hvitløk er imidlertid det beste alternativet, ettersom avlingen øker etter aubergine.

Såtid

Tidspunktet for såing av frø avhenger av stedet der auberginen skal dyrkes. Når den dyrkes i et drivhus, skjer såing i februar. Dette kan gjøres gjennom hele måneden. I dette tilfellet er det mulig å plante i bakken i april.

Frø til frøplanter for utendørs dyrking sås i mars. Den optimale tiden på måneden er den andre og tredje uken. Omplanting i bakken er mulig tidlig i juni, da trusselen om sen frost bør være over.

Frøplanter plantes på sin faste plassering når de er 2–2,5 måneder gamle. Derfor bruker erfarne gartnere dette som et utgangspunkt når de planlegger jordbrukspraksis for den kommende sesongen.

Anmeldelser

Blant grønnsaksdyrkere finnes det i tillegg til positive kommentarer også negative. Sistnevnte er knyttet til dyrking av en bestemt sort. Folk klager ofte over at den valgte sorten ikke ga de forventede resultatene. De fleste negative anmeldelsene er uberettigede.

Gartnere påvirker avlingene sine uten å være klar over det. Den vanligste feilen er å velge feil sort for et gitt sted. Mange tar ikke hensyn til denne faktoren. Så kommer stell. Hvis en avling mangler noe, kan det alltid avgjøres av utseendet.

Mange unngår å dyrke aubergine fordi de tror det ikke vil gi resultater. Men det stemmer ikke. Denne eksotiske grønnsaken, opprinnelig fra varmere klima, har blitt dyrket med suksess i mange år, ikke bare av profesjonelle, men også av nybegynnere.